如何手工炒茶

　　炒茶叶是一个漫长的过程，从采茶叶到制作出成品过程是非常复杂的，茶叶做好以后香味非常浓，它还可以制作成各种食物来吃，茶叶和菜搭配一定要注意，非常有讲究，下面就来看一下茶叶怎么炒。 茶叶怎么炒 　　先把茶叶放到一个大锅当中，用勺子不停翻炒几分钟，几分钟以后捞出来了晾凉以后继续放进锅中翻炒，持续做到茶叶变成暗黑色为止，然后再准备一个大锅，里面放煤炭，点燃之前用吹风机把它吹旺，然后再放到锅中，用来晒茶叶的大圆簸箕放在碳上，然后上面放茶叶，晒一段时间用手翻动茶叶，大概6分钟左右反复翻炒，然后再等60分钟左右把大簸箕拿开，锅中的碳再次加入新的，继续晒，同样不时的翻炒，避免茶叶变焦，晒半天左右，用手触碰茶叶的时候变成硬脆的质感，就证明茶叶已经可以了，放到一个大盆里面，把长的粗的茶叶等挑出来，剩下的茶叶就可以喝了。 茶叶做菜的方法 　　龙井虾仁，需要准备淀粉，味精，熟猪油，盐，料酒，鸡蛋，龙井茶，大河虾，先把虾的壳去除，虾仁挑出来清洗干净，水分沥干放到碗里面，加入适量的盐，味精以及蛋清，筷子搅拌均匀，再把干淀粉放进去拌均匀上浆，准备一个茶杯，茶叶放进去，用开水冲泡，大概一分钟左右，把茶叶水过滤出来，锅中烧热加油，把虾仁放进去快速搅散，大概15秒钟以后倒入漏勺当中，把油沥干，锅中再留一些底油，把虾仁继续倒进锅中，快速翻炒一下，加入茶叶汁以及茶叶，酒，味精以及盐，翻炒均匀就可以出锅吃了。 　　茶叶蛋，准备甘草，味汁，八角，酱油，红茶叶，鸡蛋，把红茶叶和水放到锅中加入，烧开用小火煮好以后茶叶捞掉，再加入甘草，桂枝，八角，酱油，放鸡蛋一起煮10分钟，把鸡蛋捞出来，壳敲裂再放进汤中，煮10分钟左右，关火鸡蛋留在茶汁当中，继续浸泡到汤汁变凉就可以捞出来了。 　　茶香牛肉，准备茴香，桂皮，绿茶，红枣，牛肉，牛肉切成块状，放到冷水锅中煮，浮沫撇掉，小火煮三分钟左右，捞出清洗干净，炒锅中加油，把生姜葱放进去爆香，再把牛肉放进去略微翻炒一下，加红枣，茴香，桂皮，绿茶，糖，酱油，酒以及清水，大火煮开再改成小火煮一个半小时，再改成大火收汁。 　　绿茶番茄汤，准备番茄，绿茶，先把番茄清洗干净，皮去除捣碎，然后和绿茶混合放到汤碗里面，立刻冲入开水就可以了。 茶叶的功效与作用 　　茶叶里面的维生素c含量非常高，能够让胆固醇含量降低，可以解决胆固醇过高问题，茶叶里面还含有叶绿素，可以让血液的再生能力提高，让血液维持弱碱性，经常喝茶的人出现心肌梗塞，脑中风的几率可以降低。 　　适当的喝一些茶还能够预防治疗老年性痴呆，对于大脑细胞有保护作用，能够延缓大脑衰退，让脑血管维持在健康状态，适当的多喝一些茶，就能让记忆力有所提高。 　　喝茶还可以抵抗焦虑，抵抗压力，现在生活节奏快，每一个人的压力都很大，所以会出现烦躁不安，紧张焦虑的情绪，茶叶里面所含有的茶氨酸以及茶酸是一种镇定剂，能够让焦虑的情绪得到改善，让注意力也提高，精神状态也会变得更好一些。 茶叶的宜禁人群 　　肠胃不好的人最好不要喝绿茶，对胃部造成的刺激还是非常大的，患有肝脏方面疾病的人最好也不要喝绿茶，里面含有咖啡碱，如果肝脏有疾病，喝太多茶，肝脏代谢压力变高，容易对肝脏组织造成损害。 　　女性哺乳期间最好不要喝绿茶，容易摄入过多咖啡碱，影响到乳汁分泌，而且孩子喝完奶以后也容易出现兴奋状态，睡眠质量变差。 　　贫血患者不要喝太多绿茶，绿茶里面含有鞣酸物质，和铁元素结合以后会形成不溶性物质，影响到身体对铁元素的吸收。 　　处在发烧状态的病人不能喝绿茶，因为绿茶里面含有咖啡碱，会让体温上升，而且还会让药物的效果降低，更年期女性不要喝绿茶，会让心跳速度加快，睡眠质量也会变得比较差。 　　茶叶的炒制方法以及制作食物的方法就介绍到这里，喝茶需要注意的事项也有很多，不要空腹喝茶，新茶少喝，胃寒的人也不能喝太多绿茶，有动脉硬化，冠心病，高血脂，高血压人群可以适当的喝一些。

茶叶炒制方法如下：主要材料：新鲜茶叶。主要工具：铁锅、竹筛。1、将采摘的新鲜茶叶清理一遍，将腐烂变质的以及带有虫眼的破损茶叶去掉，留下完整色泽饱满的精品茶叶，放在竹筛中晾干水分。2、将铁锅洗净，然后倒入茶叶，开小火，用手翻炒茶叶（注意烫伤）。3、10~15分钟左右就可以一边翻炒一边揉搓茶叶，使其内部含有的汁液暴露，揉搓使茶叶充分卷曲。4、一个小时左右，茶叶就会明显变少变干，颜色也会变成熟，这时应该加快速度翻炒。5、把炒好的茶叶平铺在竹筛上面晾凉即可。

1．杀青x0dx0a(1)杀青目的要求：杀青是绿茶鲜叶制的第一道关键工序。通过杀青来破坏鲜叶中酶的活化，防止芽叶变红，形成绿茶“绿叶绿汤”的品质特征，并随着叶内水分的散失，增进茶香，使叶质变软，为揉捻创造条件。x0dx0a(2)杀青技术：目前各地使用的杀青机，基本上分锅式杀青机、滚筒式连续杀青机、槽式连续杀青机三种。安徽省使用最普遍的为锅式杀青机。以微85型双灶双锅式杀青机为例，杀青温度应掌握“高温杀青，先高后低”的原则，切忌忽高忽低。—般锅温掌握在220℃～280℃范围内，视鲜叶老嫩与表面水多少而异。晴天嫩叶220℃～230℃，老叶为230℃～240℃；雨水叶为260℃～270℃以上；投叶量一般在5～7千克鲜叶。杀青时间要求高温快速，一般晴天嫩叶7～8分钟，老叶5～6分钟，雨、露水叶10分钟左右。杀青方法应掌握“透闷结合，多透少闷”的原则，一般晴天嫩叶先闷1～2分钟，后透炒到适度；老叶先闷杀3分钟左右，再透炒到适度；雨、露水叶，先透炒，后闷杀，再透炒到适度。总之，“嫩叶老杀”、“老叶嫩杀”，杀青到鲜叶变为暗绿失去光泽，叶质柔软，用手紧捏成团松手不易散开，略有粘性，并显露清香为适宜程度，此时应立即起锅。x0dx0a(3)杀青机械：杀青机械主要有锅式、滚筒式、槽式和滚槽式四大类。安徽省各地以锅式和滚筒式较多见。x0dx0a①锅式杀青机。84型锅杀青机，以茶锅的直径84厘米而命名的，其结构为茶锅、炒叶手、炒手轴、传动部分、茶灶等。锅式杀青机的优点是结构简单，操作简便，出叶快，杀青效果良好，而且价格较低；但不能连续作业，易焦边叶，出叶不干净，在出叶时需要人员操作。x0dx0ax0dx0a②滚筒式杀青机。采用一只金属筒体，在半封闭的情况下，直接加热金属筒，鲜叶在筒内转动，随导叶板均匀翻动推向前进，具有结构比较简单，安装方便，杀青均匀，杀青品质符合工艺要求，操作可连续作业，功效高，省燃料，使用寿命长等特点，适用于较大型的初制厂。x0dx0a2．揉捻x0dx0a(1)揉捻目的要求：揉捻是形成绿茶外形的主要工序，在于揉成紧结圆直的外形，并使叶细胞破碎，挤出茶汁附着叶表面，以增进茶汤的浓度。x0dx0a(2)揉捻的技术：目前使用的揉捻机种类较多，有铁木结构的双桶、四桶揉捻机、休宁245型、祁门550型、杭州55型、65型揉捻机等。用于绿茶初制的揉捻机，其转速控制在每分钟45～60转之间。揉捻的投叶量根据不同型号的揉捻机有所差异，木质四桶35～50千克，休宁245型15～17.5千克，祁门550型27.5～35千克。揉捻时间，嫩叶应掌握“轻压短揉”的原则，一般为20～25分钟；老叶掌握“重压长揉”的原则，一般为45～50分钟。加压的规律为“轻－重－轻”。具体的时间和压力为，嫩叶10＇－轻压－5＇－10＇－松压5＇－下叶；中等嫩度叶5＇－轻压—5＇－重压10＇－15＇－轻压3＇～5＇松压5＇－下叶，老叶5＇－轻压10＇－重压15＇－轻压5＇－松压5＇－下叶。揉捻的程度到嫩叶80％以上成条，老叶60％以上成条，能挤出茶汁为适宜。揉捻后需解块分筛，即解散揉捻叶团块，便于干燥成形，分出粗、细茶，将粗茶重复揉紧成条。x0dx0a(3)揉捻机械①揉捻机。由揉盘、揉桶、棱骨、机架及传动部分等组成。主要机械及工艺性能见表。

1、准备一个大铁锅，铁锅受热均匀，更容易操作炒茶。由于茶叶需要烘焙，量大，所以最好选用柴火灶。先将铁锅洗净，生火将锅烧热，倒入晾后的茶叶进行翻炒。刚采摘回来的茶叶，采回来后要摊开，让里面的水分蒸发掉。 2、先把茶叶放到一个大锅当中，用勺子不停翻炒几分钟，几分钟以后捞出来了晾凉以后继续放进锅中翻炒，持续做到茶叶变成暗黑色为止，用筷子来回翻动至，直到茶叶充分加热，后再装出揉搓。然后再准备一个大锅，里面放煤炭，点燃之前用吹风机把它吹旺，然后再放到锅中，用来晒茶叶的大圆簸箕放在碳上，然后上面放茶叶，晒一段时间用手翻动茶叶，大概6分钟左右反复翻炒。 3、在经过五遍反复炒、搓过程后，将最后一遍搓过的茶，放入热锅内，来回翻动，接近干燥时需停止翻动，避免碎掉。最后熄灭明火，用灶内余烬烘干即可。将茶叶摊开在竹筛上，放置一晚，第二天就会很脆。准备几个密封袋，将茶叶装好即可。

1、洗锅，生火烧热锅；由于茶叶需要烘焙，量也较大，所以最好选用柴火灶。把锅洗净，生火并将锅烧热。2、炒青，倒入采摘回来的茶叶，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软，此时需大火。3、装入簸箕；将炒软的茶叶盛出，装入簸箕。盛出茶叶后，将锅洗净。4、揉搓（搓茶）；擦茶需趁热，用手反复揉搓，跟揉面差不多。将手在冷水中浸湿，这样就不怕烫啦。当茶叶揉搓成一团，感觉茶叶也凉了后，将揉成团的茶叶散开，这一遍搓茶就算结束了。5、重炒并重复揉搓；将搓好的茶，放入热锅中再炒热。同样用筷子来回翻动至，直到茶叶充分加热，后再装出揉搓。重复5遍炒、搓过程才能制出好茶。6、烘焙制干；经过五遍反复炒、搓过程后，将最后一遍搓过的茶，放入热锅内，来回翻动五——十分钟，接近干燥时需停止翻动，避免碎。最后熄灭明火，用灶内余烬烘干即可。

1、茶叶采嫩叶，不能带水。 2、炒茶主要是去除茶叶的水分，逼出香味，千万不能炒焦了。炒茶要用干净的锅，不能带油。 3、直接上手，勤翻，小心别炒焦。 4、要多次炒、晾透，中途多次倒出锅晾晾，慢慢会有碎屑。 5、前几遍茶倒出都要搓揉，茶叶炒至完全变干方可，凉透收纳。

在家做绿茶的方法如下：制茶第一步：洗锅，生火烧热锅。由于茶叶需要烘焙，量也较大，所以最好选用柴火灶。把锅洗净，生火并将锅烧热。制茶第二步：炒青。倒入采摘回来的茶叶，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软。此时需大火。制茶第三步：装入簸箕。将炒软的茶叶盛出，装入簸箕。盛出茶叶后，将锅洗净。制茶第四步：揉搓（搓茶）。擦茶需趁热，用手反复揉搓，跟揉面差不多。将手在冷水中浸湿，这样就不怕烫啦。当茶叶揉搓成一团，感觉茶叶也凉了后，将揉成团的茶叶散开，这一遍搓茶就算结束啦。制茶第五步：重炒并重复揉搓。将搓好的茶，放入热锅中再炒热。同样用筷子来回翻动至，直到茶叶充分加热，后再装出揉搓。重复5遍炒、搓过程才能制出好茶。最后：烘焙制干。经过五遍反复炒、搓过程后，将最后一遍搓过的茶，放入热锅内，来回翻动五到十分钟，接近干燥时需停止翻动，避免碎。最后熄灭明火，用灶内余烬烘干即可。扩展资料：绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。参考资料：绿茶 百度百科

各种茶叶的加工都不一样，我讲一下十大名茶之一六安瓜片制作过程，以下是安徽六安市黄府茶业有限公司自家茶厂制作茶叶的过程。 一 采摘 谷雨前后精选有机茶园优质叶片，手工采摘，经扳片，将梗叶分离。二 摊凉 将扳好的叶片分开摊凉，严禁发热变质、叶片变红。三 生锅 锅温要求达到120℃，翻炒叶片1~2分钟，使叶片杀青透而不焦。四 熟锅 锅温要求为90℃-100℃，边炒边拍，以利叶片片状形状形成。五 毛火 烘笼温度要求100℃左右，用竹制烘笼炭火烘坯，嫩芽薄摊、老叶稍厚，2~3分钟翻动一次，翻茶时要要匀，烘后要摊凉10小时。六 拣片 毛火摊凉后，拣去老片、黄叶、焦叶、杂质。七 小火 烘笼温度为120℃左右，两把烘笼换倒或两个火滩三把烘笼换倒，用手轻轻翻动，以免断碎。八 回疲 烘制九成干时，停放3~5日。让毛茶充分吸收叶脉中的水分而回疲变软。九 老火 使用大号烘笼，烘顶温度达160℃~180℃，火势猛烈均匀，翻动均匀，边烘边翻，烘制宝绿带霜。拉老火要求抬笼快、翻茶均匀，边烘边翻，烘至宝绿带霜。拉老火要求抬笼快、翻茶匀、拍龙滩、脚步稳、放笼轻。

1、采摘的新鲜茶叶需要先清理一遍，去除干净里面的小虫子、碎屑和其他杂质。自己炒茶叶最好采摘一芽一叶，这样的茶口感、香气都会很好。然后架起大锅，用清水洗干净，点起柴火，加热烧干大锅。2、接下来把准备好的新鲜茶叶倒进去，大锅的受热面积比较大，茶叶入锅后不容易堆积在一起，容易掌握火候，便于炒出好茶。新鲜茶叶入锅后，先用小火慢慢炒制，过程中用手来回翻炒，注意动作要快，避免茶叶炒焦。3、炒茶叶时不建议戴手套，直接用手翻炒会更加灵活，翻炒时也会更加迅速。注意翻炒过程中不要用手揉搓茶叶，大概炒制一小时后，当闻到浓郁的茶香，继续炒制40分钟左右，待茶叶全部卷曲，呈暗黑色，即可取出，降温后就可以冲泡饮用了。

1、将茶叶摊开，让里面的水分蒸发掉。2、晾一两个小时后，放入锅里，开最小火，慢慢翻炒。3、炒至一个小时，不停翻炒，炒到发黑，略感松脆。摊开晾在纸盒上或者竹筛上放置一晚，第二天就很脆了；拓展资料：炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。是制茶史上一个大的飞跃。人工炒制的茶叶一般都较完整、鲜亮，口感比较清纯，机器炒制茶型不是很好，并且因为不能控制轻重度会产生断裂或过火。参考资料:炒茶—百度百科

1 自己摘的茶叶怎么炒 先把茶叶放到一个大锅当中，用勺子不停翻炒几分钟，几分钟以后捞出来了晾凉以后继续放进锅中翻炒，持续做到茶叶变成暗黑色为止，然后再准备一个大锅，里面放煤炭，点燃之前用吹风机把它吹旺，然后再放到锅中，用来晒茶叶的大圆簸箕放在碳上，然后上面放茶叶，晒一段时间用手翻动茶叶，大概6分钟左右反复翻炒，然后再等60分钟左右把大簸箕拿开，锅中的碳再次加入新的，继续晒，同样不时的翻炒，避免茶叶变焦，晒半天左右，用手触碰茶叶的时候变成硬脆的质感，就证明茶叶已经可以了，放到一个大盆里面，把长的粗的茶叶等挑出来，剩下的茶叶就可以喝了。 2 茶叶的营养价值及功效 降低胆固醇 茶叶里面的维生素c含量非常高，能够让胆固醇含量降低，可以解决胆固醇过高问题，茶叶里面还含有叶绿素，可以让血液的再生能力提高，让血液维持弱碱性，经常喝茶的人出现心肌梗塞，脑中风的几率可以降低。 保护大脑 适当的喝一些茶还能够预防治疗老年性痴呆，对于大脑细胞有保护作用，能够延缓大脑衰退，让脑血管维持在健康状态，适当的多喝一些茶，就能让记忆力有所提高。 缓解焦虑 喝茶还可以抵抗焦虑，抵抗压力，现在生活节奏快，每一个人的压力都很大，所以会出现烦躁不安，紧张焦虑的情绪，茶叶里面所含有的茶氨酸以及茶酸是一种镇定剂，能够让焦虑的情绪得到改善，让注意力也提高，精神状态也会变得更好一些。 3 茶叶可以用来做什么菜 龙井虾仁 准备淀粉，味精，熟猪油，盐，料酒，鸡蛋，龙井茶，大河虾。 先把虾的壳去除，虾仁挑出来清洗干净，水分沥干放到碗里面，加入适量的盐，味精以及蛋清，筷子搅拌均匀，再把干淀粉放进去拌均匀上浆，准备一个茶杯，茶叶放进去，用开水冲泡，大概一分钟左右，把茶叶水过滤出来，锅中烧热加油，把虾仁放进去快速搅散，大概15秒钟以后倒入漏勺当中，把油沥干，锅中再留一些底油，把虾仁继续倒进锅中，快速翻炒一下，加入茶叶汁以及茶叶，酒，味精以及盐，翻炒均匀就可以出锅吃了。 茶叶蛋 甘草，味汁，八角，酱油，红茶叶，鸡蛋。 把红茶叶和水放到锅中加入，烧开用小火煮好以后茶叶捞掉，再加入甘草，桂枝，八角，酱油，放鸡蛋一起煮10分钟，把鸡蛋捞出来，壳敲裂再放进汤中，煮10分钟左右，关火鸡蛋留在茶汁当中，继续浸泡到汤汁变凉就可以捞出来了。 茶香牛肉 准备茴香，桂皮，绿茶，红枣，牛肉，牛肉切成块状。 放到冷水锅中煮，浮沫撇掉，小火煮三分钟左右，捞出清洗干净，炒锅中加油，把生姜葱放进去爆香，再把牛肉放进去略微翻炒一下，加红枣，茴香，桂皮，绿茶，糖，酱油，酒以及清水，大火煮开再改成小火煮一个半小时，再改成大火收汁。

一、龙井茶炒制的火候龙井茶炒制，火候掌握是否恰当，关系重大。火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质;火力过低，茶叶容易出现红梗，茶汤发红，也会影响茶叶品质。在炒制时，一般感到在制叶能滑溜不粘锅，表明火力适当。如果芽叶拓不起来，并有较大的爆声，表明火力过度，温度太高，要马上降温;如果没有爆声，芽叶同样拓 不起来，表明火力不足，温度太低，要马上升温。在温度没有及时升高或降低的情况下，为避免茶叶出现焦边或红梗，可以采取左手托起茶叶，右手用油抹布在锅里 涂一些制茶专用油润滑锅子的办法，作短暂的等候处理。不同鲜叶原料，要求的火力是不一样的，炒制高档茶原料的火力应该低一些，中档茶原料的火力应高一些， 低档茶原料比较粗大，要求火力更高一些，以后逐渐降低，这是因为炒制过程中芽叶的水分是逐渐减少的。一般说来，青锅时芽叶下锅温度，1～7级鲜叶原料掌握 在75～115℃，8～10级鲜叶原料(粗老茶)掌握在140～180℃;辉锅时的温度，高中档茶掌握在50～65℃。温度过高，成品茶颜色泛黄，甚至出 现焦斑，产生焦味;温度过低，成品茶颜色发黑，汤色发暗，滋味不鲜爽，香气也差。所以，炒制龙井茶时，不管是青锅还是辉锅，都必须根据原料的大小老嫩和炒制过程中鲜叶失水的多少，灵活地掌握火候。二、龙井茶炒制的手法与手势人们都说龙井茶是一种工艺品，是用手精心制作出来的。的确，由于龙井茶炒制工艺复杂多变，而且茶叶级别不同其炒制手法也不一样，所以直到今天，高档龙井茶仍然主要靠手工炒制。龙井茶的炒制，不管是青锅还是辉锅，都是动作连贯，一锅到底而且一气呵成的。龙井茶炒制统称有十大手法，如果把全程的炒茶动作分解开来，大体可以归纳为12种手法，即抖、搭、拓、捺、甩、抓、推、磨、压、荡、扣、扎。各种手法的作用如下：抖：作用是散发叶内水分，青锅、辉锅时都要用上。搭：作用是使茶叶变宽、扁，主要用在青锅及辉锅中茶叶下锅阶段。拓：作用是把锅中的茶叶托于手中，便于抖，也能使茶叶变扁平，青锅与辉锅均要用上。甩：作用是使茶叶从锅边上落到锅底，自然排列整齐，并使发软的叶片在滚动中包住芽头。同时，也使手中的茶叶进行里外交换，以及起到整理茶叶条索的作用，使茶叶条索整齐均匀。甩主要用于青锅。捺：作用是使茶叶光洁、滑润、扁平。青锅、辉锅均要用上。抓：作用是使手中的茶叶里外交换，整理条索，把茶叶抓紧、抓直。抓主要用在辉锅和低档茶的青锅。推：作用是使茶叶光、扁、平，只用于辉锅。磨：作用比推更强，使茶叶更加扁平、光滑。磨只用于辉锅。压：作用是双手用力压扁茶条(右手压着茶时，则左手压在右手上;左手压着茶时，则右手压在左手上)，压多与磨结合进行，促使茶叶更加扁平、光滑。压只用于辉锅。荡：作用是使粘结在锅壁上的茶叶落入锅底。在青锅和辉锅时，茶叶(特别是碎片)在下锅阶段很容易粘在锅壁上，这时，用手按着茶叶在锅壁上荡一个圆圈，就能把粘 在锅壁上的茶叶全部荡落到锅底。另外，在青锅或辉锅的起锅时，用手按着茶叶荡一个圆圈，就能将整锅的茶叶一下子集于手中一次性抹进畚箕里，使出叶干净、利 索。扣：作用是使茶叶条索紧直均匀。用于低档茶的青锅及辉锅。扎：作用比扣更强，使茶叶条索更加紧直匀齐。用于低档茶的青锅和辉锅。龙井茶炒制中，12种炒制手法不是依次单独使用的，而是互相结合穿插进行的，不管是青锅还是辉锅，不论是高档茶还是低档茶，都要用到其中的某几种手法。比如 炒制高档龙井茶的青锅，就要用到抖、搭、拓、甩、捺、荡6种手法，主要是使茶叶色泽明亮，条索阔狭整齐均匀。又如炒制高档龙井茶的辉锅，先是用抖、搭、拓 3种手法(时间很短)，后用抓、捺、推、磨等手法，目的是使辉锅后的干茶进一步达到色泽明亮、条索整齐均匀。总之，炒制各档龙井茶要根据鲜叶的色泽、老嫩、大小，准确地掌握火候，灵活地穿插运用其中的几种手法。如辉锅茶叶条索太紧，可多用推、捺、磨、压等手法，就可使茶叶条索宽扁一些;若辉锅茶叶条索太 宽，可多用抓、扣几种手法，就可以使茶叶条索紧细一些。又如辉锅时下锅的茶叶颜色太黑，则可适当多抖几下，开始不能太用力，待茶叶散失部分水分，再逐步用力，这样就可使茶叶色泽明亮一些。总之，龙井茶炒制的十大手法，要灵活应用，密切配合火候，看茶炒茶，才能炒制出具有光、扁、平、直的外形和清汤绿叶特点，色、味、形俱佳的龙井茶，满足消费者的需要。炒制龙井茶，不但要学会手法，还要掌握好手势，手势掌握不好，要想炒好龙井茶也是困难的。炒制龙井茶的12种手法和各种手势，是根据龙井茶的特点和茶叶的等级情况互相配合并且不断变化的。一般说来，不管是青锅还是辉锅，茶叶从下锅到起锅要变化几种手法炒制，手法变了，手势同样也得变。譬如高档龙井茶的青锅， 是用抖、搭、拓、甩、捺5种手法，其抖、拓手法的手势是大拇指叉开，四指微张带弯曲，做到手贴茶，茶贴锅，轻轻地把茶叶从锅底向锅壁上拓起来(不能太用 力，用力过大会使茶汁流出，从而导致干茶色泽发黑)，拓到近锅边时把茶叶托在手中，提到离灶面5～10cm高处将手中茶叶全部抖落到锅底(抖时整只手抖动 三四下)，这是茶叶下锅初期的手法手势。这样炒到茶叶开始发软时，增加搭的手法，这时抖、拓的手势还是大拇指叉开，四指微张带弯曲，把茶叶从锅底向锅壁上 部拓起来，拓到锅边时把茶叶托在手中，在离灶面5～10cm高处将手中茶叶抖下30%，此时改用搭的手法，其手势是大拇指叉开，四指并拢翘起，手掌放平， 将留在手中70%的茶叶连手带叶搭到锅底中心位置，再把茶叶拓起来，这样重复多次，逐渐减少抖的次数，增加搭的次数，直到青锅叶起锅为止。低档茶叶比较粗大，青锅开始时还是用抖、拓的手法和手势炒制，炒到茶叶发软时可用抓、扣两种手法。抓的手势是大拇指叉开并微微弯曲，四指微张并弯曲得较大。如果茶叶比较 粗大，可以采用抓、扣、扎3种手法，因为扣、扎的手势其五个指头的弯曲度更大，这样能把茶叶条索做得更紧更直。低档茶叶只要先做紧做直，以后做扁就比较容 易，采用推、磨、压3种手法就能把茶叶做扁。高、中档龙井茶的辉锅主要采用抖、搭、拓、抓、推、捺、磨、压几种手法穿插运用，其基本手法是大拇指叉开，四指微张，五个手指都要微微弯曲(炒低档茶时，弯曲度稍大一些)。群体种是龙井茶最早的品种，现在人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右，所以如果雨前有群体中龙井买的话不用说是去年的。群体种的种植面积非常有限，只在西湖产区内。这里要说到的陆羽泡茶品牌的西湖古树龙井，是我喝过的最正宗的群体种龙井茶。据说是选取了西湖区内最传统的群体种老茶树作为茶叶原料供给，经过古法炒制而成的。它的色泽比普通龙井要更偏黄或偏绿一些，叶形也相对要瘦，口感更醇厚，香气也有点特别，是带有花果香的炒豆花香。刚开始入口会带有点苦涩，然后回甘也来的非常快，而且持久。反正，挺喜欢的，挺好喝的

1、洗锅，生火烧热锅；由于茶叶需要烘焙，量也较大，所以最好选用柴火灶。把锅洗净，生火并将锅烧热。 2、炒青，倒入采摘回来的茶叶，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软，此时需大火。 3、装入簸箕；将炒软的茶叶盛出，装入簸箕。盛出茶叶后，将锅洗净。 4、揉搓（搓茶）；擦茶需趁热，用手反复揉搓，跟揉面差不多。将手在冷水中浸湿，这样就不怕烫啦。当茶叶揉搓成一团，感觉茶叶也凉了后，将揉成团的茶叶散开，这一遍搓茶就算结束了。 5、重炒并重复揉搓；将搓好的茶，放入热锅中再炒热。同样用筷子来回翻动至，直到茶叶充分加热，后再装出揉搓。重复5遍炒、搓过程才能制出好茶。 6、烘焙制干；经过五遍反复炒、搓过程后，将最后一遍搓过的茶，放入热锅内，来回翻动五——十分钟，接近干燥时需停止翻动，避免碎。最后熄灭明火，用灶内余烬烘干即可。

将茶叶清理一遍，把虫子、碎屑清理干净。洗干净锅，烧热后，把茶叶倒进去。用小火不停地用手翻炒。控制火候。可以一边翻炒，一边用手揉搓，可以使叶子更好地卷缩。一个小时左右，就要加快翻炒的速度。再过四十分钟左右，即可出锅。 1、首先将茶叶清理一遍，把虫子、碎屑清理干净。 2、采摘茶叶时最好选择“一芯一叶”的，味道更好，更清香。 3、洗干净锅，烧热后，把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。 4、然后用小火，不停地用手翻炒。动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦。 5、控制火候，不停地翻炒。十多分钟之后，可以一边翻炒，一边用手揉搓 ，这样可以使叶子更好地卷缩。一个小时左右，就要加快翻炒的速度。再过四十分钟左右，即可出锅。

1、采摘的新鲜茶叶先清理一遍，去除干净里面的小虫子、碎屑和其他杂质。自己炒茶叶最好采摘一芽一叶，这样的茶口感、香气都会很好。然后架起大锅，用清水洗干净，点起柴火，加热烧干大锅。2、把准备好的新鲜茶叶倒进去，大锅的受热面积比较大，茶叶入锅后不容易堆积在一起，容易掌握火候，便于炒出好茶。新鲜茶叶入锅后，先用小火慢慢炒制，过程中用手来回翻炒，注意动作要快，避免茶叶炒焦。3、炒茶叶时不建议戴手套，直接用手翻炒会更加灵活，翻炒时也会更加迅速。注意翻炒过程中不要用手揉搓茶叶，大概炒制一小时后，当闻到浓郁的茶香，继续炒制40分钟左右，待茶叶全部卷曲，呈暗黑色，即可取出，降温后就可以冲泡饮用了。

1、首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。 2、采摘茶叶时最好选择“一芯一叶”的，味道更好，更清香。洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。 3、然后小火，不停地用手翻炒。动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦。 4、用手炒更灵活，而且不能戴一次性手套，所以，在炒茶前一定要把手洗干净。 5、控制火候，就这样不停地翻炒。十多分钟之后，可以一边翻炒，一边用手揉搓 ，这样可以使叶子的更好地卷缩。一个小时左右后，就要加快翻炒的速度。 6、再过四十分钟左右，即可出锅。 7、注意事项：1.大家在炒茶时一定要注意安全，小心烫手！2.大家掌握的火候不同，茶叶的口感也可能有细微的差别！

首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更清香。洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。然后小火，不停地用手翻炒。动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦。用手炒更灵活，而且不能戴一次性手套，所以，在炒茶前一定要把手洗干净。控制火候，就这样不停地翻炒。注意不要烫伤手。十多分钟之后，可以一边翻炒，一边用手揉搓 ，这样可以使叶子的更好地卷缩。一个小时左右炒至这个颜色时，就要加快翻炒的速度。再过四十分钟左右，当茶叶炒至这个颜色时，就差不多可以出锅了。出锅时，用报纸垫着盛在容器里。摊凉。第二天就可以泡着喝了。

1、买新鲜的茶叶可以自己炒，把锅烧热，大概70度就可以了，在放点蜡油，把锅弄光滑后放入茶叶炒，最好用手，还要压茶叶。炒到茶叶变软了，拿出来用手揉，差不多了就把茶放进锅里弄干就可以了。 2、炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2分钟。待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第二锅内。二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。因茶与锅壁的摩擦力比较大，用力应比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。当叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面，有粘手感，即可扫入熟锅。熟锅主要起进一步做细茶条的作用，锅温比二青锅更低，约130-150℃。这样反复操作，使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。

1、茶叶炒制需要准备工具：大锅、茶叶。共分为4个步骤，以下是详细操作：操作/步骤：清理茶叶：茶叶清理一遍，将小虫子、碎屑清理干净。2、倒进茶叶：洗干净锅，烧热后，把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，柴火灶控制火候。3、翻炒：转小火，用手翻炒13分钟左右之后，可以一边翻炒一边揉搓。4、完成：茶叶炒至黑色即可。

茶叶怎么做的全过程：1、杀青，将茶叶放入锅中高温焖制，破坏鲜叶中的活性酶，使得青味散发；2、揉捻，用手将茶叶揉成条状；3、萎凋，茶叶摊放在竹筛上，放在室内自然萎凋；4、翻炒，准备一口铁锅，锅中放入茶叶进行翻炒；5、烘干，将炒好后的茶叶放入烘干机中烘干。

炒制信阳毛尖：鲜叶摊凉--杀青--揉捻--赶条--抓条--理条--甩条--烘干--足干。

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驾车路线：全程约18.9公里起点：茶园1.从起点向东南方向出发，行驶370米，右后方转弯进入玉马路2.沿玉马路行驶190米，朝江南立交/内环快速/G65/G50方向，稍向右转进入茶园立交3.沿茶园立交行驶170米，过茶园立交约110米后，直行进入内环快速路4.沿内环快速路行驶5.1公里，在四公里/南坪/九龙坡/高新区出口，稍向右转进入江南立交5.沿江南立交行驶370米，过江南立交约1.4公里后，直行6.行驶480米，朝海峡路/南滨路/学府大道方向，稍向右转进入海峡路7.沿海峡路行驶2.0公里，朝大石路/南坪/菜园坝大桥方向，稍向右转进入大石路立交8.沿大石路立交行驶360米，过大石路立交，右前方转弯进入大石路9.沿大石路行驶580米，过南城立交，直行进入南城隧道10.沿南城隧道行驶1.5公里，直行进入苏家坝立交11.沿苏家坝立交行驶1.9公里，直行进入中山三路12.沿中山三路行驶100米，朝两路口环道/解放碑/上清寺方向，稍向左转进入中山二路13.沿中山二路行驶130米，过左侧的港天大厦B栋，左转进入中山支路14.沿中山支路行驶240米，过右侧的重百大厦约120米后，直行进入中山三路15.沿中山三路行驶420米，过左侧的格力电器4S专卖连锁店渝A NO.005约80米后，直行进入中山三路16.沿中山三路行驶130米，在第3个出口，朝沙坪坝/观音桥方向，左前方转弯进入嘉陵桥路17.沿嘉陵桥路行驶1.3公里，过华唐立交，左转进入华唐路18.沿华唐路行驶480米，过华唐立交，左前方转弯19.行驶280米，右转进入金源路20.沿金源路行驶560米，右转进入小苑路21.沿小苑路行驶100米，直行进入建新西路22.沿建新西路行驶80米，左转23.行驶30米，过左侧的拓展大厦商务区约70米后，右转24.行驶40米，过右侧的金岗大厦北门，左转25.行驶70米，左前方转弯26.行驶30米，右转27.行驶30米，右转28.行驶30米，到达终点(在道路左侧)终点：上清寺邮局

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茶马司。茶马司,简称“茶司”,官署名,宋以后专掌茶马贸易的机构。宋代始置,初为茶场司与买马司合称。熙宁七年(1074)始置官管理成都收买茶货,以供秦凤熙河路买马之费,遂置茶场司,元丰四年合二司为一。庆元六年以提举茶事兼理马政,改称都大提举茶马司,嘉泰三年复分二司。凡市马于边区则以茶交易,置都大提举及主管、同主管官,许其自置僚属。明洪武十五年改令，以河州兼管。三十年曾改秦州为永宁(今四川叙永)茶马司，后复旧。清代于陕西、甘肃、云南等地设置茶马大使，掌茶马交易事宜。茶马司主要职能为“易马赏番”，定期招番互市，严禁通番私易，将每年以茶易马数造册上报朝廷，并把所市马依例分于边卫骑操或苑马寺牧养。《明会典·茶课》：“明制茶课凡中茶有引由，出茶地方有税，贮放有茶仓，巡察有御史，分理有茶马司?茶课司，验茶有批验所。”明洪武十五年改令，以河州兼管。三十年曾改秦州为永宁(今四川叙永)茶马司，后复旧。清代于陕西、甘肃、云南等地设置茶马大使，掌茶马交易事宜。茶马司主要职能为“易马赏番”，定期招番互市，严禁通番私易，将每年以茶易马数造册上报朝廷，并把所市马依例分于边卫骑操或苑马寺牧养。《明会典·茶课》：“明制茶课凡中茶有引由，出茶地方有税，贮放有茶仓，巡察有御史，分理有茶马司?茶课司，验茶有批验所。”

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随阳山村距湄潭县城40公里，326国道8公里，万亩茶海5公里，凤岗县城4公里，交通便利，有完善的交通网络；东与凤岗县，南与永兴镇，西与永兴镇、两路口村，北与观音阁村接壤。全村所辖8个村民组，人口4988人，1210户，耕地面积3860亩，其中田2860亩，土1000亩。随阳山村由于地理条件和自然环境因素的影响，是一个典型的省级贫困村，全村贫困人口4200人，在1981年土地下户至1992年未发展茶叶的11年间，群众都靠天吃饭，一直在温饱线上挣扎，为了改变永无盼头的日子，1993年开始一部分群众到当时很红火的核桃坝学习种茶技术，回来就开始种茶，又苦苦的并打了近10年，生活生产才有了一定的改善，从2001年起，解放思想，探索前进，从核桃坝引进无性优质茶苗601和福鼎，逐步发展成今天的规模，95%的群众才彻底摆脱了贫困，正向小康挺进。生产建设：全村适宜种植的农作物：有辣椒、玉米、水稻、花生、油菜等；2010年种植水稻1600亩，亩产510公斤，玉米700亩，亩产400公斤，辣椒1100亩，亩产鲜椒1000公斤，花生400亩，亩产200公斤；受永兴茶场的影响和得天独厚的自然环境优势，从93年起步种植茶叶，2001年开始种植无性优质茶601和福鼎，现在全村茶园面积11150亩，其中有机茶园8000亩，已经投产的茶园面积8000亩，年亩产值7000元；2009年实现高档茶青产量200吨，总产值1880万元，2010年茶叶产量达240吨，产值3360万元，主茶区茶农人均纯收入达4800元。现有茶青交易市场两个，其中随阳山茶青交易市场日交易额在30—50万元；茶叶大型加工企业一家，中小型加工厂35家。公路建设：2007年硬化了金竹山至大垭口段里长4公里，共投入68万元；2010年一事一议工程，金竹山至水管所泥石路，全长4.1公里，总投入32万元；2010年土地复垦配套项目，大垭口至中心1.7公里，投入20万元，小窝凼至王老塘1.7公里，投入17万元；2010年随阳山至永乐，群众投工投劳并群众筹资5万元，民宗局帮扶4万元，完成了8公里的路面维护。新农村建设：截止2011年4月止，共新建黔北民居300栋，危房改造50栋；沼气池建设200口，改厨改厕350户；村庄整治5个：随阳山街道的改造，砍马堰、小窝凼、寨上、八角山的庭院硬化美化和串寨路的建设；新建砍马堰文化广场；农家书屋一个，现有藏书3000余册；改造随阳山人饮工程一座；全村的农网改造正在施工中；由教育部门投入256万元，完善了随阳山完小的硬件实施，使1200名学生和57名教师有了一个好的学习工作的场所。其他：全村有小轿车12辆，小型面包车50辆，农用货车18辆，农用三轮车15辆，两轮摩托车440辆；拥有50万元存款的农户有10户。随阳山村附近有“天下第一壶”茶文化公园、湄潭茶海生态园、龙泉山森林公园、湄潭浙江大学旧址、金桥宋墓等旅游景点，有遵义红、湄潭翠芽、茅贡米、湄江茶、湄窖酒等特产。

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茶树为雌雄同株植物，雄蕊和雌蕊的花粉相互结合繁殖出有效的果实，因此是不分公母的。目前市面上之所以有公母树的概念，其实是茶商将植物学中的父本、母本的概念引申进了商品名中，为的就是卖高价而已。通俗点讲，茶树花的杂交，提供花粉的是父本，提供授花粉的子房是母本。 一、茶树公母区别 1、茶树属于雌雄同株植物，也就是说一株植物的花既有雌蕊也有雄蕊，都可开花结果，雄蕊和雌蕊的花粉相互结合繁殖出有效的果实，因此茶树是不分公母的，而且还有花果同期的现象。 2、目前有很多说法认为茶树分公母，这其实指的是茶树杂交的父本和母本，茶商将植物学中的父本、母本的概念引申进商品名中，为的就是卖高价而已。通俗点讲，茶树花的杂交，提供花粉的是父本，提供授花粉的子房是母本。 二、茶母树是什么意思 1、一切为下一代提供扦插母本的茶树都可以称为“母树”，从第一代母树上剪下母本扦插一百次，还是称为第一代，而在每一代茶树身上剪下扦插的则为下一代，上一代也是它的“母树”。第一代“母树”跟第一百代“母树”的品性一致，最大的区别不过是茶树的树龄大小而已。 2、作为母体的茶树就不一定是古茶树，但凡是可以开花结果的茶树均可称为母茶树，对于茶树而言，大约5年树龄的茶树就可以开花结果，也就是说绝大部分可以采摘的台地茶均可称为母茶树。

楼盘名称：重庆金隅大成时代都汇 别名：时代都汇 城市：重庆楼盘位置：茶园新区玉马路与通江大道交汇处 开发商：北京金隅大成开发有限公司重庆分公司 产权年限：50年 建筑类型：高层,塔楼, 公交线路：公交线路：170、171、172、178、386、345；南长线、南迎线（茶园公交枢纽站下）。 其他交通方式：1、从南坪四公里上内环高速，穿过真武山隧道，在茶园出口下道进入茶园新区金隅大成时代都汇；2、从江北，经朝天门大桥/大佛寺大桥，穿慈母山隧道，到达金隅大成时代都汇；3、从解放碑，经东水门大桥在建/千厮门大桥，穿南山隧道到达金隅大成时代都汇。规划信息：其占地面积为200000平方米，容积率，绿化率32.54%，共34栋楼，停车位金隅大成时代都汇车位3900个(1：0.9) 周边配套：金隅大成时代都汇周边商业：花街、茶园商圈金隅大成时代都汇周边公园：湿地公园（建设中）、踏水公园（建设中）、中央公园（建设中）、玉马公园金隅大成时代都汇周边银行：工商银行、重庆银行、中国银行、农村商业银行 金隅大成时代都汇周边医疗：西郊医院（建设中）、重医附二院江南医院（建设中） 内部配套：金隅大成时代都汇小区内规划有购物中心、生活超市、银行、城市广场、酒店、体育运动场所等。（所载信息仅供参考，最终以售楼处信息为准。）买新房，就上搜狐焦点网

你也太纠结了就一包25的烟而已。。。。。。。就像你说的烟支过滤嘴的粘合处一部分是顺时针一部分是逆时针的这样的就是真烟！~这个法则90%都适用~

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烟草25档是烟草证当中的一个档位，代表的是烟草客户等级，也代表您的经营利润，档位越高，利润越高。不同地区的烟草等级划分可能有所不同，您可以咨询当地的烟草部门或烟草公司了解更详细的信息。

最大的负面影响就是自己花销会特别的大，而且喝多了奶茶之后对自己的身体也是没有什么好处的。

你可以坐车去南坪长途汽车站 那里有到木洞的车

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由于历史原因，中国的育种工作发展缓慢，远远落后于世界育种形势，1950年仅云南山茶记录了18种。新中国成立后，我国的山茶工作者特别是以云南冯国楣先生为首的园林工作者，在品种收集整理和选育方面作了大量的工作。腾冲是云南山茶的故乡，腾冲的红花油茶是腾冲特有的乡土树种，是优良的油料树种和园林观赏树种。花大色艳、多彩多姿、倾倒中外的云南山茶，就是腾冲红花油茶的观赏山茶经选育栽培而来的。腾冲的山茶工作者不辞辛劳，跋山涉水，从红花油茶天然杂交变异的自然类型中选育云南山茶新品种。他们所选出的有观赏价值的山茶，是按类型来选择的。类型有时受气候、土壤及栽培条件的影响而形成的，所获得的性状可能还会因条件的变化而发生变化，因此有必要进行无性系子代的鉴定，将入选优株的枝条进行扦插或嫁接的办法，培育出无性系的子代苗，待其开花后，观察它们是否能保持母本的优良特性。有的已繁育了好几代，由于栽培条件及气候条件的变化，除花期早迟、花径大小、颜色深浅、叶片的大小等有些细微的变化外，花型、花瓣的数量基本不变。凡能保持其母本优良性状的方可列入云南山茶新品种。从腾冲红花油茶中选育的新品种代表种有牡丹魁、雪皎、花魂、五角绣球、娇艳、金环、玉女、春晖等。四川山茶新品种，大多是从能结实的川茶品种自然杂交后得到的新变种。一些品种的芽变枝的繁殖亦能得到新品种。“革命旗”是什邡皂角花圃花师陈兴荣于1938年育成的。这年他将“油脂片”嫁接在一株开单瓣花的山茶上，下刀后接穗枯萎，但是从接口处萌发新枝，次年开花结实，采种子播种得到新生枝。新枝于1945年开花，花大10厘米，40瓣，花色艳红，全花作月季花型。1958年成都园林局普查山茶品种时定名为“敞盔”。1960年什邡重新命名为“革命旗”。1964年经上海黄德邻先生转赠美国山茶界，植于美国植物园，被誉为美国名种山茶“幽谷40”的姐妹花。1983年《光明日报》发表长文介绍了陈兴荣先生育种事迹。山茶育种家陈兴荣先生一生潜心选育山茶新品种，经他亲手选育和推广的品种有7个。我国山茶杂交育种卓有成效的有上海著名园艺家黄德邻、杭州花圃教授级工程师徐碧玉、南宁金花茶公园工程师黄连冬等人。目前，我国还有不少人在进行着山茶育种工作，也已取得了很好的成果，培育了许多新品种。为了进行有效的杂交育种，云南昆明金殿、浙江杭州植物园、金华、广西南宁金花茶公园、湖南长沙植物园、江西庐山植物园等地都陆续建立了一批有规模的山茶基因库和物种园。去年还成立了中国茶花育种小组，任务是：积极开展茶花育种的学术交流，研究育种技术，研发新技术在育种中的应用；组织交流育种信息、经验、技术和资源，发表育种论文和科研成果；相互交流花粉，交流物种，交流新技术、新成果；介绍国外育种信息、经验和成果；组织育种学术研讨会、学术交流会及参观考察；推荐新品种登录。

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三四万。香烟的利润在10%-15%之前，正常一般是12%左右，如果一家烟酒店一次只能进5000元的货，一个月进2万元，全部能卖完，按照12%左右的利润率来计算，那么一个月的收入就有2400元左右，一年下来就有差不多3万块左右的利润，所以如果有一个烟草证，一年确实能赚到三四万块。如果是满档的，一次性能进2万的货，一个月就是8万左右，按照12%的利润率计算，差不多每个月就能赚9600元，一年下来就能赚到差不多12万元。当然这一切都是在能卖完的情况下，如果在发达的城市，并且常年能保持满档的情况下，一年赚个20来万也是比较轻松的。烟草证档位介绍：烟草证一共有30个档位，1挡是最低的，30挡是最高档位。档位的划分是根据经销商每个月订货数量、客户经理评价来确定的。如果你每个月的订单数量多，客户经理到店评价的分数高，那么你的烟草证的档位提升的快。