为什么拉菲庄园红葡萄酒70年代的货没有英文背标吗

1、品质不同：拉菲正牌酒采用的都是拉菲庄园最好的葡萄来酿造的，而且对酿酒的标准非常严格，因此在品质和价格方面都是比较高的。有些葡萄的质量没那么高，达不到制作正牌酒的要求的，将用来酿造副牌酒，所以在品质和价格方面相对于正牌酒来说会低很多。2、酒标不同拉菲正牌的英文标识的意思为拉菲庄园。而拉菲副牌的英文标识的意思为拉菲副牌；装瓶地点不同。拉菲正牌的装瓶地点的英文标识的意思是酒庄内装瓶。而拉菲副牌的装瓶地点的英文标识的意思是酒商装瓶；瓶盖图标不同。拉菲正牌的瓶盖上面有拉菲庄园的图标，比较单一。而拉菲副牌除了有拉菲庄园的图标外，底角还有蓝黄相间的条纹。3、价格不同：最直接区分正牌酒的方法就是，一个列级名庄中，最贵的那一款酒就是他的正牌酒。其他价格相对便宜一些的，则是他的副牌酒。一般正牌酒与副牌酒的价格差距大概是三倍到十倍。

1、通过酒标判断。假拉菲的拼写错误主要出现在三个地方：酒庄内灌装（MISENBOUTEILLEAUCH?TEAU）、酒名称（CHATEAULAFITEROTHSCHILD）、产区（PAUILLAC）。如果酒标上这三处出现拼写错误，则可以认定为假酒。拉菲正牌酒的主图是酒农在酒庄土地耕种图，一点一线清晰无比，劣质的酒标印刷质量差，油墨不均匀，画面模糊，清晰度差。2000年开始，正牌酒的酒标采用了丝印技术，摸上去酒标有凹凸不平，有层次感，如果酒标摸上去平滑没有层次感，则可以认定为假酒。2、通过酒瓶判断。1996年（1985年除外）以前的拉菲正牌酒的酒瓶，跟普通的波尔多酒瓶一样，在酒标和瓶颈之间什么图案都没有。为了防伪，从1996年开始，拉菲酒庄在酒瓶上刻上了罗斯柴尔德家族的族标——五支箭的图案，中间是“Lafite”字样。其中有一些特殊年份，图案也不一样。1999年的酒瓶上刻有太阳、月亮及1999图案以纪念日全食；2000年为了纪念千禧年，刻了2000在五支箭族标中间；2005年是酒质卓越的一年，酒瓶上刻的是天平图案，天平两边是雨水和阳光，表示2005年降雨和光照的平衡创造了一个伟大的年份；到了2008年，拉菲越来越受到中国人的追捧，酒庄干脆在该年份的酒瓶上刻上了2008和中文“八”，来吸引国人的注意，也有一说是为了纪念罗斯柴尔德家族在山东蓬莱合作建立葡萄酒园。如果你在1996年以前的拉菲正牌酒酒标和瓶颈之间发现了雕刻图案，则可以认定是假酒，当然除了1985年。1985年的酒瓶上刻了1985和哈雷彗星的图案，以纪念哈雷彗星的回归。同样，如果你在1996年以后的酒瓶上没有发现雕刻图案，也可以认定它为假酒。每一瓶拉菲正牌酒瓶身靠近瓶底的地方都会有一排喷码，编号格式基本上是“L.02.04.0000”，其中04表示年份，现在新的年份也有排成两行的。如果瓶身没有喷码或者酒标的年份和编码上的年份不统一，则可以认定为假酒。3、从酒帽判断。拉菲正牌酒采用的是铁皮酒帽，金属质感明显，如果你发现一瓶拉菲正牌酒的酒帽是质量低劣的塑料制品，则可以认定为假酒。拉菲正牌酒酒帽上方是酒庄城堡图案，中间是“LafiteRothschild”字样，酒帽侧面是酒庄图案，清晰有凹凸感。不符合这些描述的酒肯定存在问题。

集团标志中嵌有代表罗斯柴尔德家族的五箭族徽，象征着凝聚团结、同舟共济的精神，是品质的象征与保障。字母” R ”则是取自 “ Rothschild ”的前缀，并加上拉菲” Lafite ”的字样，这是集团创成之初的原貌。统一标志后，精选系列酒标整体视觉设计将继续沿用原先配色与风格，传奇和传说系列则会在酒标底部标有“精选系列”的署名。　品质拉菲红酒能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候(Micro Climate)得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中卡本妮苏维翁（国内译名：赤霞珠）(Cabernet Sauvignon)占70%左右，梅洛(Merlot)占20%左右，其余为卡本妮弗朗克(Cabernet Franc)。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒(每箱12支750ml算)。此产量居所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。拉菲庄园的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。

看有没有兔耳朵（滑稽）

你这个是拉菲的副牌酒，也就是小拉菲。光看图片是辨不出真假的，我告诉你方法你自己辨别一下。（1）2000年后的拉菲酒标采用丝印技术印刷，因此酒标表面摸起来有凹凸感，用手指甲刮字时，字可以刮掉，但底色仍然完整，酒标也不会被擦破。用指甲刮一下最下面字母C的边角看看。（2）2003年后的拉菲酒标上印有一个需要用高倍放大镜才能看到的微小的年份标记，标记印在左边那个妇人的裙摆上。如果你这酒是真的，05年的小拉菲目前国际上的均价在2600-3000人民币之间，而国内的价格就比较混乱了，在6000-8000之间~~~（造成这个差价的主要原因是各代理商订购期酒的时间不同。）

一、通过酒标识别真假拉菲1、真拉菲红酒酒标由于是丝印酒标，所以表面摸起来有凹凸的感觉。而假拉菲酒标是普通印刷摸起来很滑，没有层次感。2、真拉菲酒标是丝印技术印刷，用手指甲擦字时字擦掉了但底色还是完整的，酒标也没擦破。而假拉菲酒标的印刷简单，用手指甲擦字，把酒标擦破了字才能擦掉。二、拉菲酒标“五支箭”的来历1868年8月8日，在拉菲前主人的拍卖会上，罗斯柴尔德家族以当时惊人的价格——450万法郎购得拉菲庄园，并拥有经营至今。从此，拉菲的酒标上变出现了“五支箭”的图标，那么这个图标又有什么来历呢？罗斯柴尔德家族19世纪初发迹于法兰克福。梅耶·罗斯柴尔德，犹太人，通过构筑与王公贵族的关系，建立了金融基业。他的五个儿子在法兰克福、伦敦、巴黎、维也纳、那不勒斯开设银行，都取得了成功。建立了当时世界上最大的金融王国。罗斯柴尔德的家训十分注重家族团结的教诲，而犹太人的习俗，箭代表自己的儿子，所以我们在拉菲的酒标上就能看见罗斯柴尔德家族的“五支箭”图标。为什么五支箭要交叉在一起呢？从罗斯柴尔德家族的家训中也许可以找到答案。“只要你们团结一致，你们就所向无敌”。“你们分手的那天，将是你们失去繁荣的开始”。“要坚持家族的和谐”。一封罗斯柴尔德家信也如是说：“只要你们兄弟凝聚在一起，世界上没有任何一家银行能够与你们竞争、伤害你们，或是从你们身上渔利。你们合在一起将拥有比世界上任何一家银行都要大的威力。”

认识真假拉菲红酒，可以从以下角度辨别：1、封瓶铁片：为红色，上方为城堡，中间是Lafite Rothschild字样。2、酒塞：酒塞侧面印有年份，酒塞另一侧面印有拉菲图案，并有Grand Vin de Chateau Lafite Rothschild的字样。3、酒瓶：1985年，为了纪念76年回归一次的哈雷彗星，酒瓶上有哈雷彗星图案和年份；1996年后，酒瓶上会有五支箭图案，中央刻上"Lafite"一词；1999年，有以日与月为图案，人称"金银润"；2000年，以"2000"取代“Lafite“。4、从酒标的触感：真拉菲红酒酒标由于是丝印酒标，所以表面摸起来有凹凸的感觉。而假拉菲酒标是普通印刷，摸起来很滑没有层次感。5、刮字辨认法：真拉菲红酒酒标是丝印技术印刷，用手指甲擦字时，字擦掉了但底色还是完整的，酒标也没擦破。假拉菲红酒酒标的印刷简单，用手指甲擦字，把酒标擦破了字才能擦掉。

真品拉菲红酒的酒标是丝印酒标，用手指触摸会有凹凸不平的感觉，而假拉菲的制作缺乏拉菲独特的防伪技术，葡萄的印刷是不会有凹凸不平的感觉，摸起来非常光滑，不具有层次感。真品拉菲酒标用指甲擦字之后，底部颜色是不会发生变化的，而且酒标也不会破裂;假拉菲的酒标因为印刷简单、缺乏技术，用手指擦字会将酒标擦破。法国拉菲酒包装也是坚定其真伪的方法之一，拉菲酒封瓶贴片容易辨认，图上为拉菲酒庄城堡，中间有着Lafite Rothschild字样，拉菲副牌酒的铁片图案上面有上Domains Barons deRothschild字印，中间有着五支箭的标志，正牌没有箭标志。为什么五只箭要交叉在一起呢?从罗斯柴尔德家族的家训中也许可以找到答案。“只要你们团结一致，你们就所向无敌”“你们分手的那天，将是你们失去繁荣的开始”。“要坚持家族的和谐”。一封罗斯柴尔德家信也如此说：“只要你们兄弟凝聚在一起，世界上没有任何一家银行能够与你们竞争、伤害你们，或是从你们身上渔利。你们合作在一起将拥有比世界上任何一家银行都要大的威力”。代表家族团结，希望可以采纳哦

假酒！

我们中国人对红酒的“ 年份 ”，总是非常热衷。 喝红酒的场合，你时常会听到他们大谈“年份”。 什么“这款红酒的年份好不好”，“喝的是好年份还是坏年份”，“新年份的酒相比老年份的，哪个好”等等。 即便，他们并不是很懂红酒。 这让白酒、啤酒、威士忌、白兰地很是羡慕，“为什么人们很少谈论我们的年份啊？” 说起来，还是82年拉菲的功劳！ 随便找个人问，“82年拉菲为什么有名呀？”“哈，这你都不知道，1982年，年份好啊！” 就这样，“年份”成了中国人的思维惯性，凡是喝红酒，都要谈论“年份”。 在中年大叔们心中，会聊“年份”的，还是懂红酒的标志呢！ 可是，也让很多好奇宝宝感到困惑，“小塔，小塔，年份真有这么重要吗？它到底有什么含义呢？” 年份，在英语中是 Vintage。 说来也简单，它就是葡萄酒酒标上的那串数字。 四个阿拉伯数字，往往在酒标的最中央（如下图），嗯，这就是年份！ 这四个数字其实是在告诉你，这瓶葡萄酒的酿酒葡萄是哪一年采摘的。 拿“82年拉菲”来说，“1982”四个数字就是这瓶拉菲的“年份”。 意思是说，酿造这瓶拉菲红酒的葡萄，是在1982年从葡萄树上采收的，距离现在（2019年）已经37年。 年份，是葡萄酒的独特标记。 宴席上，你还可以留意下，茅台酒、五粮液等白酒，啤酒、威士忌、白兰地，它们的酒瓶标签上，都没有标注“年份”。 所以，葡萄酒会经常会嘚瑟，“我是个感恩的人呦，我很感激从葡萄树上摘下来的"那一年"，从那时起，就有了我，所以我把"那一年"标记在酒瓶上，铭记于心。” 但事实真的是如此吗？ 我们通常会以为，一款葡萄酒里，所有的酿酒葡萄，都是在同一年采摘的。 但酿酒师和酒商不会告诉你的是，有些酿酒国的法律，也允许“混入一小部分其他年份的酒液”。 比如，智利和南非的葡萄酒，只要75%以上的酿酒葡萄来自于同一年，就可以把“这一年”作为这款酒的“年份”。 当你在餐厅里，看到一款2017年份的智利红酒。 这个“2017”，会像风情万种的姑娘，让你浮想联翩、臆想连连。 它的所有酿酒葡萄，是全都是摘自2017年的？ 还是，按照智利法律，混入了最多25%其他年份的酒液。 那么，有2016年采收葡萄酿的酒液？有2015年摘的葡萄酿出的酒？亦或是好几个年份的都有？ 澳大利亚、新西兰，所有欧盟成员国，如法国、意大利、西班牙，规定至少有85%的酒液，必须来自同一年。 美国著名的纳帕红酒 Napa Valley ，更是把标准提高到95%。 有时饭局上，朋友请你喝奔富389、407，你猜猜看，它们有没有混入其他年份的酒液。 （参考阅读《 “奔富389”与“奔富407”，有什么区别？ 》） 不过，有些葡萄酒产地，就规定100%的酿酒葡萄采自同一年，才可以作为它的“年份”。 拉菲红酒、玛歌红酒，会拍拍胸脯说，“我们的葡萄都是采自同一年的！” 切！ 100%葡萄是同一年的，和混入其他年份的，又没那么重要！喝起来也没什么两样！ 不过，你要是嘟着嘴问我，“郑小塔，我怎么知道这个年份的红酒，有没有混入其他年份的酒液呢？” 我会满脸遗憾地告诉你，“我也不知道呀！” It"s a secret！ 这是酒庄的秘密。 也好理解，就好像我们做菜一样，上次味道太淡了，多放了些盐，这次味道太浓了，多加了点水。 加入其它年份酒液的目的，也在于此，用来调配本年份的味道。 在某些场合，你也会遇到一些红酒，上面就是找不到“年份”。 有次去参加一个朋友婚礼，邻座姑娘拿着台面上的红酒，一脸惊奇，低着头跟我说， “郑小塔，这婚宴上的红酒都没有年份的，新郎他们该不是买到假酒了吧？” 我拿过来，细细看了看酒标，对她说，“是真酒啊！有些红酒上可以不标"年份"的。” 姑娘听了，似信非信，怕是在想，你该不会是在维护新郎的面子吧。 确实没有，因为有些红酒确实是不用标注“年份”的，但确实也有，因为还有一句话，我没说出口， “这些不标注年份的红酒，通常是便宜酒，比如30、40块一瓶的。” 法国、意大利、西班牙等国家，遍地都是葡萄，好葡萄都挑出来，用来酿造高档酒、品质酒，剩下一大堆差些的葡萄。 或者说，有些年气候特别差，收获的葡萄，素质都太差了，酒农们站在一旁，不断叹气。 那怎么办呢？ 还是酿酒呗！酿便宜酒！ 这些差些的葡萄，酿成酒液后，加入一些去年、前年品质好的酒液，混在一起，一款味道中规中矩的红酒就出来了。 但这里面各个年份的酒液，像是九龙治水，没有一个是头，都达不到75%或85%的比例，也就不能标注“年份”。 当然还有一种做法，为了保持历年来红酒口感的一致性，跟可乐雪碧似的，味道要百年不变。 于是，把不同年份的酒液混在一起，调配成“标准”味道，这种也是没法标“年份”的。 但这些没有“年份”的葡萄酒，没有多少地位，市场价不会高，多在五六十元以下。 可人们又离不开这些廉价酒，街头小巷的烟酒店、便利店，销量最好的，就是它们。 人们开始“讲”年份，才三百多年历史。 但它的出现，却让朴实的葡萄酒世界，成了一个人情冷暖的阶级社会。 在饭局上，这个也是比较有意思的谈资。 “年份的来历，跟玻璃瓶的发明有关”，你可以这样开场白。 早先的欧洲人，没有年份的概念，因为那时，玻璃瓶还没发明，葡萄酒是一桶桶买的。 对，就是那个庞大无比的橡木桶，橡木桶是当时最好的盛酒工具。 那时的英国佬有钱，日不落帝国嘛！ 整个欧洲的咖啡，是他们喝的，整个欧洲的红酒，也是他们买的，一桶桶波尔多红酒，直往英伦半岛送。 不过，讲究体面的英国人，哪有年份这个概念，只要红酒不酸不臭，就往口中灌。 直到17世纪末，玻璃瓶的发明、软木塞的使用，人们才关注到“年份”这个词。 葡萄酒装在小容量的独立瓶子里，会随着时间，滋生出独特的味道，还各不相同，就有了品鉴上的乐趣和滋味。 其中，年份起到了标记时间的作用。 18世纪末，玻璃酒瓶逐渐成为现在这个样子，从当初的矮胖“醒酒器”模样，变成现在可以直立的高瘦酒瓶。 年份开始变得重要起来，因为写有“年份数字”的标签，能够贴在酒瓶上了。 也正是从那时候开始，波尔多红酒有了“年份”上的差别。 （关于波尔多红酒，可以看这篇《 波尔多红酒，你能喝出哪些味道来？ 》） “这是好年份，红酒价格贵”，“那是差年份，价格便宜”，“这款红酒适合收藏”“，那款红酒适合早饮”。 年份就像是国内的商品房，简简单单几个数字，就把人（葡萄酒）分成了三五九等。 从此，葡萄酒的世界，就有了“贵廉之分”、“等级之分”、“好坏之分”，甚至还有了阶级固化（波尔多1855葡萄酒分级体系）。 不过，你也别把“年份”，当成了“生产日期”。 我知道，在不少人的印象中，年份就是等于生产日期。 但酿酒，哪有像炒菜那样，几分钟或个把小时就可以出炉的。 年份，是将酿酒葡萄从树上摘下来，而生产日期，是将酒液灌瓶，包装成箱，准备上市销售。 这两个时间有本质上的差异。 酒过三巡，人往往醉醺醺，你跟大家讲概念讲逻辑，他们也不一定听得懂，这时，你也可以这么解释。 年份就像是虚岁，生产日期就像是周岁，年份是“爸爸播种的日子”，而生产日期呢，就是“妈妈生娃的日子”。 此话一出，顿时春色满堂，喜气洋洋！ 其实，也可以看酒瓶，正面的英文标签纸上，总是标着“年份”。 背面中文标签上，注明的是生产日期，“XX年X月X日”，会写得很清楚。 对于半数以上的葡萄酒来说，从“年份”到“生产日期”，都会相差个一两年时间，好比是虚岁和周岁的区别。 我在《 关于法国拉菲红酒，最全的信息都在这里了！ 》提到过，哪怕是拉菲红酒，从葡萄采摘开始，也至少要经过两到三年时间，才会出酒庄上市销售。 但你也别跟我南京朋友似的，总是“望文生义”，爱“抖机灵”。 跟姑娘烛光晚餐，聊到红酒时，姑娘问他，“82年的拉菲，是什么时候生产的啊？” 他脱口而出，“你不都说了嘛，82年的拉菲，就是82年生产的呀！”

这是法国朗格多克产的一种酒，并非拉菲。不过这酒口感也是可以的

1、通过酒标判断。假拉菲的拼写错误主要出现在三个地方：酒庄内灌装（MISENBOUTEILLEAUCH?TEAU）、酒名称（CHATEAULAFITEROTHSCHILD）、产区（PAUILLAC）。如果酒标上这三处出现拼写错误，则可以认定为假酒。拉菲正牌酒的主图是酒农在酒庄土地耕种图，一点一线清晰无比，劣质的酒标印刷质量差，油墨不均匀，画面模糊，清晰度差。2000年开始，正牌酒的酒标采用了丝印技术，摸上去酒标有凹凸不平，有层次感，如果酒标摸上去平滑没有层次感，则可以认定为假酒。2、通过酒瓶判断。1996年（1985年除外）以前的拉菲正牌酒的酒瓶，跟普通的波尔多酒瓶一样，在酒标和瓶颈之间什么图案都没有。为了防伪，从1996年开始，拉菲酒庄在酒瓶上刻上了罗斯柴尔德家族的族标——五支箭的图案，中间是“Lafite”字样。其中有一些特殊年份，图案也不一样。1999年的酒瓶上刻有太阳、月亮及1999图案以纪念日全食；2000年为了纪念千禧年，刻了2000在五支箭族标中间；2005年是酒质卓越的一年，酒瓶上刻的是天平图案，天平两边是雨水和阳光，表示2005年降雨和光照的平衡创造了一个伟大的年份；到了2008年，拉菲越来越受到中国人的追捧，酒庄干脆在该年份的酒瓶上刻上了2008和中文“八”，来吸引国人的注意，也有一说是为了纪念罗斯柴尔德家族在山东蓬莱合作建立葡萄酒园。如果你在1996年以前的拉菲正牌酒酒标和瓶颈之间发现了雕刻图案，则可以认定是假酒，当然除了1985年。1985年的酒瓶上刻了1985和哈雷彗星的图案，以纪念哈雷彗星的回归。同样，如果你在1996年以后的酒瓶上没有发现雕刻图案，也可以认定它为假酒。每一瓶拉菲正牌酒瓶身靠近瓶底的地方都会有一排喷码，编号格式基本上是“L.02.04.0000”，其中04表示年份，现在新的年份也有排成两行的。如果瓶身没有喷码或者酒标的年份和编码上的年份不统一，则可以认定为假酒。3、从酒帽判断。拉菲正牌酒采用的是铁皮酒帽，金属质感明显，如果你发现一瓶拉菲正牌酒的酒帽是质量低劣的塑料制品，则可以认定为假酒。拉菲正牌酒酒帽上方是酒庄城堡图案，中间是“LafiteRothschild”字样，酒帽侧面是酒庄图案，清晰有凹凸感。不符合这些描述的酒肯定存在问题。

看他从哪弄的了，不是很贵的那种

1.封瓶铁片：为红色，上方为城堡，中间是Lafite Rothschild字样。2.酒塞：酒塞侧面印有年份，酒塞另一侧面印有拉菲图案，并有Grand Vin de Chateau Lafite Rothschild的字样。3.酒瓶：1985年，为了纪念76年回归一次的哈雷彗星，酒瓶上有哈雷彗星图案和年份；1996年后，酒瓶上会有五支箭图案，中央刻上"Lafite"一词；1999年，有以日与月为图案，人称"金银润"；2000年，以"2000"取代了Lafite.4.从酒标的触感：真拉菲红酒酒标由于是丝印酒标，所以表面摸起来有凹凸的感觉。而假拉菲酒标是普通印刷，摸起来很滑没有层次感。5.刮字辨认法：真拉菲红酒酒标是丝印技术印刷，用手指甲擦字时，字擦掉了但底色还是完整的，酒标也没擦破。假拉菲红酒酒标的印刷简单，用手指甲擦字，把酒标擦破了字才能擦掉。

1.封套拉菲的封套最容易辨认。他的设计上方是酒庄城堡，而中间则写有Lafite Rothschild的字样。图中的封瓶铁片是来自80年代至2002年，设计都是大同小异了。唯一不同的是铁片的颜色略有不同，呈现不同红色。在图中右下边的铁片，是拉菲副牌酒Carruades de Lafite的封瓶铁片，上面写上Domains Barons de Rothschild,而中间有Rothschild五支箭的标志。如果留心细看，会发现这五支箭会与Mouton的五支箭略有不同，在正中的R字之上，印上Lafite一字，代表Lafite Rothschild家族。2.酒塞显示不同年份拉菲的瓶塞，由左至右1983, 1985, 1986, 1994, 1995, 1997, 1998, 1999以及2002的Lafite酒塞。在酒塞的侧面，都印上年份，但在酒塞顶上，却没有印上任何图案和年份，而在酒塞的另一面，上面就印上拉菲的图案，上面写着Grand Vin de Chateau Lafite Rothschild的字样。其实不同年份的拉菲,酒塞设计都是大同小异的。3.瓶套小拉菲的瓶套采用的是铝塑封套，质感比一般的国产酒要厚实。同时，一般而言，与瓶身切合比较好，不容易移动。正品小拉菲的瓶套所印的字体清晰，有光泽，并有一定的凹凸感。有时候会看到有的瓶套顶上有绿色的小圆标，这个是法国国内酒的一个完税标志，属于正常的。大部分的酒都是没有这个标志的，直接可以看到拉菲家族的“五支箭”。4.酒瓶 在1996年以前的Lafite,酒瓶就像一瓶普通波尔多酒一样，在瓶颈之下没有任何图案，但是到了1996年，为了防伪，所以酒庄采用了特别的酒樽。早在1985年的Lafite, 酒瓶上便刻有特别的图案，原因是为了纪念哈累彗星，每76年才回归一次的天文现象。于是在瓶上刻有1985年的字样和哈雷彗星的图案。除了这个特别版之后，Lafite一直也只沿用普通波尔多酒瓶，直到1996年，酒瓶上才刻上Rothschild家族标志，五支箭的图案，中央则刻上Lafite一字。到了1999年，酒瓶又有新招。那年又有特别的天文现象，所以瓶上刻有1999年的字样，并印有日与月的图案，因为日与月是以金与银的颜色表达，酒友戏称为“金银润”。Lafite往往就当年的天文现象而设计新酒瓶，可能是特别喜爱天文学吧。2000年的Lafite酒瓶亦是特别版本，因为是千禧年，在五支箭的中间，是刻有2000年的字样，取代了之前Lafite的字样。5. 正标真拉菲红酒酒标由于是丝印酒标，所以表面摸起来有凹凸的感觉，用手摸能感觉到清晰的纹路。而一般假拉菲酒标是普通印刷，摸起来很滑，没有层次感。 “carrudes de lafite”的文字上则是凹版的，用手摸有很清楚的下陷感觉，就像印章里的“阴文”。此外正标图案上的两个女人，左侧的那个腰部有一个数字，仔细看可以看到“2006”或“2008”等字样，这个数字和年份没有必然的联系。另外，04年后的小拉菲，正标所用的纸张也不是普通的纸张，有点像塑料，可以防水，用美工刀刮开可以看到明显有一层薄膜。 6.瓶子上的身份证号码 正牌拉菲的数量是有限的，拉菲的瓶子也用了很多防伪技术：首先是瓶子的光洁度，小拉的瓶身比普通的葡萄酒瓶光洁度要高甚多，且平整无暇。最简单的方法是放到光线下对比着看。另外，每一瓶正牌拉菲的瓶身上靠近瓶底的地方都会有一串数字，在瓶子下方，有一排喷码，编号规格基本上是“L.02.04.0000”其中04表示年份，现在新的年份也有排成两行的。另外，成件买的，应该有非常精致的白松木箱，是用骑马钉扣好的。香港过来的单瓶货，瓶身的塑料薄膜，是分两段缠绕的，具体说，就是瓶颈处缠绕一圈，瓶身处缠绕一圈，中间是分隔开的。法国境内带过来的流通货，封套帽子顶端，应该有法国境内流通，完税的绿标，部分货，有粉红色纸制的一层包装纸裹着，上面油印了拉菲庄园的法文名字和LOGO。

1.首先看你的购买渠道2.小拉菲又叫拉菲副牌

雷司令是德国一种高贵的葡萄品种，需要种在陡峭的山地，岩石矿物的孕育，不加农药，不人工灌溉，自然生长，必要时还需要控制产量，配合寒冷的气候才能得到完美的结合。是一种适合长期存放的酒。烟台的葡萄讲求的是高产，经济，很多时都是从果农那收回来的果实，就从果实的质量就很难讲了。加上，那边的果农都是认为这种白色的果实，是很少人收购的，种这种东西真是不值得。还有专统的技术也是很重要的。那边的批发价大概都是10来块钱，卖出价30来块。加上名气作用，100元楼下是绝对的不错，如果你确认一直都是贮藏得很好，它还没有变坏的话。

商标的名字和图案都是错的…你说多少钱？

看香港名酒汇的资料

中文叫拉菲，不同年份的不同款的价格不一样，但是比较好的了，自己收藏吧

拉菲传奇和拉菲传说其本质上没什么很大的不同，价格也没什么区别，都是由拉菲庄园采购的波尔多地区的优质葡萄酿造的，采用的也是拉菲集团的酿造技术，打的也是拉菲的牌子，但是价格和大小拉却是天壤之别，严格来说传说要稍微贵一点点，一般价格在200比较合理。

罗曼尼-康帝

能把酒标贴上来看看么？

一般，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。　　红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。比较长久保存方法：1、 酒瓶必须斜放、横躺或倒立，以便酒液与软木塞接触，以保持软木塞的湿润；　　2、 理想的贮酒温度在10—16摄氏度，温度愈低，成熟愈缓，湿度约在60%—80%，但湿度超过75%时酒标容易发霉；　　3、 恒温比低温更重要，要远离热源如厨房、热水器、暖炉等，温度比理想温度高5—10摄氏度的恒温处，远比忽热忽冷温差大的地方理想，所以如果没有理想的贮酒设备，又想买些酒放着慢慢饮用品尝，可以用报纸、尼龙等材料包装起来，这样可减少外界温度变化的影响，然后装箱，再找最凉爽而且不受日照影响的地方来储藏；　　4、 避免强光、噪音及震动的伤害；　　5、 避免与有异味、难闻的物品如汽油、溶剂、油漆、药材等放置在一起，以免酒吸入异味。建议贮藏地点：床底下、车库、衣橱、地窖等

有酒友问酒妹儿，自己家珍藏的奔富闻起来有股烂木头味，口感粗糙，暗淡无味，是已经变质了，还是假酒呢？如何快速地辨别一瓶葡萄酒是否变质，酒妹儿给你奉上妙招：一、观瓶身1、首先看酒标。一瓶储藏得当的葡萄酒，即使经过岁月的冲刷，酒标可能会有轻微的磨损，这都是正常的。但酒标如果出现了缺损，并且有因为阳光照射出现的褪色现象，那么这瓶酒就已经有了变质的先兆，因为葡萄酒跟人一样害怕紫外线，过多的阳光照射会加速葡萄酒的熟化，过早度过适饮期。2、再看酒体。正常的酒体应该是晶亮、清澈、富有层次的。如果酒体暗淡无光，出现浑浊，或者飘着雪花，那就是酒已经变质了。陈年酒在倒出酒后，会在酒瓶上留有一些深褐色的沉淀物，属于正常现象，不影响饮用。3、看软木塞。软木塞如果出现发霉或开裂的情况，酒的质量将会受到一定的影响，甚至出现变质的情况。二、品酒液1、闻香味。正常的葡萄酒，香味扑鼻，果香、花香、坚果或咖啡的香气，让人感觉很舒服。如果一瓶酒闻起来有木塞腐烂的味道，或醋酸味，汽油味等各种让人感觉不舒服的气味，那么这瓶酒就已经变质了。2、看液面。正常的葡萄酒在酒杯中液面是圆盘状，完整、洁净的。不符的就是变质酒。3、尝味道。正常的葡萄酒经过陈年会有轻微的氧化，酒的香味和口感更加丰富，酸度适中，有着良好的平衡感。过度氧化的酒，失去了该有的色泽和香味，红葡萄酒变为深棕色，白葡萄酒从浅色变为较深的黄棕色。你心爱的葡萄酒有没有变质，对照上面的方法仔细辨别起来吧。如何确保葡萄酒在陈年的过程中不变质，须严格按照葡萄酒的储藏要求来存放，具体的要求可以翻阅酒妹儿上一篇文章《82年的拉菲还能不能喝？3分钟学会葡萄酒的陈年，辨别酒的好坏》，有条件的可以购买恒温酒柜，储藏起来更方便。

第一，酒标有差异：拉菲正牌的英文标识（酒标下面）是CHATEAULAFITEROTHSCHILD，译为拉菲庄园；而拉菲副牌的英文标识是CARRUADESdeLAFITE，译为拉菲副牌。第二，装瓶有差异：拉菲正牌的装瓶地点（酒标上面）是MISENBOUTEILLEAUCHATEAU，译为酒庄内装瓶；而拉菲副牌的装瓶地点是MISENBOUTEILLEALAPROPRIETE，译为酒商装瓶。第三，瓶盖有差异：拉菲正牌的瓶盖上面有拉菲庄园的图标，比较单一，而拉菲副牌除了有拉菲庄园的图标外，底角还有蓝黄相间的条纹。这是直观区分拉菲正牌和拉菲副牌的方法，至于82年的拉菲副牌目前市场上较少，现在很难买到，估计价应该在正牌的一半左右，正牌拉菲市场价在五万左右。希望对你有所帮助！

水槟榔不用口嚼，不破口腔，健康劲爽，保留口嚼槟榔的劲爽上头，没有了口腔问题。尖叫快感，远离隐患，全新形态的科技提神产品。干槟榔果的机械性刺激易损伤口腔黏膜，破坏黏膜的屏障作用，导致口腔溃l疡反复的发作，与牙隐裂、牙根纵裂的发生l关系密切，还可引起牙齿过度磨耗，导致牙齿变短、过敏甚至牙髓暴露，引起牙髓炎。但是吃水槟榔是可以避免这些问题，从嚼着吃变为吸着吃，不破坏口腔，还保留吃槟榔的快感。综上所述，如果你之前是一个槟榔爱好者，那么水槟榔相比干槟榔来说是比较适合女孩子的！

槟榔西里小区地址：思明区思明厦门市思明区槟榔西里。周边直线1KM范围内交通配套资源有（育秀东路，体育中心，湖滨东路，安平路口，南湖花园，槟榔新村，体育中心，体育东村，南湖公园东门，凤屿路，槟榔路，东明路，湖光路）等。直线2KM范围内教育资源有10个（槟榔幼儿园，月阳中小学午托，爱你菠萝，朝阳托教，魔奇英语(南湖校区)，汇圣贤国学私塾，南色创想少儿美术(槟榔校区)，发条橘子少儿美学科技(槟榔校区)，行一教育，新东方(育秀校区)）等。周边2KM医疗资源有7个，其中修志夫整形美容医院距离小区446米，厦门亚当医院距离小区734米，厦门市仙岳医院距离小区1441米，松柏医院距离小区1611米，厦门大学附属中山医院金榜分部距离小区1733米，厦门大学附属中山医院距离小区1743米，厦门大学附属中山医院思明区梧村街道社区卫生服务中心距离小区1948米，为医疗需求提供保障。槟榔西里周边商业配套有：（临溪茶业，岩上大红袍，鹭达眼镜(东明路店)，元初食品(槟榔店)，大玩家玩具城，永辉超市(凤屿路店)，夏商民兴超市(住总佳苑店)，夏商民兴超市(湖滨四里店)，大润发(厦门店)，沃尔玛购物广场(厦门世贸店)）等。点击查看更多：槟榔西里小区详细信息

铁观音是我国乌龙茶众多品类中的一颗璀璨名珠，其中最为著名的当属安溪铁观音。它是我国传统十大名茶之一，享誉世界。而铁观音最为世人称道的正是它那份独具特色的天然“观音韵和兰花香”。不过，如果大家认为铁观音只有兰花香的话，那说明我们对铁观音的了解也太过于单一和片面了。在国标委发布的国家标准里，铁观音有清香型、浓香型、陈香型三大类别。当然，这里更多是按照铁观音不同的加工工艺形成的不同品质特征来分类。然而，因为加工工艺、采摘天气、加工水平等因素影响，铁观音的滋味、底韵和香气也是变化多端的。不管是清香型，还是浓香型，或者是陈香型，铁观音一般呈现出深浅不一、高低不同的花果香。这些花果香与花茶类依靠添加鲜花窨制不同，都是天时、地利、人和三者协同一致的结果。这里简单列举几种，与大家共同分享下。一种是奶香，口感醇正，奶香明显，水质顺滑。出现这种香气的铁观音是品质优异的表现，一般在日照时间长、茶龄低的高山茶中出现的概率比较大。制作工艺上以传统偏消正做法居多。一种是桂花香。此种香型形成的概率比较低，往往是加工过程中茶青发酵程度不均匀，而偶然形成的。该款香型铁观音，一般出现在消青做法中，茶汤黄绿，口感润滑，香气淡雅，略带丝丝桂花香。一种是蜜桃香。很少有机会能遇到该款香型铁观音，尤其是清香型铁观音里更是罕见。茶汤入口可感受到一股蜜香，滋味鲜甜。其实茶农们在很多情况下，也不知道这泡茶出来究竟是不是自己所期待的滋味香气。正所谓“看天做茶”，有时候不经意间就成就了一泡具有独特香气的好茶。总之，好茶不易做，每泡好茶就像每一个出生的小孩，都具有独一无二的特性，值得期待。

东里76066平方米 ，西里80000平方米。根据房天下的相关资料显示，厦门槟榔东西里公摊面积为东里76066平方米 ，西里80000平方米。厦门槟榔西里位于福建省厦门市思明区。

2022年12月。根据查询槟榔花园官网得知，槟榔花园改造开工时间是由政府规定的，时间是在2022年12月。建筑面积为123637平方米，用地面积300000平方米，项目位于槟榔西里。附近有公交站、地铁出行便利。

槟榔西里应该属于筼筜街道

我爱家乡的铁观音蔚蓝的天上飘着几朵白云，白云下面是漫山遍野的绿，它，就是家乡的茶山。那里有各种各样的茶，我最喜欢的是铁观音。铁观音的色呦，是千变万化的绿。青绿、砂绿、墨绿，黄绿、深绿、翠绿、芥菜绿，那么均匀，那么油润；阳光下一照，似乎是一群绿色的精灵在欢乐地舞蹈……铁观音的香哟，是妙不可言的诗。一杯茶在你面前一放，一阵香气扑鼻而来，深深地吸， 细细的品：是桂花香，还是兰花香；是乳花香，还是蜜兰香；是青芳香，还是熟韵香……此时的你一定说：“香，真香啊！” 铁观音的形哟，是百看不厌的画。一个个卷曲着身子，穿着若有若无的白衣裳。摸一摸，肥壮圆结，沉重匀整；看一看，蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。啊！铁观音，家乡的铁观音！

驾车路线：全程约10.4公里起点：槟榔西里1.从起点向正南方向出发，沿安平路行驶90米，左转进入东明路2.沿东明路行驶470米，左转进入湖明路3.沿湖明路行驶930米，过右侧的特运运营中心约210米后，右转进入仙岳路辅路4.沿仙岳路辅路行驶640米，过右侧的松柏邮政大楼约290米后，朝翔安隧道/成功大道方向，直行上匝道5.沿匝道行驶320米，右前方转弯进入仙岳路6.沿仙岳路行驶900米，朝高崎机场/金尚路/演武大桥方向，稍向右转上匝道7.沿匝道行驶80米，过左侧的厦门台商会馆约300米后，进入仙岳路8.沿仙岳路行驶10米，直行进入仙岳路辅路9.沿仙岳路辅路行驶330米，朝杏林大桥/高崎机场/成功大道方向，稍向右转上匝道10.沿匝道行驶250米，右前方转弯进入成功大道11.沿成功大道行驶1.5公里，过左侧的汇禾大厦约1.5公里后，稍向右转进入高崎立交12.沿高崎立交行驶390米，直行进入枋钟路13.沿枋钟路行驶220米，稍向右转进入枋钟路辅路14.沿枋钟路辅路行驶540米，右转进入金尚路15.沿金尚路行驶290米，左转进入岐山北路16.沿岐山北路行驶640米，过右侧的丰顺百货生鲜超市宸鸿店约220米后，右转17.行驶90米，到达终点(在道路左侧)终点：禾山围里工业区66...

你好！以下是一篇介绍陈年铁观音的文章，仅供参考。安溪陈年铁观音是近几年来才出现在市场上的，那什么是陈年铁观音呢，安溪人也叫陈年铁观音为“老茶”或“陈茶”，陈年铁观音是指放了多年的铁观音。任何东西放久了品质都会发生变化，安溪铁观音也一样。茶业界所指的陈年铁观音并不是把铁观音放久了就行，陈年铁观音的保存同样很严格。在安溪民间，许多茶农都有存放铁观音的习惯。他们把当季的铁观音茶用细火慢烘至足够干度后放进陶罐里，用蜡封好，时隔几年后取出复烘干。如果遇上肠胃不舒服或上火头疼等小毛病，就取出放置多年的铁观音泡一杯当药喝，据说效果不错。有些懂得养生的老人到了酷暑时节，喝老茶解暑。在安溪，也流传着不少喝陈年铁观音治好糖尿病的事例。前不久在安溪举行的高峰论坛上，有些专家用科学实验证明了陈年铁观音对人体的益处。近些年来，安溪铁观音市场的主流是轻发酵的清汤绿水清香型铁观音。但是，这种茶有些肠胃功能差的消费者喝多了感觉身体不舒服，有些人空腹就喝不得。云南的普洱茶就是在这种市场现状中进入泉州的，而且还一下子遍地开花。普洱茶越陈越香、喝了不伤胃还能降脂减肥等优点让不少铁观音经营者想起了陈年铁观音。陈年铁观音水质醇厚，喝起来香味口感一点都不比多年的普洱茶差。一位老茶客告诉记者，自从接触到陈年铁观音后，他改变了早上空腹不喝茶的习惯，早晚都喝陈年铁观音，不仅不伤肠胃而且还不会因茶喝多了而睡不着觉。清香型安溪铁观音对保存条件要求高，需要放置冰箱冷藏。即便如此，6个月后，口感与新茶还是有很大差别，香气大不如新，滋味也开始变化，价格也大不如从前。福建省茶产业研究会的有关专家分析认为，陈年铁观音走进消费者的视野，改变了此前铁观音口感单一、产品种类少的现状，解决了铁观音保存期短的难题，多元化的产品格局让铁观音更有市场竞争力。受普洱茶的启示，以大红袍为领军的闽北乌龙茶区已经开始推出陈茶。泉州市场已经有不少茶商开始推出陈年铁观音，有些企业正在酝酿向市场推出一系列陈年铁观音产品。不久的将来，陈年铁观音将会成为开拓市场、吸引消费者的又一强势产品，陈年铁观音市场前景看好.到看看内乡网站查看回答详情>>

按六大茶类分，铁观音是乌龙茶，龙井是绿茶，制作工艺就不一样决定味道咳口感肯定不一样铁观音属于韵味厚重高香，耐泡型，龙井属于淡雅型轻香型

简单介绍：铁观音：历史名茶、因茶树的名称而得名。原产于福建南部，安溪县西部的“内安溪”，这里群山环绕、气候宜人，好山好水自然产得好茶，红芽歪尾桃是铁观音的别称，形似观音重似铁的美誉，观音因而得名。观音有春水秋香之说，所以不同季节的观音都别有风韵。气味清淡而雅、气味入口醇厚。品质特征介绍：铁观音：茶条卷曲、壮结沉重，色泽鲜润、砂绿明显、叶表有白霜，汤色金黄、浓艳清澈，叶底肥厚明亮具有绸面光泽，茶汤淳厚甘鲜、回甘带蜜味、香气馥郁持久，有花香。极品观音有：“兰花香，观音韵”。这样介绍应该就比较全面了。

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清香型铁观音:属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”是就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，茶叶一般可台冲泡5-12次左右，主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏，这样子的保鲜度更好。铁观音的初制制作工艺流程为：采摘->晒青>凉青>摇青>杀青>揉捻>包揉>烘干>毛茶(带梗),现在我们一般喝的铁观音茶叶基本是毛精茶(也就是毛茶去梗去杂物以后的半成品茶,也就是我们平常所说的清香型铁观音)。

1、在国标委发布的国家标准里，铁观音有清香型、浓香型、陈香型三大类别。这里更多是按照铁观音不同的加工工艺形成的不同品质特征来分类。 2、然而，因为加工工艺、采摘天气、加工水平等因素影响，铁观音的滋味、底韵和香气也是变化多端的。不管是清香型，还是浓香型，或者是陈香型，铁观音一般呈现出深浅不一、高低不同的花果香。这些花果香与花茶类依靠添加鲜花窨制不同，都是天时、地利、人和三者协同一致的结果。 3、铁观音是我国乌龙茶众多品类中的一颗璀璨名珠，其中最为著名的当属安溪铁观音。它是我国传统十大名茶之一，享誉世界。而铁观音最为世人称道的正是它那份独具特色的天然“观音韵和兰花香”。

铁观音十八道茶艺解说词一：孔雀开屏。就是为大家介绍泡茶所用的精美功夫茶具。茶盘：用于置放茶具；盖碗：用于冲泡茶叶；茶海：又名公道壶，用于均匀茶汤；闻香杯。杯身细长容易聚香，顾名思义用于闻茶香；品茗杯：杯小如胡桃，用于品茶；茶隔：用于过滤茶汤。其次辅助用具有：杯托，茶巾随手泡，茶罐，茶道组（它可细分为，杯夹：用于夹取品闻对杯；茶则：用于度量茶叶；茶针：用于疏通茶嘴；茶漏：防止茶叶外漏；茶匙：用于拔取茶叶）二：温泉涤尘。茶是至清至洁，天地孕育之灵物，所以冲泡前应用开水进行温杯，目的在于提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，不至于冷热悬殊。三：叶嘉酬宾。请大家观赏这产于福建南部安溪一代最著名，品质最好的安溪铁观音。铁观音因身骨重如铁，形美似观音而得名。采制技艺十分精湛，具有防癌，美容，抗衰老，降血脂等特殊功效（其品质特征为：条索圆结匀净，多呈螺旋形，身骨重实色泽砂绿翠润，香高馥郁持久，滋味醇厚回甘，具有独特的兰花香）。素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称，评茶上称这“观音韵”。四：乌龙入宫。人们常把茶比作龙，茶壶比作宫，宫者室也。苏轼曾有诗言：“细作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”将茶轻置壶中，如请佳人轻移莲步，登堂入室，满室生香。五：悬壶高冲。泡茶有高冲低酌之说，高冲可使茶叶上下翻滚激发茶性。六：春风拂面。轻轻刮去白泡沫，是茶水清新纯洁。俗话说：一泡汤，二泡茶，三泡四泡是精华，故一泡通常不喝，我们将它用于再次温杯。七：再注甘露。即重新将开水冲入杯中。（作为茶艺：功夫茶含有器具精巧，物致精绝，礼仪周全等物质与精神的融洽。在这里人们也不难看出，功夫茶的形成取决三个基本前提。及上等的乌龙茶，优质的功夫茶具，以及精绝的悦饮法。）八：玉液回壶。将二泡茶汤斟入公道杯中。九：祥龙行雨。将公道胡中的茶汤依次斟入闻香杯中，使各杯茶汤均匀，溶度一致，如观音普度，众生平等。十：龙凤呈祥。将品茗杯轻轻扣在闻香杯上。十一：鲤鱼翻身。俗话说鲤鱼翻身可化龙，故此手法称之为鲤鱼翻身，也借此序预祝在座的各位年年吉祥岁岁平安。十二：敬奉香茗。双手奉茶，并微笑示意其品茶。十三：喜闻幽香。轻轻抽也闻香杯闻香，由远及近由近及远，顿时芳香扑鼻精神振奋，它既有绿茶淳朴的芳香，又及怡心的花香，成熟的果香为一体，此乃为极品。十四：三龙护鼎。用拇指与食指夹住品茗杯，中指托住杯底，这样端杯既稳当又雅观。十五：鉴赏汤色。好茶茶汤汤色橙黄泛光，香气独特高雅如兰，犹似玉兰吐芬芳。十六：细品慢啜。第一口：用舌体会茶的质感；第二口：在齿鄂之间来回轮转，使齿鄂之间留香；第三口：则是用喉品，慢慢咽下用心感受茶的美。十七：静坐回味。细品慢咽，回味无穷，顿觉醇和鲜爽甘甜之味应运而生。十八：领悟茶韵。如此品功夫茶：“芳香溢齿颊，甘泽润喉吻，神明凌霄汉，思想驰古今，已得工夫茶三味。”

魏说：相传福建安溪县西坪乡的上尧松林头，有一个茶农叫魏荫，家里供奉这一尊观音菩萨，每天早晚都要冲泡三杯清茶礼敬座前，十分诚心。有一天晚上，魏荫梦见观音金身出现在屋后的山崖上，他双手合十向山崖跪拜，就在那崖石中间发现了一株奇异的茶树。喷发出兰花香味。魏荫正想上前探个究竟，却被狗吠声惊醒了。第二天清早他就扛着锄头上山，果然在石崖缝中有一株破土而出的`茶树，与梦中相似。他顺手摘了几十片茶叶回家烘制，冲泡之后有股奇香，喝了喉底回甘，精神大振。魏荫如获至宝，于是天天上山浇灌，精心培护，又将小茶树移到家中，分种在几口破铁锅里。他适时采制，果然品质特好，用以招待客人，个个赞不绝口。一天，一位私塾老师问他这是何种名茶。魏荫如实上告，并说茶树是在山崖上发现的，那山崖威武像个罗汉，后又移植在铁锅里，想给它取名“铁罗汉”。私塾老师摇头说：“有的罗汉狰狞吓人，让人联想起来不好。既然是观音托梦得来，不如称‘铁观音"更雅。”魏荫连声叫好，于是“铁观音”就此传开了。 王说：西坪尧阳有一位文士叫王仕让，平生喜欢收集奇花异草，家乡的书轩辟有一个花圃。有一天王仕让回乡度假，在一片荒园的层石间发现一株形态独特的茶树，香气扑鼻，立即采掘移种在书轩苗圃里，经过细心照顾，生长得枝叶繁茂。到了春天采摘之后，精心制作，果然形状独特，气味芬芳。假满到职，就送了一些给礼部侍郎方苞。方苞又将它进贡给乾隆皇帝。乾隆是个品茶行家，品尝后称赞为“佳品”。立即召见王仕让，询问由来。王仕让将经过禀述一番，并说尚未取名。乾隆掂量一下茶叶，觉得它貌似观音重如铁，产地在南岩，便赐名为“南岩铁观音”。后来茶树广植安溪全县，人们便称它为“安溪铁观音”了。

1、过文定———男家会请算命先生根据男女双方的年庚八字推算双方是否互相配合 2、过大礼———一般在大婚前一个月至两周进行，男女双方家长洽商妥了婚事的一切条件，男家会依照议定的条件送聘礼（俗称定礼或茶礼）到女家，当日男家会请两位或四位女性亲戚(她们必须是全福之人，即是既有丈夫、儿女，而公婆、父母皆在)会同媒人，带备聘金、礼金及大批礼品到女方家中。通常过礼应用的有礼饼、礼金、礼品等，数量均用偶数，即取成双成对之意。 3、择日———男家请算命先生择定良辰吉日，找个迎娶的好日子，以求婚事顺利，二人和顺。 4、搬嫁妆———在嫁妆中，除了名贵的珠宝金饰外，还有许多象征好兆头的东西。以痰盂作子孙桶，希望女儿开枝散叶，儿孙满堂。以红尺作子孙尺，有良田万顷之意；花瓶代表花开富贵；铜盘及鞋则寓意同偕到老；银包皮带有腰缠万顷之意；剪刀有指蝴蝶双飞；龙凤被、床单及枕头一对，祝福新人恩爱缠绵；片糖则比喻甜蜜幸福；龙凤碗筷作衣食碗，有丰衣足食之意（碗内放置一封利市，可取代嫁妆的72套衣服）。 5、安床———婚礼前数天的吉日，由好命婆将新床在有利于新人的吉位安床，然后铺上龙凤被，并撒上红绿豆、莲子、红枣、桂圆、核桃等喜果。安床后新人便不可睡新床，孕妇、带孝者及有月事之女性更不可入内。此外，安床后，要让小孩跳床，并吃喜果，古称[压床]，有开枝散叶之意。 6、上头———上头仪式于大婚前一晚或正日举行，上头象征一对新人正式步入成人阶段，要组织新家庭，肩负起开枝散叶的使命。须择好时辰，男方要比女方早半个小时，男女双方需先沐浴，并由「全福」之人(俗称好命佬/好命婆，为男女方家族中的长辈，需父母、子女健在，夫妻和睦者)以柚菜浇水洗身(柚叶据说可涤除污秽)。之后换上全新的内衣裤及睡衣，靠一个可以看见月亮的窗口而坐，由「好命佬」或「好命婆」替其梳头。新娘的头发会梳成发髻，以示她嫁作人妇后踏入成人阶段。 边梳头的同时，「好命佬」或「好命婆」要边说出押韵的吉祥语句，如“一梳梳到尾， 二梳白发齐眉， 三梳儿孙满地，四梳梳到四条银笋尽标齐。”语意是祝颂新人能同偕白首，婚姻美满。最后，「好命佬」或[好命婆]需把扁柏及红头绳系在新郎或新娘头上，这样才算完成上头仪式。 由于上头是父母为儿女祝福的一种仪式，所以较为重视。 7、入门———到达男家后，新娘由大妗搀扶下踏入男方家门。在大门坎外会预先放一个燃木炭的火盆(铜盆或铁盆均可)，新娘需从火盆中跨过，这叫「过火盆」，取其发旺、赶邪之意。接下来是拜堂仪式，分为三个步骤，第一是拜天地，第二是拜祖先，第三是参拜家翁家姑。拜过天地及向祖先神位行跪拜礼后，一对新人便会向新郎父母叩拜，新娘并向家翁、家姑奉上香茶，之后再按家中各人辈份和长幼逐一向长辈敬茶，至于跪下与否，则视乎敬、受双方的喜好。跪拜父母后，新人会互相对拜，大妗姐不断说些吉祥话，在互租对拜后，拜堂才告礼成。新人敬茶用的香茶内，通常都放上两枚红枣和莲子，寓意早生贵子的吉兆。新家翁、家姑及长辈喝了新娘这杯茶后，会送上金手镯、玉器等首饰作为新媳妇的见面礼，又会在盛托香茶的盘上(俗称「槟榔盒」)放上一封利是，作为大妗姐的赏钱。 8、出门———新娘需由伴娘或大姅姐掺扶并打红伞，寓意开枝散叶,其它姊妹也须边走边撒米及红、绿豆、金纸碎，俗称「喂金鸡」，据说可防止金鸡啄新娘。上花车前，新娘要向送行的亲友鞠躬，以表谢意。一定要注意的是陪伴新娘过门到男家的除大妗姐外，必须是未婚女性， 9、三朝回门`———现在大多数新人为省时间，都选择即日回门，即新人在男家拜过天地及奉茶给翁姑后，便即时进行回门仪式，之后再返男家或直接到酒楼，新人亦可于第二天回门，但切不可超过第三天，这代表男家不满意新娘，不批准新娘回娘家。现在回门大部分礼品都由利是代替，但乳猪例外。 回门礼品：1、（由男家送到女家）： 金猪一只、西饼两盒、酒两瓶、生鸡一对、猪肚及猪肉各两斤、水果两篮（代表生生猛猛）、有头生菜（风生水起）、葱（松松动动）、伊面两盒（代表恩爱缠绵）、有头尾甘蔗两根 婚嫁禁忌 新人依照传统婚俗举办婚礼，其实有一些禁忌是要注意的： 1、 结婚之日，新娘出门时，嫂嫂不能相送，因为[嫂]与扫星同音，不吉利。 新娘出门的衣服忌有口袋，以免带走娘家的财运。 2、 婚礼未举办完毕，任何人皆不可坐新床，而新娘更不可躺下，以免一年到头都病在床上。 3、 新娘结婚当天必须穿新鞋，寓意将旧物丢掉。 4、 新娘出门时，必须要佩戴耳环，以示听话，没有穿耳的可佩戴夹耳环。 5、 新人的长辈如有已去世的人，在敬茶的时候，应在他（她）应坐的位置上放上新人敬的茶，敬完茶后顺便移一下凳子，再让下一位就座。 过大礼 订亲最隆重之仪式，约在婚礼十五至二十天前进进行。男家择定良辰吉日，携带礼金和多种礼品送到女家。时至今日，由于这种传统婚嫁礼仪繁琐需时，甚少会采用全套「三书六礼」仪式，多化繁为简，最广为重视的便是过大礼这一环：男家 (过大礼) 女家 (回礼) 过大礼的物品包括 : （一） 礼饼：龙凤礼饼两盒。礼饼可分四式、六式及八式，全取双数。 （二） 椰子：父母健在用两对，否则宜用一对。 （三） 茶叶、芝麻：皆因茶树不能移植，种植之时须用种子，故赠以茶叶为礼物，即祝愿种植不移之子。亦有暗喻一经缔结婚约，女子便要守信不渝，绝无反悔，亦即所谓油麻茶礼。 （四） 槟榔两对。 （五） 三牲：鸡或鹅两对，两雌两雄（如父母不健在，只需一对）。猪肉起双飞，即若干斤一片开二而底部相连。 鱼一对，通常为大鱼。（现多以三牲金[利市]代替） （六） 海味：通常为四式海味，高级的可选用鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、瑶柱；较经济的可选用鱿鱼、虾米、冬菇、蚝豉。丰俭由人，（可用利市代替）。 （七） 帖盒：礼金盒内当然要有礼金，其余还要放入莲子、百合、红豆、绿豆、合桃、花生、桂圆干、荔枝干八京果、扁柏、利是等。其中利是两对，上写：「五代同堂，百子千孙」。 （八） 其它：烟、酒、水果，悉随尊便。龙凤烛两对，千万不要遗漏，以及对联两副。（对联最迟出嫁前一晚贴于大门前，千万不要将左右两边错误对调。） 当女家收到男家聘礼后也要将其中属于男家福分的物品回礼。回礼包括 : （一） 男家聘礼的一半或若干，但必须成双。 （二） 茶叶、芝麻、水果。 （三） 莲藕、芋头、石榴各一对。（莲藕选择有枝有芽为最好） （四） 贺帷巾（即双喜毛巾）。 （五） 送给女婿的西装或衣料，皮带、银包（内置利是）、鞋一对及袜两对。 （因服装尺寸因人而异，为免有所偏差，故建议用利是代替。） （六） 槟榔一对。 （七） 大茶礼：包括金钱、煎堆、龙利、大发松糕等。 小贴士: 可一切从简，以利是代替，写上「过大礼大利是」。如代替猪肉的「猪肉金」、代替衣料的「衣料金」。但一些重要的礼品，应尽量亲自携来，包括：龙凤饼一对、唐饼数个（约八个）、龙凤烛一对、对联一幅及生果等 聘礼中物品寓意吉祥，数量则必须成双，忌用单数。 女家收到男家聘礼不是全部收下，其中属于男家福分的物品，则需要回礼 礼品中不可送手帕，因有分手之意。

吻香味，

广州本地的传统婚礼程序相当复杂，大体来讲可以分为三个“总纲”——婚前礼、正婚礼、婚后礼。每个总纲之下还有若干具体名目，从最初的“提亲”到最末的“回门”，前前后后没有个把月无法全部完成仪式，用“繁文缛节”来形容最恰当不过。所以有人说，正式的广州婚礼是富人和闲人的专属，而贫民大众则只是挑其中的某些必要程序执行一二而已。婚前礼：婚礼前最后的重要程序是迎亲。男家派出代表到女家迎亲；女家收取男家送来的部分礼物（不能全收），并回礼致谢。婚前的礼仪1.送聘礼：婚礼前，男方就要到女方家送迎亲的聘礼。广州的风俗是要送鸡(意味着有生气)、椰子(有爷有子，天伦之福)、礼饼(送给女方的亲戚)，而且还要送礼金，意味着男方家有钱，会让女子嫁过去享福。2.回礼：女方家也会接着回礼，礼物包括槟榔(意味着新郎)。3.安床：在结婚前一晚上，女方会找一个有福气的男人(家庭美满，父母健在，有儿子)来安新房的新床，并且把花生、红枣、核桃等意味着早生贵子等好意头的食品放在床头。4.嫁妆：新娘会在出嫁前，把娘家准备的嫁妆装在一只红皮箱里，等到第二天带到婆家去。5.上头：结婚前晚，会选择一个吉时去拜神，拜天地，祈求幸福，并且会通知男方在同一时间拜。6.梳头：新娘会请一个有福气的长辈来给自己梳头。7.吃汤圆：意味着可以圆满成婚，圆满幸福。正婚礼：新娘到男家后当天的礼仪。新娘和新郎双双拜天、拜地、拜祖宗、拜父母以及夫妻对拜。之后，新娘在新郎的陪同下，向男家父母和年长者以及贺喜的亲友献 “心抱”（即媳妇）茶。被敬茶者喝完茶后，要给新人封“利市”（即红包）。男家随后设宴款待亲友。宴中，新郎、新娘要逐席敬酒，散席前要敬茶。在入洞房前，新郎、新娘要对饮莲子糖水，取其“连生贵子”的好意头；要对饮“百合茶”，取其“百年好合”、“白发齐眉”之意；要吃和顺榄，取其和气、顺利、甜蜜的意思。婚礼当天的礼仪1.迎亲：婚礼上午，男方的接亲队伍就要来女方家接亲了。现今，接新娘是整个婚礼的一大高潮。第一关便是“入门”。若要顺利接得美人归，必须经过一连串智力及体能测试，必要时还加上歌情话，但最重要的还是丰厚的“开门利市”，众姊妹满意后才开门。新郎应以花球迎娶新娘(新娘不可自制花球)。2.找红鞋：新郎会在接新娘的房间里找给新娘穿的红鞋子，给新娘穿上后才能把新娘带走。3.敬茶：新人再向双亲奉茶跪拜(若依照旧式俗例，新人未到男家拜见翁姑之前，不可跪拜，即新人应站着奉茶给女方父母。不过现时已没有这么讲究，想跪便去跪，以示心意)。4.撑红伞、撒米：由伴娘撑红色伞伴新娘新郎出门，并且会边走边撒米给鸡吃，以免鸡啄到新娘。5.绕吉祥路：迎接新娘的车必须绕着市区的吉祥路名的路走一圈。如吉祥路、惠福路等有好听吉祥之名的路。6.过门：过门指新娘由女家出门后正式踏入男家，拜见翁姑及男家其他长辈。7.婚礼：到酒店举行仪式，有司仪会主持仪式。8.敬客：酒宴开始之后等到上鱼的时候，新娘换上传统的龙凤褂给客人敬茶。9.入洞房：酒宴结束后新人会和一些朋友开始去新房参观或者娱乐。婚后礼：新婚夫妇于婚后第三天回娘家，称“三朝回门”。这是婚事的最后一项仪式。回门时，夫家备上礼品，包括烧猪、鸡和礼饼等。新婚夫妇必须于当天日落前返回夫家；且往返都要顺着迎亲时的原路走，不能“三天走两条道”。婚后的礼仪回门：三朝回门指在婚后第三天，新妇由夫婿陪同，带备烧猪及礼品回娘家祭祖东莞嘅结婚习俗三书六礼《三书六礼》是中国传统婚俗的基本，早在先秦时代已经定下。所谓《三书》则是奉行《六礼》应具备的文书（包括聘书、礼书和迎书），是古时保障婚姻有效的文字记录。所谓《六礼》则是娶妻必须办妥的六项手续。每段婚姻均须完成这六个步骤，才算得到正式承认。三书》[聘书]：男女双方在订婚时男家交予女家的书柬，用作确定婚约。　　[礼书]：男家在过大礼时女家的书信，详细列明过大礼时的物品和数量。　　[迎书]：迎亲当日，男家送给女家的书柬。　　这三书是整个婚礼程序中男女互相致敬的书柬。[请期]亦即[择日]，男家请算命先生择定良辰吉日，找个迎娶的好日子，以求婚事顺利，二人和顺。当吉期择定后，再通知女家为女儿出嫁作好准备，便是请期。　　[搬嫁妆]收到大礼后，女家最迟需于大婚前一天把嫁妆送到男家。嫁妆是女家身份与财势的象征。以往，广东人喜用樟木拢送嫁妆，取其坚固耐用之意。送嫁妆可分为「送妆」与「迎妆」。「送妆」是女家将嫁妆往男家送，除了抬妆的人外，女家会请几位亲友跟随照料，人数愈多代表女方家底愈厚。嫁妆抬到男家后，男家会请亲朋友好出来迎接，这叫「迎妆」。在嫁妆中，除了名贵的珠宝金饰外，还有许多象征好兆头的东西。以痰盂作子孙桶，希望女儿开枝散叶，儿孙满堂。以红尺作子孙尺，有良田万顷之意；花瓶代表花开富贵；铜盘及鞋则寓意同偕到老；银包皮带有腰缠万顷之意；剪刀有指蝴蝶双飞；龙凤被、床单及枕头一对，祝福新人恩爱缠绵；片糖则比喻甜蜜幸福；龙凤碗筷作衣食碗，有丰衣足食之意（碗内放置一封利市，可取代嫁妆的72套衣服）。　　[安床]婚礼前数天的吉日，由好命婆将新床在有利于新人的吉位安床，然后铺上龙凤被，并撒上红绿豆、莲子、红枣、桂圆、核桃等喜果。安床后新人便不可睡新床，孕妇、带孝者及有月事之女性更不可入内。此外，安床后，要让小孩跳床，并吃喜果，古称[压床]，有开枝散叶之意。[上阁]举行婚礼前最重要的仪式、礼节是「上阁」及「上头」。「上阁」是准新娘出嫁前一段短时间留在家中一角，通常是闺房或阁楼之内，由一班闰中姊妹、密友陪伴，暂时摆脱平日的生活习惯，做妤心理准备，以求日后能适应男家陌生的生活环境。新娘会直至出嫁当日才离开阁楼，因此，俗称姑娘出嫁为「出阁」。现代人亦有类似「上阁」的活动，新娘于婚礼前一晚邀请姊妹、密友在女家留宿整晚互诉心事，为明天踏上人生另一阶段作好准备。虽然偶然也有姊妹们情绪激动落泪的情况，但整体气氛仍是充满欢欣的。过大礼过大礼　　订亲最隆重之仪式，约在婚礼十五至二十天前进进行。男家择定良辰吉日，携带礼金和多种礼品送到女家。时至今日，由於这种传统婚嫁礼仪繁琐需时，甚少会采用全套「三书六礼」仪式，多化繁为简，最广为重视的便是过大礼这一环：男家(过大礼)女家(回礼) 　　过大礼的物品包括:　　（一）礼饼：龙凤礼饼两盒。礼饼可分四式、六式及八式，全取双数。　　（二）椰子：父母健在用两对，否则宜用一对。　　（三）茶叶、芝麻：皆因茶树不能移植，种植之时须用种子，故赠以茶叶为礼物，即祝愿种植不移之子。亦有暗喻一经缔结婚约，女子便要守信不渝，绝无反悔，亦即所谓油麻茶礼。　　（四）槟榔两对。　　（五）三牲：鸡或鹅两对，两雌两雄（如父母不健在，只需一对）。猪肉起双飞，即若干斤一片开二而底部相连。鱼一对，通常为大鱼。（现多以三牲金[利市]代替）　　（六）海味：通常为四式海味，高级的可选用鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、瑶柱；较经济的可选用鱿鱼、虾米、冬菇、蚝豉。丰俭由人，（可用利市代替）。七）帖盒：礼金盒内当然要有礼金，其余还要放入莲子、百合、红豆、绿豆、合桃、花生、桂圆干、荔枝干八京果、扁柏、利是等。其中利是两对，上写：「五代同堂，百子千孙」。　　（八）其它：烟、酒、水果，悉随尊便。龙凤烛两对，千万不要遗漏，以及对联两副。（对联最迟出嫁前一晚贴于大门前，千万不要将左右两边错误对调。）　　当女家收到男家聘礼後也要将其中属於男家福分的物品回礼。回礼包括　　（一）男家聘礼的一半或若干，但必须成双。　　（二）茶叶、芝麻、水果。　　（三）莲藕、芋头、石榴各一对。（莲藕选择有枝有芽为最好）　　（四）贺帷巾（即双喜毛巾）。　　（五）送给女婿的西装或衣料，皮带、银包（内置利是）、鞋一对及袜两对。　　（因服装尺寸因人而异，为免有所偏差，故建议用利是代替。）（六）槟榔一对。（七）大茶礼：包括金钱、煎堆、龙利、大发松糕等。　小贴士:　　可一切从简，以利是代替，写上「过大礼大利是」。如代替猪肉的「猪肉金」、代替衣料的「衣料金」。但一些重要的礼品，应尽量亲自携来，包括：龙凤饼一对、唐饼数个（约八个）、龙凤烛一对、对联一幅及生果等聘礼中物品寓意吉祥，数量则必须成双，忌用单数。女家收到男家聘礼不是全部收下，其中属於男家福分的物品，则需要回礼　礼品中不可送手帕，因有分手之意。嫁女饼　　根据中国传统，结婚派饼是不可轻率的一环，是显出对该婚礼的重视和隆重程度。男家过大礼时送的礼饼（嫁女饼），女家会分派给亲朋好友隆重其事，所谓派「嫁女饼」，向亲朋好友宣布女儿将出嫁的喜讯。派礼饼可就亲疏长幼辈份而定派饼数目，亦可分四式、六式及八式，取其成双成对的意头。现时的中式礼饼有三、四十款之多，最受欢迎的有：　　五彩皮蛋酥　　　蛋黄莲蓉酥　　红绫莲蓉酥　　?黄绫豆蓉酥　　榄仁合桃酥　　 蛋黄莲蓉鸡蛋糕　　?鸡油蛋黄酥　　鸡蛋白椰山嫁妆　　收到大礼后，女家最迟需于大婚前一天把嫁妆送到男家。嫁妆是女家身份与财势的象征。以往，广东人喜用樟木拢送嫁妆，取其坚固耐用之意。送嫁妆可分为「送妆」与「迎妆」。「送妆」是女家将嫁妆往男家送，除了抬妆的人外，女家会请几位亲友跟随照料，人数愈多代表女方家底愈厚。嫁妆抬到男家后，男家会请亲朋友好出来迎接，这叫「迎妆」。在嫁妆中，除了名贵的珠宝金饰外，还有许多象征好兆头的东西。以痰盂作子孙桶，希望女儿开枝散叶，儿孙满堂。以红尺作子孙尺，有良田万顷之意；花瓶代表花开富贵；铜盘及鞋则寓意同偕到老；银包皮带有腰缠万顷之意；剪刀有指蝴蝶双飞；龙凤被、床单及枕头一对，祝福新人恩爱缠绵；片糖则比喻甜蜜幸福；龙凤碗筷作衣食碗，有丰衣足食之意（碗内放置一封利市，可取代嫁妆的72套衣服）。　　近年为了顺应做足礼节、细节从简的潮流，市面上出现了做工考究的微型嫁妆，她以原物为蓝本，设计上更富有中国特色喜庆的造型，选用上乘樟木贴切喜庆传统风俗，深得准婚人士的喜爱。安床　　婚礼前数天的吉日，由好命婆将新床在有利于新人的吉位安床，然后铺上龙凤被，并撒上红绿豆、莲子、红枣、桂圆、核桃等喜果。安床后新人便不可睡新床，孕妇、带孝者及有月事之女性更不可入内。此外，安床后，要让小孩跳床，并吃喜果，古称[压床]，有开枝散叶之意。　　上头现代婚嫁礼俗中，在迎亲之前，男女两家仍会分别进行上头仪式。上头仪式于大婚前一晚或正日举行，上头象征一对新人正式步入成人阶段，要组织新家庭，肩负起开枝散叶的使命。须择好时辰，男方要比女方早半个小时，男女双方需先沐浴，并由「全福」之人(俗称好命佬/好命婆，为男女方家族中的长辈，需父母、子女健在，夫妻和睦者)以柚菜浇水洗身(柚叶据说可涤除污秽)。之后换上全新的内衣裤及睡衣，靠一个可以看见月亮的窗口而坐，由「好命佬」或「好命婆」替其梳头。新娘的头发会梳成发髻，以示她嫁作人妇后踏入成人阶段。边梳头的同时，「好命佬」或「好命婆」要边说出押韵的吉祥语句，如“一梳梳到尾，二梳白发齐眉，三梳儿孙满地，四梳梳到四条银笋尽标齐。”语意是祝颂新人能同偕白首，婚姻美满。最后，「好命佬」或[好命婆]需把扁柏及红头绳系在新郎或新娘头上，这样才算完成上头仪式。由于上头是父母为儿女祝福的一种仪式，所以较为重视。男方上头　　上头前应先行用碌柚叶淋浴，之后要穿上全新的内衣裤及睡衣，取其新的开始之意。案前应准备汤圆三碗(每碗九粒)、镜、红头绳、尖梳、子孙尺、铰剪，至吉时便由好命人上头(梳头)，并诚心向天参拜，上头完毕后，便可与家人及兄弟们同吃汤圆，分享结婚的喜悦。女方上头　　上头前应先行用碌柚叶淋浴及穿上全新的内衣裤及睡衣，然后要择一个看见月亮的窗口，燃起龙凤烛后要连同三碗汤圆、生果、烧肉、鸡，诚心向天参拜，更要准备木梳及篦梳代替尖梳、针线包、红丝巾；而剪刀代表有利、子孙尺、镜乃取其光明继后之意，即所谓「龙头镜，铰剪尺」。入门　　到达男家后，新娘由大妗搀扶下踏入男方家门。在大门坎外会预先放一个燃木炭的火盆(铜盆或铁盆均可)，新娘需从火盆中跨过，这叫「过火盆」，取其发旺、赶邪之意。接下来是拜堂仪式，分为三个步骤，第一是拜天地，第二是拜祖先，第三是参拜家翁家姑。拜过天地及向祖先神位行跪拜礼后，一对新人便会向新郎父母叩拜，新娘并向家翁、家姑奉上香茶，之后再按家中各人辈份和长幼逐一向长辈敬茶，至于跪下与否，则视乎敬、受双方的喜好。跪拜父母后，新人会互相对拜，大妗姐不断说些吉祥话，在互租对拜后，拜堂才告礼成。　　对于传统的中国人来说，敬茶是一个很重要的礼节。新人在拜过祖先，要向父母敬茶，这样不单代表答谢父母养育之恩，同时亦代表双方家长接纳新郎或新娘为家族中的新成员，是身份备受确认的象征。新人敬茶用的香茶内，通常都放上两枚红枣和莲子，寓意早生贵子的吉兆。新家翁、家姑及长辈喝了新娘这杯茶后，会送上金手镯、玉器等首饰作为新媳妇的见面礼，又会在盛托香茶的盘上(俗称「槟榔盒」)放上一封利是，作为大妗姐的赏钱。出门出门　　抵达女家后，第一关是入门，若要顺利接得美人归，必须经过一连串智力及体能的测试，必要时还要宣读爱的宣言（卖身契），但最重要的是给予众姐妹丰厚的开门利市，众姐妹满意后才开门。入门后，新娘由大妗姐或伴娘带出来交给新娘的父亲，再由父亲把新娘交给新郎，正式行夫妻见面礼。跟着新人先拜天地，再拜祖先，再向双亲奉茶跪拜，接新娘仪式就此完成。　　完成上述仪式，新娘需由伴娘或大姅姐掺扶并打红伞，寓意开枝散叶,其它姊妹也须边走边撒米及红、绿豆、金纸碎，俗称「喂金鸡」，据说可防止金鸡啄新娘。上花车前，新娘要向送行的亲友鞠躬，以表谢意。一定要注意的是陪伴新娘过门到男家的除大妗姐外，必须是未婚女性，而且新娘的兄弟不可陪伴新娘过门，如果新娘早于兄长结婚，须将兄长的裤挂于门口之处，由新人在裤裆下穿过，假若早于姐姐结婚的话，则送一条裙给未婚姐姐，未婚兄姐不可目睹新人出门或过门，应暂时回避三朝回门　　回门虽然并没列在三书六礼中，却是中国人传统一个极重要的嫁娶礼仪，绝不可掉以轻心。从前，新娘出嫁后，会在第三天由丈夫陪同下回娘家探望父母。新娘在回门时，要穿我国传统的新娘服（裙褂）和挽上全新的红色新娘包，裙褂代表新娘冰清玉洁的身份，只有黄花闺女才可穿。同时男家一定要送回金猪一只，以示新娘子的贞洁。女家收到金猪后即分予亲戚朋友、街坊邻里享用，表示自家女儿不辱门楣。传统上，岳丈母需留回门的新娘及女婿在家吃饭，但现在大多数新人为省时间，都选择即日回门，即新人在男家拜过天地及奉茶给翁姑后，便即时进行回门仪式，之后再返男家或直接到酒楼，新人亦可于第二天回门，但切不可超过第三天，这代表男家不满意新娘，不批准新娘回娘家。现在回门大部分礼品都由利是代替，但词语已替换猪例外回门礼品：1、（由男家送到女家）：　　金猪一只、西饼两盒、酒两瓶、生鸡一对、猪肚及猪肉各两斤、水果两篮（代表生生猛猛）、有头生菜（风生水起）、葱（松松动动）、伊面两盒（代表恩爱缠绵）、有头尾甘蔗两根回门回礼：2（由女家送到男家）　　金猪头、尾、手脚各一只、猪舌半边、西饼一盒、有头甘蔗、有头生菜新人依照传统婚俗举办婚礼，其实有一些禁忌是要注意的：　　1、结婚之日，新娘出门时，词语已替换词语已替换不能相送，因为[词语已替换]与扫星同音，不吉利。新娘出门的衣服忌有口袋，以免带走娘家的财运。　　2、婚礼未举办完毕，任何人皆不可坐新床，而新娘更不可躺下，以免一年到头都病在床上。　　3、新娘结婚当天必须穿新鞋，寓意将旧物丢掉。　　4、新娘出门时，必须要佩戴耳环，以示听话，没有穿耳的可佩戴夹耳环。　　5、新人的长辈如有已去世的人，在敬茶的时候，应在他（她）应坐的位置上　放上新人敬的茶，敬完茶后顺便移一下凳子，再让下一位就座。

铁观音发展很迅速，特别是这几年，人们对好茶的一些标准的看法在改变，相应的也改变了鉴别的方法。下面就以产地铁观音最常用的鉴别方法做一描述。并以传统的方法做一对比外形：传统的说法是优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状。而现在由于运用茶叶机械进行生产，不管你是好茶还是劣茶，都可加工成外形非常好的茶叶，要讲外形好看不止茶条卷曲，壮结，都可以加工成珠子状的了。传统的说法外形似蜻蜓头和青蛙腿，其实本人都不知道这两样东西到底是什么形状。现在有一种趋势是对外形并不要求很结实，因为要把外形加工得很结实，就要用较长的制作时间，而制作时间较长，则会影响到茶叶的品质，主要是茶叶味道会变得不清纯，颜色会变得较暗淡。这就好比炒菜，炒菜时间越短则越鲜活好吃。对于外形，比较大众的看法是不必要太结实，但也不能太松散，太结实则品质会下降，还让精制去枝梗的时候更麻烦，太松则会易碎。传统的鉴别方法还说色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。红点明和砂绿显主要是做法的 “ 绿叶红镶边 ” 造成的。而现在是很怕茶叶中带有红点。因为这些红点其实就是杂质，冲泡后会使茶汤带红色，还会夹杂味，总之是不好的。这些红边应该在杀青时掌握比较高的火候在揉捻时或手工把它去除掉，相反这些去除不干净还是做工不好的体现。如果这些比较抽象，还可从其他方面辅助鉴定。 a 看茶米颗粒的大小，大小应适中。太大则说明鲜叶太粗老，这样茶滋味淡薄，茶水不细腻，不耐冲泡。太小则说明鲜叶太嫩，可能会有苦涩。汤色会带红红色。 b 看枝梗的颜色。黑色最好，说明发酵非常好，气味香浓，茶水醇厚。褐色也不错，发酵也适度。 c 绿色就不好，说明发酵太轻，滋味轻，会有青涩味。有经验的人从外观一般可鉴定出 6 、 7 分。在颜色等这些外形过得去的情况下，就可以先闻气味，气味比较抽象，幽香者为好，和我们平时对气味的感觉一样，好的就好，不好的就不好。接下来，就可以冲泡了，把茶叶置入瓷介碗中（俗称钟形杯），一般用纯白，因为纯白更能看清楚茶的本色。茶叶的量要适中，有一种规格的要求，我们这里一般用 7 克 的介碗，就要 7 克 茶叶， 7 克 几乎成了茶叶的标准泡了。冲入开水，开水要求是滚烫的， 这和一般在网上看到的 80 摄氏度的又不一样，一般是用电瓷炉，液化气炉，随手泡等即开即冲。水质要求山泉或矿泉水，绝对不能用城市的自来水。冲后稍等一会儿，到底多长时间也不一定，如果只是为了品，那么一、二十秒就够了，主要掌握一下茶汤的浓度适宜为准。但在鉴别时，有时故意等长一点时间，因为经过浸泡，品质的好坏更好品得出。接下来先闻杯盖的气味，好 茶具 有独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。这和传统的鉴别方法一致。气味品后，把茶汤倒出来，鉴别茶汤颜色。汤色以金黄清澈或绿色清淡为上，如果呈无色，即接近开水色，则是极品之作，非常少有的。总之，汤色越浅越好。接下来就是品茶汤了。细啜一口，舌根轻转可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷，这是好茶。如果有青涩味，或感觉不顺口，没有滑感，或有杂味就是劣品。之后，还可把茶渣拿到鼻前闻一下，对其气味进行感知，有兰花香等观音韵味者为上。最后还要看茶渣的颜色，也是墨绿为上。对茶叶进行鉴定，还要冲泡二、三遍，方法同第一遍一样。一般地，我们在进行茶叶鉴定的时候，经常会拿几个茶样进行对比，因为有了一个参照更能辨别清楚。如果想学习鉴定茶叶品质，进行这样对比鉴定练习，并有人指导，给你说明各个茶叶的优缺点，这样进步是非常快的。也是目前惟一的，效果最好的学习途径。不然纸上谈兵是毫无用处的。

我爱家乡的铁观音蔚蓝的天上飘着几朵白云，白云下面是漫山遍野的绿，它，就是家乡的茶山。那里有各种各样的茶，我最喜欢的是铁观音。铁观音的色呦，是千变万化的绿。青绿、砂绿、墨绿，黄绿、深绿、翠绿、芥菜绿，那么均匀，那么油润；阳光下一照，似乎是一群绿色的精灵在欢乐地舞蹈……铁观音的香哟，是妙不可言的诗。一杯茶在你面前一放，一阵香气扑鼻而来，深深地吸， 细细的品：是桂花香，还是兰花香；是乳花香，还是蜜兰香；是青芳香，还是熟韵香……此时的你一定说：“香，真香啊！” 铁观音的形哟，是百看不厌的画。一个个卷曲着身子，穿着若有若无的白衣裳。摸一摸，肥壮圆结，沉重匀整；看一看，蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。啊！铁观音，家乡的铁观音！

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外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。 最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种 铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶；其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。

夏：毕竟西湖六月中，风光不与四时同，接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。 泉眼无声惜细流，树阴照水爱晴柔，小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。 冬：墙角数枝梅，凌寒独自开，遥知不是雪，为有暗香来。春：春眠不觉晓，处处闻啼鸟，夜来风雨声，花落知多少，野径云俱黑，江船火独明，晓看红湿处，花重锦官城。 黄四娘家花满蹊，千朵万朵压枝低，留连戏蝶时时舞，自在娇莺恰恰啼。秋：远上寒山石径斜，白云深处有人家，停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。