茶文化

丽娅草木茶文化卖的茶还不错，这种茶清香，回味好甜。

现在的年轻人习惯了城市的快节奏生活，没有那个耐心静下来细细地2品一壶茶，以至于茶文化慢慢地变淡了！

口感不同，色泽不同，颜色不同，味道不同，制作工艺不同。这些都是最明显的区别。

由于乾隆时期国泰民安，才为茶文化的发展创造了有利的外部条件 闽南茶文化 中国茶文化集哲学、伦理、历史、文学、艺术为一体，是东方艺术宝库中的奇葩。 闽南茶文化的精华是茶艺，它讲究五境之美，即茶叶、茶水、茶具、火候、环境。 饮茶是闽南人生活中的一大享受。 过去，在闽南有一种说法：“抽啦叭烟，听南音乐，泡功夫茶，其乐无穷。 ” 那么如何泡好一壶茶，如何享受一盏茶呢？这是需要技艺和艺术的，这就是茶艺。 闽南人把饮茶叫作泡茶，泡茶最讲究茶叶、水和茶具了。 茶以新为贵，而且要优质茶叶。 闽南人喜欢喝乌龙茶，因为乌龙茶是介于不发酵茶（绿茶）与全发酵茶（红茶）之间的一类茶叶，它外形色泽青褐，所以称“青菜”。 乌龙茶经冲泡后，叶片上有红有绿，汤色黄红，口味醇厚。 而乌龙茶茶中最负盛名的是安溪铁观音，铁观音如青橄榄，入口略有苦涩，入喉后渐渐回甘，韵味无穷。 泡茶对水有严格的要求，因为水有软硬之分，凡每公升水中钙、镁含量不到8毫克的称为软水，反之则称硬水。 泡茶要用软水，用硬水泡茶，茶味变涩，茶香变浊，茶汤变色。 闽南人泡茶爱选用有加盖的陶器茶具，因为它会“保香”和“保味”。 最喜欢“孟公壶”和“若深杯”。 “孟公壶”又称 “孟臣罐”，容量只有50一100毫升，小的如早桔，大的似香瓜。 小的茶杯就叫“若深杯”或“若深瓯”，只有半个乒乓球大小，只能容4毫升茶水，通常1个“孟公壶”与4个“若深杯”一起放在圆形茶盘中，显得很有艺术欣赏价值。 闽南人对饮茶情有独钟。 在闽南地区就有这么一种说法：“早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，全身疏通；一天三盅，雷打不动”。 在福建安溪县，还流传着“早上喝碗铁观音，不用医生开药方；晚上喝碗铁观音，一天劳累全扫光；三天连喝铁观音，鸡鸭鱼肉也不香”。 人们在说到闽南人的热情好客时，总也离不开一个“茶” 字，因为“闽南人真好客，入门就泡茶。 ” 泡茶可是要有技艺的。 不久前，我有幸拜访了“茶仙”洪清源老先生，目睹了如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一盏茶的艺术。 洪老先生从小在厦门的“茶桌仔”（饮茶摊）边长大，年过古稀的他泡茶技艺炉火纯青。 只见他拿出了一套小巧玲珑的紫沙壶茶具，边摆放边说，泡茶的程序非常讲究，所费的时间可比喝茶的时间多哦，要不怎么叫“功夫茶”呢。 “首先是茶具，一般用红色的宜兴陶壶，只有掌心大小，叫"小掌"，配套的茶杯自然就更小了。 用这样的茶具泡出的茶叫‘小掌茶"。 ” 我看茶几上除了茶壶、茶杯外，还有搁茶杯的茶盘和一个碗状的放置茶壶的茶洗。 洪老先生指着茶洗说，每一次喝完茶和泡茶之前，都要将茶杯放入茶洗中，用煮沸的开水冲烫，这就是茶洗的功能之一。 洪老先生拿起开水对我说：“第一道程序就是烫壶、烫杯。 随后，倒掉茶洗中的水，将茶壶放在茶洗中，放上茶叶，茶叶要放满壶，这样冲出来的茶才够味。 ” 只见他在茶壶里塞满了茶叶，接着就把开水冲入茶壶中，这时浮起一些泡沫，老先生就用壶盖轻轻拨动，把泡沫拨出，然后盖上壶盖，再从壶盖上淋下开水，把壶外的泡沫冲走，这样，茶壶内外温度相差不会太多。 了，热气才不会跑掉。 他把茶壶提起，将这第一遍茶全部倒入茶洗中。 第二道水立刻冲进去，冲到壶盖盖下去后有少许茶水溢出为止，盖上盖子，再淋一些开水。 洪老先生说，泡茶最忌讳浸茶，一浸就出茶碱，茶就苦了。 他拿起茶壶边斟边说：“斟茶是很讲究功夫的，必须用一个手指按住茶壶盖，将茶壶翻转九十度，壶嘴直冲下，迅速绕着已经排成一圈的茶杯斟下去。 开始叫"关公巡城"，每一个杯子都要巡到，最后叫‘韩信点兵"，那后边的几滴是最甘美的，所以每一个杯子都必须点到。 ” 洪老先生说，这样斟出的茶，每一杯色泽浓淡均匀，味道不相上下。 一泡茶，一般冲五六次，讲究一点的，冲泡三四次就要将茶叶渣倒出，重新烫壶、烫杯。 接过洪老先生递过来的茶，果然清香扑鼻。 按照老先生先闻后品的指点，我深深吸了口气，顿觉有一缕淡淡的清香直透丹田，滋润身心。 然后我浅浅地抿一口，在口中稍留，再缓缓咽下，慢慢品味，舌有余甘，那真是一种享受啊！ 听众朋友，听了我上面的介绍，你一定会感受到饮茶确实是一门艺术。 是的，这是一种茶艺，它是茶文化的精髓。 而茶道是茶文化的另一境界，闽南的茶道精髓，体现在一个“和”字上。 例如，当地村民有什么纠纷或隔阂，只要长辈出面开一个“茶话会”调解，便可轻松把事情“摆平”。 这种茶文化中的“和”，意蕴着风调雨顺的天和、青山绿水的地和以及友好相融的人和。 如果上升到茶德的高度，“和”的内涵会更丰富，具有一种社会功能，使饮茶者追求一种收敛奢欲、洗心涤烦、振作向上、自我整合、人伦和谐、其乐融融的精神境界。 闽南人在这片土地上长期和睦相处，亲如兄弟，根植、流传其间的茶文化，无疑具有深厚的旺盛生命力，是中国灿烂茶文化中的一朵奇葩

拨开一缕缕蒸腾的白雾，端起茶盏。闻，那清新的茶香：赏，那橙黄鲜丽的茶汤：品，那香气馥郁的铁观音。入口，一股股纯净的芳香萦绕在唇齿之间，久久弥漫。微烫的茶汤刺激着每一个味蕾。先是苦涩，回味起来却又无比的甘甜。看那纤细柔嫩的茶叶在茶盏里漂浮着，好似一个个摇曳着的音符，游弋在杯中，舒展、丰润。就是这样一片片的小小的茶叶，给了我一下午的安逸和舒适。经常在屋外的花园里自斟自饮。当年还是个小不点的我就经常跟着祖父一起饮茶。那时的我还不会品茶，只觉得这茶一点都不好喝，又苦又涩。小小的我一点都不理解大概是看到了我一副不解的样子，便笑着揉了揉我的小脑袋，对我说“这茶啊，是要细细品味的，不是鉴赏茶的优劣，而是要领略饮茶的情趣和茶的韵味，”年幼的我懵懂地点了点头，又摇了摇头。

茶兴于唐而盛于宋。宋代的茶叶生产空前发展，饮茶之风非常盛行，既形成了豪华极致的宫廷茶文化，又兴起了趣味盎然的市民茶文化。宋代茶文化还继承唐人注重精神意趣的文化传统，把儒学的内省观念渗透到茶饮之中，又将品茶贯彻于各阶层的日常生活和礼仪之中，由此一直沿袭到元明清各代。宋代的饮茶方式，由唐代的煎茶法演变为点茶法，与这种点茶法相应的是出现了斗茶。斗茶又称茗占，就是品茗比赛，把茶叶质量的评比当做一场战斗来对待，由于宫廷、寺庙、文人聚会中茶宴的逐步盛行，特别是一些地方官吏和权贵为博帝王的欢心，千方百计献上优质贡茶。为此先要比试茶的质量，这种起源于福建的斗茶时尚便日益盛行起来。

中国的饮茶文化博大精深，一直以来，饮茶已经是一种习惯。饮茶是一种传统文化，饮茶也有很多的好处，有助于防老、养生保健功能。饮茶还可以清油解腻、消食利尿。但是饮茶要适量哦。在三明文化中，茶文化也是很悠久的，一起来了解下三明的茶文化。 三明也有“茶魂树”。野生茶是我国饮茶史的源头。至今，三明的一些深山还生长着野生茶，这些野生茶在原始森林呵护下，自然生长，很少受到人为影响，弥足珍贵，堪称“茶魂树”。 野茶遍布，也是三明千年茶史的见证。尤溪中仙乡西华村明山圣王茶，相传为公元十世纪中叶明山寺寺主王审知引种于寺周。南宋隆兴二年（1164年）大仙峰岩寺“崇圣岩”始建，僧人在寺院周围开始种茶，大田茶乡由此滥觞。南宋以来，产茶区遍布三明境域。清代同治至光绪年间茶叶大兴，明溪“华山茶”、“紫云茶”，宁化“延祥茶”、泰宁“眉峰云雾茶”、建宁“探春”名扬一方，建宁岩茶，沙县乌龙、红边盛极一时。这些都是载入史册的三明“茶魂茶”。 三明还是乌龙茶的故乡，留着乌龙茶的童年。清道光十四年（1834年）版《沙县志》卷十六《物产·货属》载：“茶，吕峰山、草洋乡者良”。吕峰，就是现在的锣钹顶。这里海拔1537米。草洋乡就是今天沙县大洛乡、三元区中村乡、梅列区洋溪镇一带。据史料记载，明朝初年，三元高山地区已有茶叶种植，万历年前中村杜水已有制茶作坊。 这一带山高土赤，富含有机质，终年云雾滋润，清泉甘冽，所种茶叶肥厚嫩洁，色泽淡雅，气味清香，制成“吕峰茶”为闽中最佳。当地人以黑蛇盘踞茶树获知采茶讯息，故称之为“黑蛇茶”。有一种说法，“黑蛇茶”传至闽南被改了名，闽南话“黑”与“乌”同音，古人忌蛇好龙，便又改蛇为龙，于是，“黑蛇茶”成了闻名遐迩的“乌龙茶”。 古茶更是今天三明茶之魂。千年飘香，三明茶魂已是儿孙满堂。今天，三明是福建发展潜力最大、优势最突出的多茶类生产区，生产绿茶、乌龙茶、红茶三大类，兼有少量白茶、黑茶。大田、尤溪、沙县、永安、明溪、宁化、清流等7县（市）被列为省乌龙茶地理标志产品保护区域，其中3处面积超千亩。大田县被列为全国茶叶优势百强县，成为“中国高山乌龙茶之乡”和“全国绿色食品（茶叶）原料标准化生产基地县”；尤溪县列为全国无公害茶叶生产示范县和全国十大生态产茶县。 现在，三明茶魂有了共同的名字：“尚书品”。“健康茶生活，自在尚书品”。三明茶保持千年野味，秉承创新的精神，让绵厚茶魂继续滋养着一方绿土，一方百姓。 你可能会喜欢： 什么是道教，道教文化的基本意义 中国饮食文化的意义，你知道吗？ 富含维生素C的食物，不吃可别后悔 富含维生素A的食物，让你大吃一惊

有危机不过希望早把危机吞没，峨眉山茶文化的产生是同峨眉山远古的中国原创道教及佛教文明的起源与发展过程紧密相连的。在峨眉山长达3000多年的道、释、儒三大文化相渗相融过程中，峨眉山茶文化聚炼形成自已的特色，形成丰富的内涵。峨眉山佛茶理念1、峨眉山茶是佛之所赐，是普贤菩萨引入并化解众生百疾的菩提之心；2、峨眉山茶具有明目清心，了却凡俗杂念，引人向善的菩提之心；3、峨眉山茶能够赐福众生，具有延年益寿神奇的茶疗效果；4、峨眉山茶为众寺之仪品，携普贤菩萨四品愿广济天下苍生，祈求福址等。峨眉山道茶理念1、峨眉山茶是上苍所赐，独具慧力；2、峨眉山茶是长生草，久服可治百病，久服轻身（减肥、去油脂），延年益寿；3、峨眉山茶能够保护人体内部器官平衡阴阳，具有排毒养颜的奇特茶疗效果。峨眉山茶文化特色1、茶器至宋明两代始起，峨眉山茶文化中的茶器十分讲究，由于“峨眉雪芽”的汤、色、型的形态属“清汤碧水”绿茶，故多用宋瓷明窑中的薄胎青花瓷和薄胎白瓷茶器为主，除了品饮它的独特香味外，还重于观赏。2、用水宋代苏东坡为品饮“峨眉雪芽”，自创制做“提梁壶”，又名“东坡壶”。苏氏认为，象“峨眉雪芽”这样的上乘香茗，需用峨眉山大峨寺之前的“玉液泉”浸泡，即为上品善水。后来苏东坡任考试贡院主考任至杭州期间，曾邀贡院众大人在钱塘江口望海楼汲泉品饮峨眉雪芽时，还特别嘱咐朋友一定要汲取望海楼的惠泉煮茶。故今人冲泡峨眉雪芽，多以弱酸性或偏硅酸性的泉水，才真正浸润得出雪芽的特殊香味。3、饮法峨眉山佛门十分讲究饮茶之法，一则少量多饮，天天饮用，认为能够防治百病，排毒养颜，久服轻身；二则注重晨夕恭前服用，此为养生之法，即凌晨寝起，泡茶一杯，在上厕所之前连饮三杯，时隔半个时辰，再上厕所，能起到去秽气，驱秽物、排除体内毒素的功效。　　在峨眉山茶文化的发展演绎过程中，随着历朝历代文人墨客对“峨眉雪芽”为代表的峨眉山茶文化的感悟、知性、味觉等体验与浸润，使之名声大播。从唐代至今，不少著名的诗人与文豪吟诗盛赞“峨眉雪芽”，如唐代的诗僧贾岛、宋代的苏东坡、南宋的大诗人陆游、清代著名学者赵熙等。最为出名的茶诗是陆游所写的《同蔡肩吾何元立至叮咚院汲泉煮茶》：“雪芽近自峨眉得，不减红囊饮渚春。旋置风炉清樾下，他年奇事记三人。”以及南北朝山僧了空所写的“风推松林吼，茶烹千古雪。”

　　南京雨花茶，是产于南京市郊江宁、溧水、高淳、六合等地针形炒青绿茶。南京雨花茶是由清明前后采摘的一芽一叶，经摊放、杀青、揉捻、整形、干燥精制而成。南京雨花茶品级分特级和一至四级。成茶条索紧直圆绿，锋苗挺秀，形似松针。南京雨花茶每500克有芽头5万个。内质清香，味醇汤绿。据中国茶种研究所测定成品南京雨花茶内含物质为：儿茶多酚8.5%、水溶性多酚类化合物14.5%、氨基酸0.3%、全氮量7.9%、粗蛋白质50.0%、维生素C0.2%。这些化学成分表明，南京雨花茶的碳水化合物含量较低，氮化合物含量较高，这是构成南京雨花茶滋味鲜爽、香气高雅、持嫩性强的主要物质元素，因而发挥了高级绿茶的特色。南京雨花茶主销北京、上海、和全国部分城市，以及日本和东南亚各国。　　南京雨花茶的茶文化　　南京地区古已产茶，清代江南商务局在南京设有植茶公所，在钟山南麓灵谷寺一带垦荒植茶。当时产地狭窄，现今已扩展到雨花、栖霞、浦口3个地区，以及江宁、江浦、溧水、高淳、六合五个县。南京雨花茶于20世纪50年代末研制而成，为纪念在南京雨花台殉难的革命先烈而命名，象征先烈忠贞不屈，万古长青。

“茶逢知已千杯少，壶中一起共抛一片心。君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。”可以看出茶文化自古以来就非常有活力，中国茶文化有着深厚的历史底蕴。那么工艺考究的竹叶青茶文化是怎样的呢？本期饮茶文化为你科普。 竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。 竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主。分为品味和静心两个等级，静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。 其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。 竹叶青茶与佛家、道教的渊源甚长。茶之兴盛，随世而进。西汉末年，佛教传入中国。因为长时间的坐禅容易使僧徒们疲倦、困顿，而茶因有提神益思、生津止渴、消除疲劳等功效，因此成为最理想的饮料。 1964年4月20日，陈毅一行途经四川，来到峨眉山时，在山腰的万年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的竹叶青茶送到陈毅手里，一股馨香扑鼻袭来，陈毅笑盈盈地喝了两口，味醇回甘、清香沁脾，顿时觉得心旷神怡，劳倦顿消，连问：“这茶产在哪里？”老和尚答道：“此茶是我们峨眉山的土产，用独特工艺精制而成。”陈毅又问：“此茶啥个名字？”老和尚答：“还没有名字呢！请首长赐个名字吧！”陈毅推辞道：“我是俗人、俗口、俗语，登不得大雅之堂。”经老和尚再三请求，陈毅高兴地说：“我看这茶形似竹叶，青秀悦目，就叫‘竹叶青"吧！”。从此与中国美酒同名的峨眉竹叶青茶，有了自己的名称。 您也许还喜欢： 日本茶文化的起源是什么 去湖州必点的湖州特色菜 吃货必看：兰州牛肉面文化 湖州传统美食分别有什么

叹早茶文化吃早茶就是吃时间的滋味，你必须有这份优哉游哉的闲情。不同于一般茶楼，纯粹喝茶，广东早茶则丰富得奢侈，茶，只是个借口，更广泛的是广式点心菜肴粥品。喝茶、看报、会友、聊天、想心思、谈生意。时间原来是空空荡荡的，需要内容填充，你可以选择吃早茶，吃早茶在语文老师的眼里，是动宾搭配不当的病句，但在这里，早茶真的是吃的！茶的标题裹不住佳肴的美味。吃早茶已经变成了一种文化，而不是纯粹的消耗时间。扩展资料喝茶的礼节广东人在喝早茶时有几个小小的礼节，例如茶壶里面没水时开盖以示需要续水、别人替自己倒茶时习惯以右手食指与中指微屈叩击桌面以表谢意、喝完早茶就会向服务员喊＂埋单＂。最为知名的谢茶叩指，据说是乾隆私访时为侍从倒茶，侍从为不泄露其身份，以双手弯曲叩桌面来代表叩头，由此便流传下来，如今更从广州的早茶桌流传到全国各地：所以，当别人为你倒茶时，记得用指叩桌表示谢意哦！参考资料来源：百度百科-早茶

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　　茶叶传到欧洲与咖啡输入中国，都被视作播撒文明的大事，下面是我精心为你整理的，一起来看看。 　　作为美国快餐文化的代表之一的星巴克咖啡， 自从 年在美国西雅图成立至今，经过短短四十多年的发展，已经成长为拥有 家门店的世界 强企业。 　　星巴克这个名字最早来源于 世界美国文坛杰出大师赫尔曼梅尔维尔的经典著作《白鲸》的主人公，该书的读者群并不多，主要是受过良好教育、有较高文化品位的人士才会去了解星巴克这个人物。从这一品牌名称上，就可以看出星巴克对其目标市场的定位是很明确的：不是普通大众，而且一群注重享受、休闲、崇尚知识的富有小资情调的城市白领。顾客体验是星巴克品牌资产的核心诉求。由此可见，星巴克渲染的是一种崇尚知识、人本位、小资情调的西方文化。 　　同时，星巴克的店铺都会依据当地文化特色设计，融入星巴克品牌;在品牌统一的基础上，努力发挥个性特色。 星巴克在南京夫子庙附近的门店建筑就与周围融为一体， 若不是那个标志性的 ，根本就看不出那是一间咖啡馆;而西安钟楼店则是独立于广场上的一个建筑，风格与周边的老建筑保持了完全一致;上海城隍庙的门店的镂空雕花围栏则处处透出浓郁的老上海风情。当然这样注重融入当地文化的跨国企业除了星巴克，麦当劳也是一个典型代表。 　　除了在门店设计上精心做文章之外，星巴克在选单上也不断改进，加入了中式茶、各种花茶以及颇受欢迎的巧克力饮品。 甚至在中国传统的中秋节、春节，也会推出节日礼品套装，这一切无不表明星巴克试图慢慢渗透融入中国文化。来源于中国历史上的茶文化注重意识形态， 着重表现在诗词书画、歌舞品茗赏。 在诗歌盛行的唐宋，诞生了很多与茶有关的名句名篇。 　　到了现代，在日常生活中，人们常说开门七件事：柴米油盐酱醋茶，足见茶已经成为了寻常百姓不可或缺的生活必需品。 茶文化已经成为中国传统文化的重要组成部分。 咖啡在进入国门之后，从一开始的苦涩口感不被接受到慢慢变为潮流的宠儿，时髦的象征，可以发现，接受咖啡作为日常饮品的顾客中，中青年人群占据了绝大多数，除了口感、价格原因之外，对于传统文化的坚持和爱好也是影响老一辈人的选择因素之一。 　　茶文化与咖啡文化的发展 　　1、中国茶文化的兴起与发展 　　茶最开始是其药用价值在民间流传，随着历史的进展，逐渐转为人们生活中的饮料，后更是成为一种文化。秦汉时期，巴蜀地区的人们已开始饮茶，文人已与茶结缘。有文字记载曰“吴主礼贤，方闻置茗;晋臣爱客，才有分茶”，即认为在社交活动中以茶待客始于三国时代，而礼仪化、程式化的饮茶一分茶确立于晋代。在晋代茶己成为人们的日常饮料，人们在饮用过程中开始赋予茶叶超出物质意义以外的品性。 　　“茶”蜕变为“茶文化”，就不得不提“茶道”。我国素来就有礼仪之邦的称谓，其中“客来敬茶”自古就被尊奉为一则礼仪信条，不言自明，妇孺皆知。 “茶道”的形式有多种多样，其中云南白族“三道茶”就较为有名，它以独特的“头苦、二甜、三回味”，早在明朝时被白家用来敬待客交友之道，并逐渐成为一种礼仪。至于后来斗茶品茗过程中娴熟的手法，典雅的姿态，精美的茶具，都随着时间的流逝而名扬四海，为各国所效仿。 除了上述显在的文化礼仪蕴意外，还不得不提的是我国传统文化的三大源头―――儒、释、道。 儒家向来强调一个“和”字，即天、地、人的中庸之道，而茶文化正是主张在饮茶中沟通思想，和谐气氛，增进友情等等。 说到佛家，就必须要说禅与茶之间的奇妙关联。 茶之味苦，饮后若甘，而参禅打坐，自明心性，最终也得出了“苦海无边，回头是岸”的结论。 也就是说，禅和茶都是一个先苦后甜的过程，都是在苦涩中蕴藏着真谛的古朴文明;而老庄的道家思想，其核心是返璞归真，道法自然，超凡脱俗，清静无为，喝茶能使心境变得恬淡自然，仿佛和宇宙万物合为一体，达到忘我、与世无争的境界。由此可以看出，我国的茶文化是儒、释、道三家的合一，同时也是天地人的统一，物质与精神的统一，高雅与通俗的统一。 　　而茶文化的兴起则是在盛世唐朝，茶史专家朱自振说道：“在唐代，荼去一划，才有茶字;陆羽作经，才出茶学;茶始收税，才建茶政;茶始边销，才有茶的贸易”，总之，是在唐代，茶叶生产才发展壮大，茶文化才真正形成。 　　在唐代，刘贞亮概括出茶有“十德”：“以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶驱病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志”，精辟地道出了物质及精神文化，使我们充分了解了茶的功用及其所反映出的精神内涵。之后，人们又赋予了茶更多的人文情怀，将茶品与人品，茶德与人德联络起来，以茶的“君子性”来使茶文化与道德文化相联络，用茶和饮茶的礼仪程式来达到使人修身养性的目的。此外，在中国茶文化的发展演变过程中，还逐渐形成了茶的品饮艺术，使饮茶向艺术化、审美化的方向演进，对茶树、茶叶、茶具及品饮过程都赋予美的意义和形式，使茶文化成为了一种“怡情”文化。 　　真正使茶文化达到鼎盛的是在宋代，由于茶叶生产技术的进一步提高、茶区的不断扩大、茶的种类也逐渐增多，在宋朝名茶的数量就达到200种左右。饮茶风俗在宫廷贵族和文人之间更为流行，而且也深入地传到平民百姓的生活当中，成为人们日常生活中不可缺少的东西。王安石《议茶法》记载：“茶之为民用，等于米盐，不可一日无。”茶因此成为宋代社会普遍接受的饮品，由此茶肆、茶坊与茶馆也渐渐兴起。茶与社会生活的诸多方面产生了联络，出现了很多与茶有关的社会现象、习俗或观念，使茶文化的内容更为丰满。 　　茶文化的发展不仅提高了饮食文化的品位，而且渗透到社会各阶层并渐渐形成颇具特色的制度、道德、伦理、风俗习惯、仪式礼节、修身养性等相对规范的茶文化，进而发展成为人们社会交往文化的重要组成部分，影响着人们的社会生活，成为精神文化的载体。 　　2、 咖啡文化的兴起与发展 　　在全球范围内，咖啡被认为是消费最多的饮料。至21世纪以来，咖啡在中国也得到了人们普遍的接受。随着我国经济实力的不断壮大，人们的生活也日益富足，在这片以饮茶为主的土地上兴然而起了对咖啡的热爱，尤其得到了年轻一代的认可，逐渐而兴的便是一股“咖啡文化”之风。在各个城市咖啡馆、咖啡书店成为了人们看书、休息等悠闲生活的好去处。而这种最初只流行于西方国家追求自由、舒适、新颖、实效内涵的咖啡文化是怎样逐渐形成的呢?这值得我们的深入了解，以便将这种文化更好的传递丰富起来。 　　产生于非洲埃塞尔比亚的咖啡，随着全球交通的发展，资讯交流的畅通，逐渐被世人所认识。目前，咖啡的出产地涵盖了中西非、中东、东南亚、印度和太平洋地区等50多个国家。咖啡逐渐流行于整个西方国家，从上流社会的装饰演变成百姓日常的必需品。 　　而真正开始传播咖啡“力量与热情”文化内涵的则为法国，据说法兰西民族中那种自由、浪漫的气质与咖啡品质中的香甜十分吻合。后又在法国咖啡文化基础上，演变出了定位为“您的邻居”的为我们所熟知的美国星巴克咖啡文化，和在日本兴然而起的“真锅咖啡文化”。这里以美国为例，由于美国咖啡文化追求的是亲切、轻松、休闲和大众化，所以美国人的这种咖啡文化，使其著名品牌星巴克所到之处无不掀起一股咖啡热浪。美国人喝咖啡像进行一场无规则的游戏，随性放任，百无禁忌，咖啡同时也深入到他们的生活而难以分离，影响之深甚至达到没有咖啡就不算生活的地步，常常形成“我不在咖啡馆就在去咖啡馆的路上”的情景。 　　现今，咖啡文化在全球范围内得到广泛快速的传播，现代人尤其是年轻人更适应了咖啡的味道和感觉，更把其看成是时尚的标志，这使得咖啡文化被越来越多的人所知晓，让咖啡畅行于世界。

茶文化简史-茶知识 　　茶是因作为饮料而驰名的,茶文化实质上是饮茶文化,是饮茶活动过程中形成的文化现象。茶文化的产生是在茶被用作饮用之后,茶文化的发展也由此渐渐成为国粹。下面，我为大家分享茶文化简史，快来看看吧! 　　汉魏两晋南北朝——茶文化的酝酿 　　茶是因作为饮料而驰名的，茶文化实质上是饮茶文化，是饮茶活动过程中形成的文化现象。茶文化的产生是在茶被用作饮用之后，两晋南北朝是茶文化的酝酿时期。 　　(1)饮茶的起源和发展 　　茶最先是作为食用和药用的，饮用是在食用、药用的基础上形成的。中国人利用茶的年代久远，可上溯到神农时期，但饮茶的历史相对要晚一些。 　　先秦时期可能在局部地区(茶树原产地及其边缘地区)已有饮茶，但缺乏文字和考古的支持。饮茶始于西汉关于饮茶的起源，到目前为止是众说纷坛，争议未定。大致说来，有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。 　　(2)茶与宗教结缘 　　汉魏南北朝时期，是中国固有的宗教——道教的形成和发展时期，同时也是起源于印度的佛教在中国的传播和发展时期，茶以其清淡、虚静的本性和却睡疗病的功能广受宗教徒的青睐。 　　(3)茶艺萌芽 　　茶艺是饮茶艺术，是艺术性的饮茶，它包括选茶、备器、择水、取火、候汤、习茶的程序和技艺。 　　杜育的《荈赋》挹彼清流”，择取岷江中的清水;选器：“器择陶简，出自东隅”，茶具选用产自东隅(今浙江上虞一带)的瓷器;煎茶：“沫沉华浮，焕如积雪，晔若春。”煎好的茶汤，汤华浮泛，象白雪般明亮，如春花般灿烂;酌茶：“酌之以匏，取式公刘。”用匏瓢酌分茶汤。荈赋》所描述的，是汉代茶艺的雏形，且茶艺发源于巴蜀。 　　隋唐五代时期——茶文化的第一个高峰 　　(1)饮茶习俗的形成 　　陆羽《茶经?六之饮》也称：“滂时浸俗，盛于国朝两都并荆俞间，以为比屋之饮。”《茶经》认为当时的饮茶之风扩散到民间，以东都洛阳和西都长安及湖北、山东一带最为盛行，把茶当作家常饮料，形成“比屋之饮。”陆羽《茶经》初稿约成于代宗永泰元年，定稿于德宗建中元年。 　　《茶经》的流行，进一步推动了饮茶风俗的形成。中国人饮茶习俗形成于中唐。 　　(2)名茶初兴 　　唐代名茶，首推蒙顶茶，其次为湖、常二州的紫笋茶，其它则有神泉小团、昌明兽目、碧涧明月、方山露芽、邕湖含膏、西山白露、霍山黄芽、祁门方茶、渠江薄片、蕲门团黄、丫山横纹、天柱茶、小江团、鸠坑茶、骑火茶、婺州东白、茱萸寮等。 　　宋元时期——茶文化的第二个高峰 　　饮茶的普及 　　宋承唐代饮茶之风，日益普及。宋梅尧臣《南有嘉茗赋》云：“华夷蛮豹，固日饮而无厌，富贵贫贱，亦时啜无厌不宁。”宋吴自牧《梦粱录》卷十六“鳌铺”载：“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。”自宋代始，茶就成为开门“七件事”之一。茶在社会中扮演着重要角色。 　　中国茶的.艺术 　　中国茶的艺术，萌芽于唐，发皇于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。 　　中国的民族性，自然谦和，不重形式。所以不管是唐代的茶经，宋代的大观论茶，或明代的茶疏，文中所谈仅是通论，一般人民将饮茶融成生活一部份，没有什么仪式，没有任何宗教色彩，茶是生活必需品，高兴怎么喝，就怎么喝。 　　饮茶所讲究的是情趣，如「披咏疲倦」、「夜深共语」、「小桥画舫」、「小院焚香」，都是品茗的最佳环境和时机，「寒夜客来茶当酒」的境界，不但表露出宾主之间的和谐欢愉，而且蕴蓄着一种高雅的情致。 ;

英国人没有茶文化的概念。鸦片战争以后，英国人从中国学会了茶叶栽种、采收、制备。现在国际上市场占有率最高的茶叶品牌是英国的“立顿”（国际市场占压倒优势的品牌）。每年“立顿”茶叶要给英国人赚很多钱。严格说来，中国历史上也没有什么“茶文化”的概念。史书虽然记载了一些著名的茶叶产地、品种和茶具，还有少量与茶叶有关的趣事，但这还不能称为“茶文化”。历史上，中国人只是把茶叶当作一种有益健康的饮料。据说按现代医学观点，茶叶不一定对健康有益。中国历史上有少量文人，追求极至享受，也曾经研究用什么水沏茶、如何烧水、使用什么样的茶具等。到明、清时期，还产生了“贡茶”（地方官员拍皇帝马屁以求升官）。这也只不过是一种“奢嗜”，按现代话来说就是“炫富”。搞出“茶文化”概念是日本人，日本人搞了一大套喝茶的仪式，从坐姿到拿杯子、从烧水到沏茶等等；甚至对周边环境等都有要求。这些体现了日本民族的什么文化到现在也是个有个的说法。部分中国人学“茶文化”的概念主要是搞“噱头”，一种赚钱谋生的方式而已。

英国人没有茶文化的概念。鸦片战争以后，英国人从中国学会了茶叶栽种、采收、制备。现在国际上市场占有率最高的茶叶品牌是英国的“立顿”（国际市场占压倒优势的品牌）。每年“立顿”茶叶要给英国人赚很多钱。严格说来，中国历史上也没有什么“茶文化”的概念。史书虽然记载了一些著名的茶叶产地、品种和茶具，还有少量与茶叶有关的趣事，但这还不能称为“茶文化”。历史上，中国人只是把茶叶当作一种有益健康的饮料。据说按现代医学观点，茶叶不一定对健康有益。中国历史上有少量文人，追求极至享受，也曾经研究用什么水沏茶、如何烧水、使用什么样的茶具等。到明、清时期，还产生了“贡茶”（地方官员拍皇帝马屁以求升官）。这也只不过是一种“奢嗜”，按现代话来说就是“炫富”。搞出“茶文化”概念是日本人，日本人搞了一大套喝茶的仪式，从坐姿到拿杯子、从烧水到沏茶等等；甚至对周边环境等都有要求。这些体现了日本民族的什么文化到现在也是个有个的说法。部分中国人学“茶文化”的概念主要是搞“噱头”，一种赚钱谋生的方式而已。

红茶是西方喜爱的茶，几百年的饮茶史使得西方发展出了不同于东方的茶文化。 　　英国人早茶 英式红茶 早餐茶 下午茶 都离不开红茶。在英国，红茶的主要品牌包括：(英国）布洛克邦德（brook bond） （英国）立顿红茶（lipton） 里昂和泰特莱（lyons tetley） （英国）川宁红茶（twinings） 此外，还有一些名牌，被人推崇能完美呈现品味，包括：　hediard（法国巴黎著名咖啡店） wedgwood（英国著名陶瓷茶具） ftnum & mason（英国伦敦著名食品店） whittard（英国著名茶叶和咖啡公司） harrods（英国著名百货公司自有品牌）

白茶 开放分类： 茶、健康、茶道、茶文化、茶艺 【名称】：白茶 【产地】：福建福鼎、政和、松溪、建阳，浙江湖州市安吉县等地 【简介】 白茶中国六大茶类之一。白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。 白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。 【历史渊源】 白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。宋徽宗（赵佶）在《大观茶论》（成书于1107～1110“大观”年间，书以年号名）中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过一二株；所造止于二三胯（銙）而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及。 宋代的皇家茶园，设在福建建安郡北苑（即今福建省建瓯县境）。《大观茶论》里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法，仍然是经过蒸、压而成团茶，同现今的白茶制法并不相同。而白茶的生产，是于清嘉庆初年（1769）采芽茶制成银针。1885年改采福鼎大白茶制成白毫银针。 关于白茶的历史究竟起于何时？茶学界有些不同的观点。有人认为白茶起于北宋，其主要依据是白茶最早出现在《大观茶论》、《东溪试茶录》（文中说建安七种茶树品种中名列第一的是"白叶茶"）中；也有认为是始于明代或清代的，持这种观点的学者主要是从茶叶制作方法上来加以区别茶类的，因白茶的生产过程只经过"萎凋与干燥"两道工序。也有的学者认为，中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。其理由是：中国先民最初发现茶叶的药用价值后，为了保存起来备用，必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干，这就是中国茶叶史上白茶的诞生。 专家进行了认真严谨的考证和研究，确认安吉白茶，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶，色白是由加工而成；而安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶，色玉是由品种而来。安吉白茶它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。 专家们进一步得出结论，安吉白茶就是就是宋徽宗《大观茶论》中的白茶。福建福鼎的白毫银针，起源于公元1796年，那么从这个时间上说安吉白茶比我国六大类茶叶中的白茶要早整整近七个世纪。 【采制】 采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫 ；采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白，福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶；采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉、寿眉。 【制作工艺】 白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5％时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。 【特点】 白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。 【分类】 白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉)。 白茶主要品种有白牡丹、白毫银针。白牡丹何以冠此高雅之芳名？白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为“白毫银针”，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。而采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶，称为“贡茶”和“眉茶”。贡茶的品质优于眉茶。 【白茶的功效 】 白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫 银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。 白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针；采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹(大白茶品种树,以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。 白茶为福建以及浙江安吉的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。 白茶初制基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。 白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的的品质特点。满意请采纳

杭州非茶文化策划有限公司是2014-06-05在浙江省杭州市上城区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于浙江省杭州市上城区长生路24号(杭州新声综合市场兴合服饰城)8楼8007室。杭州非茶文化策划有限公司的统一社会信用代码/注册号是91330102399935739U，企业法人蔡华，目前企业处于开业状态。杭州非茶文化策划有限公司的经营范围是：服务：文化艺术策划，设计、制作、代理、发布国内广告，会展会务，固体饮料；批发、零售：办公用品，日用百货，水果，初级食用农产品（除食品、药品）。在浙江省，相近经营范围的公司总注册资本为921906万元，主要资本集中在100-1000万和1000-5000万规模的企业中，共2533家。本省范围内，当前企业的注册资本属于良好。杭州非茶文化策划有限公司对外投资2家公司，具有0处分支机构。通过百度企业信用查看杭州非茶文化策划有限公司更多信息和资讯。

你说的吉商草是一个牌子吧？没有听过。对于中国的消费者来说，茶叶是没有品牌之分的，只有种类之分。比如绿茶，受欢迎的有西湖龙井，碧螺春等等；乌龙茶，受欢迎的有铁观音这些……

　　新中国成立后，茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础，下面是我精心为你整理的，一起来看看。 　　“茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代***公元前5年-一公元前221年***的著作。 　　我国茶圣一-唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽《茶经》推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。 　　茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的，到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食，而战国时期茶叶作为治病药品，西汉时期茶叶已成为主要商品之一了。从三国到南北朝的三百多年时间内，特别是南北朝时期，佛教盛行，佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡，于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。饮茶推广了佛教，而佛教又促进了茶灶的发展，这就是历史上有名的所谓“茶佛一味”的来源。到了唐代，茶叶才正式作为普及民间的大众饮料。 　　茶叶自古以来就成为中日两国人民友谊的纽带。唐朝时，日本僧人最澄来我国浙江天台山国清寺研究佛学，回国时带回茶籽种植于日本贺滋县***即现在的池上茶园***，并由此传播到日本的中部和南部。南宋时，日本荣西禅师两次来到中国，到过天台、四明、天童等地，宋孝宗赠他“千光法师”称号。荣西掸师不仅对佛学造诣颇深，对中国茶叶也很有研究，并写有《吃茶养生记》一书，被日本人民尊为茶祖。南宋开庆年问，日本佛教高僧禅师来到浙江径山寺攻研佛学，回国时带去了径山寺的“茶道具”、“茶台子”，井将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法传播到日本，启发和促进了日本茶道的兴起。 　　我国宋代时就已有 *** 商人定居在福建泉州运销茶叶;明代郑和下西洋，茶叶也随着销售到东南亚和南部非洲各国。明代末期，公元1610年荷兰商船首先从澳门运茶到欧洲，打开了中国茶叶销往两方的大门。 　　我国关于茶馆的最早记载，要算唐代开元年间封演的《封氏闻见记》了，其中有“自邹、齐、沧、隶，渐至京邑，城市多开店铺，煮茶卖之，不问道俗，投钱取饮”。唐宋以后，不少地方都开设了以卖茶水为业的茶馆。到了清朝，民间曲艺进入茶馆，使茶馆成为文化娱乐和休息的场所。 　　相传我国最大的茶馆是四川当年的“华华茶厅”，内有三厅四院。成都茶馆设有大靠背椅，饮茶聊天或打盹都极为舒适。 　　我国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶”有十德，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。 　　现代茶文化的茶艺步骤 　　第一道净手和欣赏器具：也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。 　　第二道烫杯温壶：就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。 　　第三道马龙入宫：把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程式简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。 　　第四道洗茶：将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。 　　第五道冲泡：把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程式其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。 　　第五道春风拂面：完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。 　　第六道封壶：盖上壶盖，储存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。 　　第七道分杯：准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。 　　第八道玉液回壶：轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的 *** ，简单点说就是给客人每人一杯茶。 　　第九道分壶：然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程式茶斟七分满，表示对客人的尊敬。 　　第十道奉茶：把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。 　　第十一道闻香：这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。 　　第十二道品茗：现在终于可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少身份。

佛教对于茶文化的贡献有（）。 A.最早提供茶空间 B.最早提出茶道思想 C.品茶：和尚与文人骚客 D.茶佛二性统一 正确答案：ABC

茶禅一味

茶文化的简史 　　中国茶的艺术，萌芽于唐，发皇于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。 　　第一，汉魏两晋南北朝——茶文化的酝酿 　　茶是因作为饮料而驰名的，茶文化实质上是饮茶文化，是饮茶活动过程中形成的文化现象。茶文化的产生是在茶被用作饮用之后，两晋南北朝是茶文化的酝酿时期。 　　（1）饮茶的起源和发展 　　茶最先是作为食用和药用的，饮用是在食用、药用的基础上形成的。中国人利用茶的年代久远，可上溯到神农时期，但饮茶的历史相对要晚一些。先秦时期可能在局部地区（茶树原产地及其边缘地区）已有饮茶，但缺乏文字和考古的支持。饮茶始于西汉关于饮茶的起源，到目前为止是众说纷坛，争议未定。大致说来，有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。 　　（2）茶与宗教结缘 　　汉魏南北朝时期，是中国固有的宗教——道教的.形成和发展时期，同时也是起源于印度的佛教在中国的传播和发展时期，茶以其清淡、虚静的本性和却睡疗病的功能广受宗教徒的青睐。 　　（3）茶艺萌芽 　　茶艺是饮茶艺术，是艺术性的饮茶，它包括选茶、备器、择水、取火、候汤、习茶的程序和技艺。杜育的《荈赋》挹彼清流”，择取岷江中的清水；选器：“器择陶简，出自东隅”，茶具选用产自东隅（今浙江上虞一带）的瓷器；煎茶：“沫沉华浮，焕如积雪，晔若春。”煎好的茶汤，汤华浮泛，象白雪般明亮，如春花般灿烂；酌茶：“酌之以匏，取式公刘。”用匏瓢酌分茶汤。荈赋》所描述的，是汉代茶艺的雏形，且茶艺发源于巴蜀。 　　第二，隋唐五代时期——茶文化的第一个高峰 　　（1）饮茶习俗的形成 　　陆羽《茶经？六之饮》也称：“滂时浸俗，盛于国朝两都并荆俞间，以为比屋之饮。”《茶经》认为当时的饮茶之风扩散到民间，以东都洛阳和西都长安及湖北、山东一带最为盛行，把茶当作家常饮料，形成“比屋之饮。”陆羽《茶经》初稿约成于代宗永泰元年，定稿于德宗建中元年。《茶经》的流行，进一步推动了饮茶风俗的形成。中国人饮茶习俗形成于中唐。 　　（2）名茶初兴 　　唐代名茶，首推蒙顶茶，其次为湖、常二州的紫笋茶，其它则有神泉小团、昌明兽目、碧涧明月、方山露芽、邕湖含膏、西山白露、霍山黄芽、祁门方茶、渠江薄片、蕲门团黄、丫山横纹、天柱茶、小江团、鸠坑茶、骑火茶、婺州东白、茱萸寮等。 　　饮茶的普及 　　宋承唐代饮茶之风，日益普及。宋梅尧臣《南有嘉茗赋》云：“华夷蛮豹，固日饮而无厌，富贵贫贱，亦时啜无厌不宁。”宋吴自牧《梦粱录》卷十六“鳌铺”载：“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。”自宋代始，茶就成为开门“七件事”之一。茶在社会中扮演着重要角色。 ;

1。唐代以前，它总结了中国所有的茶叶在唐代之前已经崭露头角的茶文化，也出现了一些零星的记载很多历史书，陆羽将他们找出来，11被记录了。 “七件事长途电话|简称记载了几十本书有关茶事，有几十个字符的描述涉及茶事有茶的特征，特性，产地，饮料，保健，药用，是乘客，腐败，代酒，解乏，茶市，茶神话，茶故事，茶，欣赏，崇拜，等等，都是非常广泛，除了在其他章节中的“七件事”？茶“，也有许多历史的描述，如“的来源之一”，两人都谈到巴河峡谷包围大茶。“茶”的历史记录和茶五个冠军的每一个字的来源。 “六之饮”，并谈到“喝茶，由神农，泸州贡闻动机。婴儿漆油燕，韩有雄，司马相如，吴炜侃，晋有刘玉坤，张载，远Zuna，谢之徒左思，喝焉。当诽谤入侵庸俗，兴盛于朝（即唐）的国家，无论是好静，余房，房子都饮用不止于此。“表示茶和茶的开始古老排场的重要人物与茶叶相关和唐的。让？茶“的唐朝中期茶事总结前。2。建立世界茶文化学科和茶文化学习茶和茶的自然科学和社会科学。”两茶茶“种植，茶叶采摘技术，也喝茶的烹饪技艺和文化典故，奠定了茶文化的研究奠定了基础。后来在“茶经”的基础上，对茶文化的内容，以丰富和完善，不断丰富其内涵，结束了茶文化作为一门学科，和陆羽茶文化是科学学科的先驱。当3。创造中国茶唐，茶已经越来越普及全国各地，总结了以前的自己“茶叶法案建议的基础上，陆羽茶。饮用煮沸24，一个提出了具体的方法和步骤泡茶的名单上“，”四“，”六之饮“说，”那里的茶有九个难“，提出要抓好制度应侧重于熟茶，茶选，配好后，一个很好的选择（燃料），具有良好的水，烤茶，碾茶，冲泡的茶，喝茶等各个环节，在“火炉”，“设备四”部分上面提到的风炉身打开三个窗口，“伊拉克匙，陆敏茶”六个字，但伊拉克民众是伊尹，商业部长开始，调好的汤汁，陆氏茶，是指他的茶陆羽法律，他是很自我倍。所以，唐封演描述“楚路笞恩是茶，上茶，煎茶炙茶法的效果，使得24中的茶事，”封氏闻心灵“为了仓储笼的所有系统。距离倾慕，好事者拥有一个家。往往有一个主要的熊谁擦亮，因为鸿渐的广度上，所以茶叶大线。 畅博熊只是点缀它在法律陆羽茶的基础上。当然，这个“茶大线”也是有帮助的。 陆羽“茶法”的衍生物是中国茶道，茶模型。

中国茶文化历史 “茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年－一公元前221年）的著作。 我国茶圣一－唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽《茶经》推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。 茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的，到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食，而战国时期茶叶作为治病药品，西汉时期茶叶已成为主要商品之一了。从三国到南北朝的三百多年时间内，特别是南北朝时期，佛教盛行，佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡，于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。饮茶推广了佛教，而佛教又促进了茶灶的发展，这就是历史上有名的所谓“茶佛一味”的来源。到了唐代，茶叶才正式作为普及民间的大众饮料。 茶叶自古以来就成为中日两国人民友谊的纽带。唐朝时，日本僧人最澄来我国浙江天台山国清寺研究佛学，回国时带回茶籽种植于日本贺滋县（即现在的池上茶园），并由此传播到日本的中部和南部。南宋时，日本荣西禅师两次来到中国，到过天台、四明、天童等地，宋孝宗赠他“千光法师”称号。荣西掸师不仅对佛学造诣颇深，对中国茶叶也很有研究，并写有《吃茶养生记》一书，被日本人民尊为茶祖。南宋开庆年问，日本佛教高僧禅师来到浙江径山寺攻研佛学，回国时带去了径山寺的“茶道具”、“茶台子”，井将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法传播到日本，启发和促进了日本茶道的兴起。 我国宋代时就已有阿拉伯商人定居在福建泉州运销茶叶；明代郑和下西洋，茶叶也随着销售到东南亚和南部非洲各国。明代末期，公元1610年荷兰商船首先从澳门运茶到欧洲，打开了中国茶叶销往两方的大门。 我国关于茶馆的最早记载，要算唐代开元年间封演的《封氏闻见记》了，其中有“自邹、齐、沧、隶，渐至京邑，城市多开店铺，煮茶卖之，不问道俗，投钱取饮”。唐宋以后，不少地方都开设了以卖茶水为业的茶馆。到了清朝，民间曲艺进入茶馆，使茶馆成为文化娱乐和休息的场所。 相传我国最大的茶馆是四川当年的“华华茶厅”，内有三厅四院。成都茶馆设有大靠背椅，饮茶聊天或打盹都极为舒适。 我国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶”有十德，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。

在福建省南靖和漳平接壤的朝天岭一带，流传着这样一句话： “茶数白公胜白毛。”听说这猴茶冲泡起来，百步外就能闻到浓郁茶香，进口就感到满嘴清咽更是动听肺腑。 猴茶的茶文化 提起猴茶，还有一段动听的故事： 相传在多年曾经，福建省境内的朝天岭，是山公们寓居的当地。在山脚，位老婆婆，她心地仁慈，以接生助产、补缀浆洗为生。一个冰冷的冬季的婆婆现已睡觉了，遽然听见外面敲门的声响。老婆婆以为是一位女性又要临匆促打开门一看，只见一只黑毛公猴站在门外，将她吓了一跳。老婆婆正要子焦急地拉着白叟的衣角，并用请求的目光看着她，然后硬拉着白叟往山上婆婆想大概是有山公病了，来不及多想就跟随着公猴来到山上的洞里。只见的母猴正在洞中痛苦地嗟叹着。仁慈的老婆婆协助母猴接生，不一会儿，一小山公出生了。老婆婆松了一口气。合理她要转身脱离时，只见猴公拿了一双手捧给老婆婆。阿婆十分喜爱，就用手帕儿把它包好，揣入怀中。她一路想，可别丢了，所以一路行走，一路不断用手去摸，生怕丢了。成果把那包了，一颗颗茶籽撒落在路上。 老婆婆回家后，将剩余的木多的茶籽仔仔细细地种在屋前的山坡上，不长出了一株株绿莹莹的茶树苗。在她走过的路上，那些丢落的茶籽，也都卡。老婆婆快乐极了，每逢茶叶老练时节，总要亲身采制茶叶，并热心地用此茶乡邻。大家吃到这种香味反常的茶，总要问一下这是啥茶。老婆婆便很快乐。一下说起这茶的来历，并给这茶起了一个名字叫“猴茶”。

　　中国在国际上被称为是茶的故乡。是利用茶叶和发现茶叶最早的国家。 　　在制茶和饮茶方面到至今也有了几千年的历史。茶道不容小舰。 　　本文将为你介绍关于 温州文化 的茶文化一类，也一起了解关于茶的民间传说。　　温州几乎县县（市）产茶叶，民间流传着许多有关茶叶的神奇故事哩。如，被称为“人间妙品”的雁荡毛峰茶叶来历，在乐清县至今还流传着《老龙赐茶》的故事：相传东晋永和年间，雁荡山始祖阿罗汉诺讵那居住在大龙湫时，一天夜里，他梦遇一位仙翁（老龙化身）赐他一株茶树，让他终生受用。 　　打从那时起，雁荡山的龙湫背、斗室洞、能仁、下灵岩、上灵岩才都种上了茶树，所采的“雁茗”名闻天下。另外，雁荡山一带还流传一种神话般的“猴茶”。猴茶的意思，就是猴子在悬崖峭壁上，采得的茶叶。 　　你若赶上温州采茶季节，在乡村、山区到处可听到娓娓动听的采茶歌谣。如，流传在文成县畲族山村的表达男女爱情茶歌——《茶叶青来水又清》：“茶叶青来水又清，捧碗清茶寄深情，今日食出香茶味，明天试看小娘心。茶叶青来水又清，捧碗情茶献真心，有朝一日来讨我，与郎同嬉同耕耘。” 　　在苍南县民俗中，男女结婚，新娘子入洞房时，新郎家先奉上一盏茶，这茶里有青姜和红糖，新娘喝了三口就放下的习俗。这“三口茶”民俗的由来：传说东海边有个木匠叫张顺，他放掉了红鲤鱼后，红鲤鱼为感谢张顺救命之恩，化为姑娘嫁给张顺，婚后夫妻相亲相爱，日子过得很快乐。 　　但阴险奸诈的陈娃见鲤鱼姑娘生得这样漂亮，想霸占她。姑娘推说口渴，陈娃递过茶，那姑娘喝了三口就不喝了。然后，她乘机把喝进去的那三口茶叶吐在地上，化为滔滔的浪潮，把陈娃淹死。鲤鱼姑娘又和张顺过上美好的日子。 　　从这以后，新娘入洞房得先喝三口茶成了当地的风俗习惯。

在福建省南靖和漳平接壤的朝天岭一带，流传着这样一句话： “茶数白公胜白毛。”听说这猴茶冲泡起来，百步外就能闻到浓郁茶香，进口就感到满嘴清咽更是动听肺腑。 猴茶的茶文化 提起猴茶，还有一段动听的故事： 相传在多年曾经，福建省境内的朝天岭，是山公们寓居的当地。在山脚，位老婆婆，她心地仁慈，以接生助产、补缀浆洗为生。一个冰冷的冬季的婆婆现已睡觉了，遽然听见外面敲门的声响。老婆婆以为是一位女性又要临匆促打开门一看，只见一只黑毛公猴站在门外，将她吓了一跳。老婆婆正要子焦急地拉着白叟的衣角，并用请求的目光看着她，然后硬拉着白叟往山上婆婆想大概是有山公病了，来不及多想就跟随着公猴来到山上的洞里。只见的母猴正在洞中痛苦地嗟叹着。仁慈的老婆婆协助母猴接生，不一会儿，一小山公出生了。老婆婆松了一口气。合理她要转身脱离时，只见猴公拿了一双手捧给老婆婆。阿婆十分喜爱，就用手帕儿把它包好，揣入怀中。她一路想，可别丢了，所以一路行走，一路不断用手去摸，生怕丢了。成果把那包了，一颗颗茶籽撒落在路上。 老婆婆回家后，将剩余的木多的茶籽仔仔细细地种在屋前的山坡上，不长出了一株株绿莹莹的茶树苗。在她走过的路上，那些丢落的茶籽，也都卡。老婆婆快乐极了，每逢茶叶老练时节，总要亲身采制茶叶，并热心地用此茶乡邻。大家吃到这种香味反常的茶，总要问一下这是啥茶。老婆婆便很快乐。一下说起这茶的来历，并给这茶起了一个名字叫“猴茶”。

第一条　为了保护安化黑茶文化遗产，继承和弘扬安化黑茶文化，促进安化黑茶产业健康可持续发展，根据《中华人民共和国文物保护法》、《中华人民共和国非物质文化遗产法》等法律法规，结合我市实际，制定本条例。第二条　本市行政区域内安化黑茶文化遗产的保护、保存工作，适用本条例。第三条　本条例所称安化黑茶文化遗产，是指在安化黑茶长期生产经营实践中形成的、具有独特地理人文特性和历史文化科学价值的物质文化遗产和非物质文化遗产，包括：　　（一）属于不可移动文物的茶园、茶碑、茶亭、茶码头、茶道及风雨廊桥、茶行和其他与安化黑茶相关的重要史迹、代表性建筑等；　　（二）属于可移动文物的制茶运茶工具、茶包装、茶饮器具、茶籍等；　　（三）属于非物质文化遗产的安化黑茶制作技艺以及与安化黑茶相关的礼仪、行规、文学艺术等。第四条　安化黑茶文化遗产的保护、保存工作坚持保护为主、合理利用、加强管理、传承发展的原则。第五条　市、有关县（区）人民政府领导本行政区域内安化黑茶文化遗产的保护、保存工作，将安化黑茶文化遗产保护、保存工作纳入国民经济和社会发展规划，并将文物征集、修缮、黑茶制作技艺项目保护和代表性传承人补助等安化黑茶文化遗产保护、保存经费列入本级财政预算。　　市、有关县（区）文化主管部门负责本行政区域内安化黑茶文化遗产保护、保存的监督管理工作，对安化黑茶文化遗产进行普查、评估、认定、收集、整理，依法做好保护名录的确定、公布等工作。其他相关行政主管部门，按照各自职责，依法做好安化黑茶文化遗产的保护、保存工作。　　有关乡（镇）人民政府、街道办事处负责本辖区内安化黑茶物质文化遗产的保护工作，协助做好本辖区内安化黑茶非物质文化遗产的保护、保存工作。第六条　任何单位和个人都有依法保护安化黑茶文化遗产的义务，对破坏、损害安化黑茶文化遗产的行为有权进行劝阻和举报。　　市、有关县（区）人民政府对在安化黑茶文化遗产保护、保存和管理工作中做出突出贡献的单位和个人给予表彰和奖励。第七条　市、有关县（区）人民政府应当对本级安化黑茶文物保护单位划定必要的保护范围，作出标志说明，建立记录档案，确定专门的机构或者专人负责管理。　　市、有关县（区）人民政府根据保护文物的实际需要，可以在安化黑茶文物保护单位的周围依照法定程序划定建设控制地带，并予以公布。　　尚未核定公布为文物保护单位的不可移动文物，由县级人民政府文化主管部门予以登记、公布，并制定具体保护措施。第八条　安化黑茶文物保护单位保护范围内不得进行与文物保护无关的工程建设，不得进行可能影响文物保护单位安全及其环境的活动。　　文物保护单位保护范围内原有的建筑物、构筑物和其他设施，不符合文物保护要求的，应当依法予以改建或者搬迁。第九条　在安化黑茶文物保护单位的建设控制地带内新建、改建、扩建建筑物、构筑物和其他设施，不得破坏文物保护单位的环境和历史风貌。工程设计方案应当根据文物保护单位的级别经相应的文化主管部门同意后，报城乡规划、建设主管部门批准。第十条　安化黑茶不可移动文物依法由所有人或者使用人负责修缮、保养并承担相关费用。非国有不可移动文物有损毁危险，所有人不具备修缮能力的，当地人民政府应当给予帮助。　　文物保护单位的修缮、迁移、重建，应当由取得相应等级资质证书的单位承担。第十一条　市博物馆、中国黑茶博物馆等市、有关县（区）国有文物收藏单位，应当加大安化黑茶文物的征集力度，丰富馆藏内容。　　鼓励有关单位和个人将其收藏的安化黑茶文物捐赠给国有文物收藏单位或者出借给国有文物收藏单位展览和研究。第十二条　公民、法人和其他组织收藏安化黑茶可移动文物，应当依法取得、合法流转、妥善保管，防止损毁、灭失。第十三条　禁止下列破坏和危害安化黑茶物质文化遗产的行为：　　（一）损毁、侵占属于不可移动文物的茶园、茶碑、茶亭、茶码头、茶道及风雨廊桥、茶行和其他与安化黑茶相关的重要史迹、代表性建筑等；　　（二）损毁、非法买卖属于可移动文物的制茶运茶工具、茶包装、茶饮器具、茶籍等；　　（三）其他破坏、危害安化黑茶物质文化遗产的行为。　　禁止损毁或者擅自移动安化黑茶物质文化遗产保护标志。

　　湄潭茶文化历史源远流长，有着丰富的茶文化底蕴，下面是我精心为你整理的对湄潭茶文化的描述，一起来看看。 　　对湄潭茶文化的描述 　　在20世纪30年代末40年代初，民国中央实验茶场、国立浙江大学先后落户和迁至湄潭，使这座宁静的小城一度成为战时中国的科教重镇和茶叶研究推广中心。民国中央实验茶场，是中国现代史上第一个国家级的茶叶科研生产机构，不仅开创了湄潭大面积植茶的先河，更是贵州乃至中国西部近代大面积创建新式茶园的开始。民国中央实验茶场遗址，在茶学界被称为茶文化的朝圣地。建国后，民国中央实验茶场分成了“湄潭茶场”和“贵州省茶业科研所”两个部分，开发出了有名的“湄江翠片”和“湄潭红碎茶”，载入了《中国名茶志》，成为了深受人们喜爱的一代名茶。它是贵州省农垦系统规模最大、出口茶最多，全国8个重要茶叶出口基地之一的省属国营大型茶场，是贵州茶业的领军企业。它的主要产品有名茶“湄江翠片”，出口“红碎茶”和内销“炒(烘)青绿茶”、“工夫红茶”等，产品远销美、英等十多个国家和地区。其中“红碎茶二号”连续4年获省、部优产品称号。 　　目前，湄潭已先后获得中国名茶之乡，全国重点产茶县，全国特色产茶县，最受老百姓欢迎茶产地等称号。自1940年中央实验茶场开始领垦打鼓坡555.59亩茶园起，全县已有32.5万亩茶园，占全省茶园面积的1/10左右，拥有1000吨加工厂2座，年产各类茶叶近1000吨，年创汇70多万美元，年利税200万元。茶品有湄潭翠芽、遵义红、贵州针等，对于传承和弘扬湄潭的茶文化、发展和壮大茶产业作出了积极贡献。 　　湄潭茶文化的历史 　　湄潭茶文化历史源远流长，早在汉代，汉武帝派中郎将唐蒙来到黔北，发现茶叶贸易十分兴盛，并购买了一些回去呈送给皇帝;在唐朝时，茶圣陆羽在《茶经》中就记载了湄潭的种茶历史，并说“往往得之，其味极佳”。1939年中央农业实验所在湄潭建立了茶场，开始了大规模的种茶、制茶。 　　抗战期间，当代茶界泰斗张天福先生亲自选址的中央实验茶场和浙大西迁的一大批爱国学者在湄潭工作、学习，品茗赋诗留下的诗篇助推了茶产业的发展。同时，当代十大茶人中的张天福、刘淦芝、李联标曾在湄潭工作过，浙大西迁湄潭办学七年，苏步青等著名教授发起成立的《湄江吟社》，留下了数十首茶的诗词歌赋等丰富文化资源，各种茶文化活动也蓬勃开展，为湄潭茶文化建设打下了深厚的基础。 到目前为止，湄潭有茶叶企业、个体加工户329家。茶叶企业拥有注册商标50多个，倾力打造的“湄潭翠芽”品牌已40次获国内外茶行业大奖，其中28次获国家级的金奖，“湄潭翠芽”在2009年“贵州十大名茶”评选中获总分第一名，2010年“贵州五大名茶”评选中获总分第一名。 　　湄潭曾先后被列为全国首批无公害茶叶生产示范基地县、西南茶城，农业部定点市场“全国重点产茶县”、“中国三绿工程茶业示范县”，曾获得“中国茶叶产业发展政府贡献奖”，“中国名茶之乡”和“最受百姓欢迎产茶地”等称号。

　　中国的饮茶文化博大精深，一直以来，饮茶已经是一种习惯。饮茶是一种传统文化，饮茶也有很多的好处，有助于防老、养生保健功能。饮茶还可以清油解腻、消食利尿。但是饮茶要适量哦。在三明文化中，茶文化也是很悠久的，一起来了解下三明的茶文化。 　　三明也有“茶魂树”。野生茶是我国饮茶史的源头。至今，三明的一些深山还生长着野生茶，这些野生茶在原始森林呵护下，自然生长，很少受到人为影响，弥足珍贵，堪称“茶魂树”。 　　野茶遍布，也是三明千年茶史的见证。尤溪中仙乡西华村明山圣王茶，相传为公元十世纪中叶明山寺寺主王审知引种于寺周。南宋隆兴二年（1164年）大仙峰岩寺“崇圣岩”始建，僧人在寺院周围开始种茶，大田茶乡由此滥觞。南宋以来，产茶区遍布三明境域。清代同治至光绪年间茶叶大兴，明溪“华山茶”、“紫云茶”，宁化“延祥茶”、泰宁“眉峰云雾茶”、建宁“探春”名扬一方，建宁岩茶，沙县乌龙、红边盛极一时。这些都是载入史册的三明“茶魂茶”。 　　三明还是乌龙茶的故乡，留着乌龙茶的童年。清道光十四年（1834年）版《沙县志》卷十六《物产·货属》载：“茶，吕峰山、草洋乡者良”。吕峰，就是现在的锣钹顶。这里海拔1537米。草洋乡就是今天沙县大洛乡、三元区中村乡、梅列区洋溪镇一带。据史料记载，明朝初年，三元高山地区已有茶叶种植，万历年前中村杜水已有制茶作坊。 　　这一带山高土赤，富含有机质，终年云雾滋润，清泉甘冽，所种茶叶肥厚嫩洁，色泽淡雅，气味清香，制成“吕峰茶”为闽中最佳。当地人以黑蛇盘踞茶树获知采茶讯息，故称之为“黑蛇茶”。有一种说法，“黑蛇茶”传至闽南被改了名，闽南话“黑”与“乌”同音，古人忌蛇好龙，便又改蛇为龙，于是，“黑蛇茶”成了闻名遐迩的“乌龙茶”。 　　古茶更是今天三明茶之魂。千年飘香，三明茶魂已是儿孙满堂。今天，三明是福建发展潜力最大、优势最突出的多茶类生产区，生产绿茶、乌龙茶、红茶三大类，兼有少量白茶、黑茶。大田、尤溪、沙县、永安、明溪、宁化、清流等7县（市）被列为省乌龙茶地理标志产品保护区域，其中3处面积超千亩。大田县被列为全国茶叶优势百强县，成为“中国高山乌龙茶之乡”和“全国绿色食品（茶叶）原料标准化生产基地县”；尤溪县列为全国无公害茶叶生产示范县和全国十大生态产茶县。 　　现在，三明茶魂有了共同的名字：“尚书品”。“健康茶生活，自在尚书品”。三明茶保持千年野味，秉承创新的精神，让绵厚茶魂继续滋养着一方绿土，一方百姓。 　　你可能会喜欢： 　　什么是道教，道教文化的基本意义 　　中国饮食文化的意义，你知道吗？ 　　富含维生素C的食物，不吃可别后悔 　　富含维生素A的食物，让你大吃一惊

　　西方茶文化历史 　　众所周知中国是茶的故乡，茶文化被散播前就已经有上千年历史了。但是一直到十七世纪晚期才开始传入英国，当时在英国茶被视为一种奢侈品，只有皇室的人才能以高额购入，直到1750年才慢慢普及全国成为全英国人的饮料。后来一些英国人移民到美国后，茶也因此被带过去。 　　不像在中国，大家喜欢用茶叶(whole leaf)泡茶，现代西方一些国家更偏向于用茶包(tea bag)为主，至于茶包的发明是一个偶然，在1904年，一个美国茶叶进口商把散装茶叶放进一个丝袋子里，本来是打算让顾客倒出里面茶叶再拿去泡茶，结果他们把袋子也一起放进去泡，于是茶包就这样被“发明”了。 　　还有一种比较先进的喝茶方式是胶囊茶(Tea capsule，也有叫做K-cup)，原理是用胶囊咖啡机往茶胶囊里注入用高压蒸汽把茶瞬间“泡”出来【胶囊茶的品牌主要有雀巢Nespresso，Senseo、Tassimo等等】。 　　西方茶的经典 　　英国早餐茶(English breakfast)其实是一般采用印度阿萨姆(assam)、锡兰茶(ceylon tea)和肯尼亚产的茶叶混合而成，是英国具代表性的红茶饮之一。口感醇厚浓烈，香气饱满，还带有淡淡的花香，通常用来搭配英式早餐，以及烤物和味道强烈的食品。 　　伯爵茶(Earl Grey) 是红茶为基础，在其中加入香柠檬油(oil of bergamot)的一种调味茶，一般都会以茶包形式的存在。Bergamot又叫做香甘，原产于意大利，属于柑橘类的植物，有些人会把它误以为是佛手甘草，因为其香油的缘故，从倒入开水的那一瞬间橘子味就会芬芳四溢。伯爵茶在西方非常受欢迎，有些茶包还会写着double bergamot oil (两倍的香柠檬精油)来吸引消费者。 　　绿茶的话，大部分人都喜欢喝纯的绿茶(pure green tea)，但也有些西人喜欢加入柠檬(lemon)，姜(ginger)，茉莉花(jasmine),或者薄荷(peppermint)等等。 　　另外值得一提的.是，现在抹茶产品越来越受大众追捧，但其实绿茶粉(green tea powder)和抹茶粉(matcha powder)是很大区别的，抹茶的生产过程是相对比较严峻的，不仅对树种要的要求特别高(一般从日本引进)，而且还要经过各种步骤，所以色香味都与绿茶粉有所不同，正宗抹茶粉的价格高达100克250元，可想而知正宗的抹茶产品价格不昂。 　　白茶的话，因为采摘后只经过晒或文火干燥，所以味道偏淡，一般都喜欢和各种水果搭配在一起，比如蓝莓(blueberry)，石榴(pomegranate)等等。 　　草本茶的有太多例子了，就不一一描述了，最常见的就是甘菊(chamomile)，蒲公英(dandelion)，和各类水果茶。 　　中西方茶文化的交融 　　17世纪初，继茶叶到达荷兰后，饮茶之风很快波及到英、法、德等国。公元1637年英国首次从中国厦门运去茶叶，公元1662年，“饮茶皇后”凯瑟琳提倡皇室饮茶，亲以玉照为中国红茶作商标，推行以茶代酒，使饮茶之风很快风行。这一时期，中国红茶开始大量进入伦敦市场，饮茶之风，开始风靡整个英伦三岛。 　　明末清初，英国人从我国厦门、广州贩运大量茶叶，除供应本国所需外，还大量转运到美洲殖民地，以后又相继销到德国、瑞典、丹麦、西班牙、匈牙利等国，1773年的波士顿毁茶事件，爆发了美国的独立战争。可见当时中国茶在欧洲的影响之深远。 　　红茶的品饮，在国内不似品饮乌龙茶的“功夫茶法”，那样讲究冲泡技艺及茶道精神。红茶只以传统的饮茶法，以清饮为主，调饮为辅。传播到国外，又将红茶与牛奶相融，制成风味独特的奶茶，不但深化了红茶调饮法，而且有形形色色的饮茶习俗。以英国为例。自1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英王查理二世，不仅是英国历史上第一位“饮茶皇后”而且在推动英国茶叶贸易，提倡饮茶风尚上，享有很高的声誉。皇后进宫后，饮茶风尚首先在英国宫廷盛行，并成为宫廷的一种礼仪，接着流行于豪门世家，成为他们的灵丹妙药和社交的风行饮料。由于皇后的崇尚饮茶之风，又成为贵族夫人时髦的风尚。18世纪，茶价日趋低廉，茶就成英国人主要饮料，饮茶也逐渐普及民间，此时大众化茶馆林立，饮茶普及各阶层，在英国人生活里，茶是不可或缺的东西。 　　茶作为风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好遍及全球。在英国，茶被视为美容、养颜的饮料，形成了喝早茶、午后茶的时尚习俗，称茶为：“健康之液，灵魂之饮。”在法国人眼里，茶是“最温柔、最浪漫、最富有诗意的饮品。”韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根，每年5月24日为全国茶日。在日本，茶不仅被视为是“万病之药”，而且在日本人在长期的饮茶实践中，使饮茶脱离了日常物质生活需要的范围，发展升华为一种优雅的文化艺能——茶道。

老爸对茶文化也有研究，所以我最近也在关注2020中国茶叶大会，这次大会具体活动流程包括开幕式表演、领导致辞、茶王赛颁奖仪式、茶园巡游等等，听说中国茶叶流通协会会长也会到现场致辞，对茶艺爱好者来说应该蛮惊喜的吧。

充分证明了西汉时茶叶市场的存在和饮茶风俗的形成。《集古录》则提出茶文化起于魏晋，魏晋名仕以饮茶于山水来怡情养性，，形成了一种茶的名仕文化。同时随着文人饮红茶的兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。

茶文化特性历史性：茶文化的形成和发展其历史非常悠久。 武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。汉朝，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐代，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶。清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中，融化了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。时代性：物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式形式，呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。 民族性：各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性，表现出饮茶的多样性和丰富多采的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基诺族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶与喜庆婚礼，也充分展示茶文化的民族性。 地区性：名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地区茶文化。我国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地历史、文化、生活及经济差异，形成各具地方特色的茶文化。在经济、文化中心的大城市，以其独特的自身优势和丰富的内涵，也形成独具特色的都市茶文化。上海自 1994 年起，已连续举办四届国际茶文化节，显示出都市茶文化的特点与魅力。 国际性：古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英国，饮茶成为生活一部分，是英国人表现绅士风格的一种礼仪，也是英国女王生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪程。日本茶道源于中国。日本茶道具有浓郁的日本民族风情，并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根，每年 5 月 24 日为全国茶日。中国茶文化是各国茶文化的摇篮。茶人不分国界、种族和信仰，茶文化可以把全世界茶人联合起来，切磋茶艺，学术交流和经贸洽谈。 茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等。 传统美德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的美好道德，是民族精神和社会风尚的体现。茶文化具有的传统主要有热爱祖国、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。吴觉农先生和湖南刘先和，为茶叶事业鞠躬尽瘁，既是爱国主义者，又是当代茶人杰出代表。陆羽《茶经》，是古代茶人勤奋读书、刻苦学习、潜心求索、百折不挠精神的结晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节险的真实反映。 以茶字当头排列茶文化的社会功能有“以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶联谊、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入艺、以茶入画、以茶起舞、以茶歌呤、以茶兴文、以茶作礼、以茶兴农、以茶促贸和以茶致富。 茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。饮茶可以思源。世界著名科技史家李约瑟博士，将中国茶叶作为中国四大发明（火药、造纸、指南针和印刷术）之后，对人类的第五个重大贡献。唐代陆羽《茶经》是世界第一部茶书。中国茶文化对世界影响功能显著。 以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。今天所处的市场经济，竞争激烈，优胜劣汰，讲利益、讲效益。但人情较为冷漠，人际关系趋于淡漠。通过茶楼、茶艺馆品茗或茶艺，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增进了解，沟通友谊。朋友相聚在旧式茶馆里，随意说笑，回忆人生，重新享受到生命的乐趣。古代就有“寒夜客来茶当酒”之说，以茶代酒体现传统美德，符合今天中央倡导的厉行节约制止奢侈浪费行为的规定要求。 以茶育人是新时期茶文化孕育出来的新的社会功能。上海少儿茶艺通过自己动手，学习茶科学，弘扬传统优秀文化，接受爱国主义教育。在敬茶中，展现出对老人、长辈的尊敬，对父母的孝敬，对同学的敬意。 茶文化对现代社会的作用现代社会依靠高科技和信息，创造更多的社会财富，物质财富将越来越多，生活也将更加富裕。东亚一些国家在推行工业化过程中，在吸收西方的优秀科技和工艺技术的同时，西方颓废的文化价值观、风俗习惯也侵蚀到社会，随之产生道德危机、拜金主义和极端个人主义等倾向。社会发展的经验表明，现代化不是唯一目标，现代化社会需要与之相适应的精神文明，需要发掘优秀传统文化的精神资源。茶文化所具有的历史性，时代性的文化因素及合理因素，在现代社会中已经和正在发挥其自身的积极作用。

　　茶 文化 发展历史悠久，逐渐形成了茶文化的特点，那么现代茶文化有哪些特点呢?下面是我精心为你整理的现代茶文化的特点，一起来看看。　　现代茶文化的特点 　　其一，茶是沟通最高端的精英文化与最基层的民间文化的一座桥梁。在中国 传统文化 中有一个说法，叫做“琴棋书画诗酒茶”，这是中国传统文人的七种修养，属精英文化的至高境界，其中有茶;在中国民间也有一种说法，叫做“柴米油盐酱醋茶”，这是老百姓过日子的开门七件事，其中也有茶。茶在两种文化层面里都扮演着重要角色，它是唯一的，因此也是不可替代的。事实上，茶在现实生活中，也确实扮演着沟通高雅文化与民间文化的特殊角色，它能使文人们多几分民间情怀，也可使百姓们多几分文人情趣。这实在是一个很可爱的角色。 　　其二，茶是抚慰人们心灵的清新剂，是改善人际关系的调节阀。现代社会，人们常常处于极度紧张之中，人与人之间的利益关系使人们变得越来越疏远、越来越冷漠。在这种情势之下，以茶会友、客来敬茶等传统民风，便显现出特殊的亲和力和感染力。在激烈的竞争中，人们往往内心浮躁，充满欲望，当此之际，一杯清茶正可以清心醒脑，涤除烦燥，使心情恢复平静。可以说，茶是最适宜现代人的“时代饮品”，它可以使许多现代人的“现代病”不治而愈。 　　其三，茶是世俗生活与宗教境界之间的中介体。佛教与茶的关系堪称水乳，古来素有“茶禅一味”之说。茶禅如何一味?首先是渊源有自。茶之兴，得益于禅。唐人封演《封氏闻见记》载：“学禅务于不寐，又不夕食，皆许其 饮茶 。人自怀挟，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。”可见，茶的驱除困魔的功效，恰好为禅家所利用。而“天下名山僧占多”，名山又多产好茶，近水楼台，茶为禅用，也是顺理成章。但是，光有渊源还不够，茶禅之所以能够一味，还有更深的禅机。禅宗讲究顿悟，顿悟强调的是“当下体验”，这种体验往往是只能意会，不能言传。恰恰就在这一点上，禅与茶“神合”了。 　　茶文化的特点 　　地域性：“名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地 区茶文化。我国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地 历史、文化、生活及经济差异，形成各具地方特色的茶文化。在经济 、文化中心的大城市，以其独特的自身优势和丰富的内涵，也形成独 具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已连续举办四届国际茶文化节，显示出都市茶文化的特点与魅力。 　　民族性：各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自 民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性 ，表现出饮茶的多样性和丰富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族 、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基诺族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶与喜庆婚礼， 也充分展示茶文化的民族性。 　　时代性：物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入 了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会 的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式形式，呈大型化、现代化、社 会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。 　　国际性：古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人 文相结合，演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶 文化及摩洛哥茶文化等。在英国，饮茶成为生活一部分，是英国人表 现绅士风格的一种礼仪，也是英国女王生活中必不可少的程序和重大 社会活动中必需的仪程。日本茶道源于中国。日本茶道具有浓郁的日本民族风情，并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根，每年5月24日为全国茶日。中国茶文化是各国 茶文化的摇篮。茶人不分国界、种族和信仰，茶文化可以把全世界茶 人联合起来，切磋茶艺，学术交流和经贸洽谈。 　　茶文化的含义 　　茶是劳动生产物，是一种品位。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种艺术。茶文化是中国传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富。 　　茶文化，是茶与文化的有机融合 ，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。 　　茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。

　　由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常讲的茶文化偏重于人文科学。那么中国的茶文化经过了哪几个阶段的发展?下面是我精心为你整理的茶文化发展的阶段，一起来看看。 　　茶文化发展的阶段 　　1、三国以前的茶文化启蒙 　　2、晋代、南北朝茶文化的萌芽 　　3、唐代茶文化的形成 　　4、宋代茶文化的兴盛 　　5、明、清茶文化的普及 　　茶文化的特性 　　历史性 　　茶文化的形成和发展历史非常悠久。 武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期， 茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。 　　汉朝 ，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风 。隋朝，全民普遍饮茶。 唐代，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无茶”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶。 　　清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随 商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中，融入了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。 　　时代性 　　物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入 了新的内涵和活力，在这一新时期，茶 文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会 的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式形式，呈大型化、现代化、社 会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。 　　民族性 　　各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自 民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性 ，表现出饮茶的多样性和丰富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族 、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基诺族、撒拉族、白族、普米族和裕固族等茶与喜庆婚礼， 也充分展示茶文化的民族性。 　　地区性 　　名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地 区茶文化。中国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地 历史、文化、生活及经济差异，形成各具地方特色的茶文化。在经济 、文化中心的大城市，以其独特的自身优势和丰富的内涵，也形成独 具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已连续举办四届国际茶文化 节，显示出都市茶文化的特点与魅力。 　　国际性 　　古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，演变 　　成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英国，饮茶成为生活一部分，是英国人表现绅士风度的一种礼仪，也是英国女王生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪程。日本茶道源于日本本土但有受中国的影响。日本茶道具有浓郁的日本民族风情，并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根，每年5月24日为全国茶日。茶人不分国界、种族和信仰，茶文化可以把全世界茶人联合起来，切磋茶艺，学术交流和经贸洽谈。

茶的历史/茶的盛产地/茶圣陆羽/茶的利弊/茶的种类等几方面

　　茶文化是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，下面是我为你整理的茶文化的特性，希望对您有用。 　　茶文化的特性 　　历史性 　　茶文化的形成和发展历史非常悠久。 武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期， 茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。 　　汉朝 ，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风 。隋朝，全民普遍饮茶。 唐代，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无茶”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶。 　　清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随 商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中，融入了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。 　　时代性 　　物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入 了新的内涵和活力，在这一新时期，茶 文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会 的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式形式，呈大型化、现代化、社 会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。 　　民族性 　　各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自 民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性 ，表现出饮茶的多样性和丰富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族 、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基诺族、撒拉族、白族、普米族和裕固族等茶与喜庆婚礼， 也充分展示茶文化的民族性。 　　地区性 　　名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地 区茶文化。中国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地 历史、文化、生活及经济差异，形成各具地方特色的茶文化。在经济 、文化中心的大城市，以其独特的自身优势和丰富的内涵，也形成独 具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已连续举办四届国际茶文化 节，显示出都市茶文化的特点与魅力。 　　国际性 　　古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英国，饮茶成为生活一部分，是英国人表现绅士风度的一种礼仪，也是英国女王生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪程。日本茶道源于日本本土但有受中国的影响。日本茶道具有浓郁的日本民族风情，并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根，每年5月24日为全国茶日。茶人不分国界、种族和信仰，茶文化可以把全世界茶人联合起来，切磋茶艺，学术交流和经贸洽谈。(这正是北京国际茶城的成立宗旨) 　　茶文化的社会功能 　　茶文化的社会功能主要表现在发扬茶德、传播茶道、文化艺术 、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等。茶德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的茶内在具备的美好品性。 　　茶文化具有的传统主要有热爱祖国 、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。吴觉农先生和湖南刘先和，为茶叶事业鞠躬尽瘁，既是爱国主义者，又是当代茶人杰出代表。 　　陆羽《茶经》，是古代茶人勤奋读书、刻苦学习、 潜心求索、百折不挠精神的结晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯 也醉人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节俭的真实反映。以茶字当头排列茶文化的社会功能有“以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶联谊、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入艺、以茶入画、以茶起舞、以茶歌呤、以茶兴文、以茶作礼、以茶兴农、以茶促贸和以茶致富。茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。饮茶可以思源。世界著名科技史家李约瑟博士，将中国茶叶作为中国四大发明(火药、 造纸、指南针和印刷术)之后，对人类的第五个重大贡献。 　　唐代陆羽 《茶经》是世界第一部茶书。中国茶文化对世界影响功能显著。以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。今天所处的市场经济 ，竞争激烈，优胜劣汰，讲利益、讲效益。但人情较为冷漠，人际关 系趋于淡漠。通过茶楼、茶艺馆品茗或茶艺，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增进了解，沟通友谊。朋友相聚在旧式茶馆里，随意 说笑，回忆人生，重新享受到生命的乐趣。古代就有“寒夜客来茶当酒”之说，以茶代酒体现传统美德，符合今天中央倡导的厉行节约制止奢侈浪费行为的规定要求。以茶育人是新时期茶文化孕育出来的新的社会功能。上海少儿茶艺通过自己动手，学习茶科学，弘扬传统优秀文化，接受爱国主义教育。在敬茶中，展现出对长辈的尊敬，对父母的孝敬，对同学的敬意。 　　茶文化是高雅文化，社会名流和知名人士愿意参加。茶文化也是大众文化，民众广为参与。茶文化覆盖全民，影响到整个社会。 　　茶文化对现代社会的作用 　　一是茶文化以茶德为中心，重视人的群体价值，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质; 　　二是茶文化是应对人生挑战的益友。在激烈的社会竞争，市场竞争下，紧张的工作、应酬、复杂的人际关系，以及各类依附在人们身上的压力不轻。参与茶文化，可以使精神和身心放松一番，以应对人生的挑战，香港茶楼的这个作用十分显著; 　　三是有利于社区文明建设 。经济上去了，但文化不能落后，社会风气不能污浊，道德不能沦丧 和丑恶。改革开放后茶文化的传播表明，茶文化是有改变社会不正当 消费活动、创建精神文明、促进社会进步的作用; 　　四是对提高人们生活质量，丰富文化生活的作用明显。茶文化具有知识性、趣味性和康乐性，品尝名茶、茶具、茶点，观看茶俗茶艺 ，都给人一种美的享受; 　　五是促进开放，推进国际文化交流。上海市闸北区连续四届举办 国际茶文化节，扩大了闸北区对内对外的知名度，闸北区四套班子一 致决定茶文化节要一直办下去，并投资在闸北公园兴建茶文化景点， 以期建成茶文化大观园。 　　国际茶文化的频繁交流，使茶文化跨越国界 ，广交天下成为人类文明的共同精神财富。

1、加强旅游茶园观光建设旅游茶园是一种供旅游者参观浏览、休闲度假的茶园。茶园应该做到有景可观，有茶可饮，有茶可购，以生态学、经济学为指导，实现茶叶经济效益、生态效益和社会效益的统一，从而进一步对茶叶资源进行深层次、多方面的开发，摆脱传统单一的茶叶生产模式。2、全力打造茶文化纪念品，吸引游客相比一般的纪念品，要更能突显出其使用价值、收藏价值及其欣赏价值。要让游客深深感受到企业的文化氛围。3、兴办茶文化休闲村茶文化村可以选择在清净、优雅的环境，最好是依山傍水的地方，内设茶史馆、茶楼、品茗室、茶具室、诗书画欣赏室及各类茶叶、茶具专卖店等，有条件的还可开设茶叶批发集散地。定期开办茶文化讲座和茶文化学术交流，举办评茶会、斗茶会，欣赏我国各个民族以至世界各地的饮茶风俗，使之成为茶的“世界大观”。4、加大青少年茶叶知识教育创建茶叶科教基地让中小学生乃至大学生学习茶叶技术，认识我国的茶文化等。5、公共关系活动公共关系传播与其他传播在目的与技巧方面不同是“传播沟通，宜传造势，塑造形象，创造无形资产”。巧妙的将其特有的职能运用在茶叶策划上。

中国历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞，把“土奢繁事儿”的传统中国茶做时尚，让年轻人重新爱上中国茶，让中国茶重新走向世界，是小罐茶一直以来在做的事情

江苏小罐茶文化传播有限公司是2018-02-02在江苏省无锡市滨湖区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于无锡市滨湖区玉兰西花园B09-59-208号。江苏小罐茶文化传播有限公司的统一社会信用代码/注册号是91320211MA1W0QJ930，企业法人李天，目前企业处于开业状态。江苏小罐茶文化传播有限公司的经营范围是：设计、制作、代理和发布各类广告；电脑加工图片服务；餐饮服务；企业形象策划；会议及展览服务；文艺创作与表演；组织文化艺术交流活动；室内手工制作娱乐服务；儿童室内游戏娱乐活动；体育赛事经纪服务；房产经纪；国内演出经纪代理服务；利用自有资金对外投资；房屋租赁；场地租赁（不含仓储）；食品（不含食盐批发）、家庭用品、文具用品、体育用品（不含射击、射箭类器材）、首饰、工艺品、电子产品、家用电器、电线电缆、金属制品、塑料制品的销售；自营和代理各类商品和技术的进出口业务（国家限定企业经营或禁止进出口的商品和技术除外）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看江苏小罐茶文化传播有限公司更多信息和资讯。

重庆习茶文化传播有限公司是2014-10-10在重庆市沙坪坝区注册成立的有限责任公司，注册地址位于重庆市沙坪坝区景苑路8号附15号3-19。重庆习茶文化传播有限公司的统一社会信用代码/注册号是91500106320369333U，企业法人王楷文，目前企业处于开业状态。重庆习茶文化传播有限公司的经营范围是：承办经许可的文化交流活动；会议及展览；陶瓷（茶具）、工艺美术的制作；展示服务；礼仪服务；市场营销策划；企业管理咨询；批发零售及利用互联网销售：茶叶（取得相关行政许可后按专项许可证核准的范围及期限从事经营）、茶具。（以上范围国家法律、法规禁止经营的不得经营；国家法律、法规规定应经审批而未获审批前不得经营）。在重庆市，相近经营范围的公司总注册资本为1402627万元，主要资本集中在 5000万以上 和 1000-5000万 规模的企业中，共475家。通过爱企查查看重庆习茶文化传播有限公司更多信息和资讯。

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。

　　我们知道武夷山作为世界遗产，其留下来的文化还是自然宝藏都数不胜数，其武夷山的 茶文化 就是一大特色，也是中国茶文化的一个代表，而武夷山金骏眉就是发源于武夷山市的桐木村，那么今天就和我一起来认识下吧。 　　 金骏眉的起源 　　金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。 　　其名字的由来：金骏眉采用头春头芽制作，一年一采，稀贵如金，故取名“金”字；因其原料采摘于桐木村崇山峻岭之中，同时希望此茶能如骏马奔腾般快速推广开来，故取名“骏”字；饮茶有益健康，长久长寿，故取名有长寿意义的“眉”字，熟思贯通后便取名“金骏眉”。 　　 金骏眉的生长环境 　　金骏眉，原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山自然保护区内，桐木村以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地”。桐木关地势高峻，96.3%的森林覆盖率，其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右，120天的年均雾日，11-18℃的年平均气温，2000毫米左右的年均降水量，平均湿度为80%，这里，就是金骏眉生长的生态环境。 　　 金骏眉的主要功效 　　金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

　　51、什么是红茶?其品质特征是什么?代表性品名有哪些? 　　答：通过萎凋、揉捻、充分发酵、干燥等基本工艺程序生产的茶叶叫红茶。其品质特点：红叶、红汤、红叶底。其代表品种有：福建武夷山的正山小种红茶，安徽祁门工夫红茶，云南工夫红茶，广东英德红茶。 　　52、什么是青茶?其品质特征是什么?代表性品名有哪些? 　　答：青茶又名乌龙茶，属半发酵茶类。品质特征是：干茶色泽青褐，汤色红黄、滋味浓醇，有“绿叶红镶边，三红七绿”的明显特征。其代表品种有闽南铁观音，闽北武夷岩茶、广东凤凰单枞、台湾冻顶乌龙。 　　53、什么是黄茶?其品质特征是什么?代表性品名有哪些? 　　答：是经过轻微的发酵，在制茶的过程中增加了渥堆闷黄这道独特的工艺程序而制作的茶称黄茶，其品质特点是：色黄、汤黄、叶底黄，香味清悦醇和。其代表性品种：湖南君山银针，四川雅安的蒙顶黄芽以及安徽霍山黄芽，浙江温州的平阳黄汤等。 　　54、什么是白茶?其品质特征是什么?代表性品名有哪些? 　　答：经过不揉不捻的轻微发酵茶，以选择芽叶表面长满白茸毛的茶树品种为原料，经过萎凋、干燥(晒干或烘干)两道工艺程序精制而成的茶称白茶。其品质特点为：汤色清淡明亮、滋味鲜醇清爽。其代表性的品种有：福建的白毫银针、白牡丹等。 　　55、什么是黑茶?其品质特征是什么?代表性品名有哪些? 　　答：经过杀青、揉捻、干燥、渥堆发酵、再干燥等工艺程序生产的茶，因其渥堆发酵时间长，成品茶色泽呈油黑色或黑褐色，故名黑茶。黑茶的品质特点：“红、浓、醇、陈”。代表性品名有：湖南黑砖、花砖、茯砖、湖北老青茶、四川康砖、广西六堡茶等。 　　56、中国绿茶的经济地位如何? 　　答：绿茶是我国六大茶类中历史最悠久，品种最丰富、产量最高、消费面最广的茶类。目前的产量占全国茶叶总产量将近80%。 　　57、近年，据著名教授齐国力介绍，国际医药卫生专家会议已认定六种保健食品是什么?以什么为冠? 　　答：绿茶、红葡萄酒、豆浆、酸奶、骨头汤和蘑菇汤，以绿茶为冠。 　　58、传统意义上的中国名茶有那些? 　　答：西湖龙井;洞庭碧螺春;黄山毛蜂;六安瓜片;君山银针;信阳毛尖;武夷岩茶;铁观音;祁门红茶;都匀毛尖。 　　59、西湖龙井的产地及品质特征是什么? 　　答：产于浙江杭州西湖地区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵。 　　60、碧螺春的产地及品质特征是什么? 答：产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8万～7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。 　　61、黄山毛峰的产地及品质特征是什么? 　　答：产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色;色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。。 　　62、六安瓜片的产地及品质特征是什么? 　　答：产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。 　　63、君山银针的产地及品质特征是什么? 　　答：产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽。 　　64、信阳毛尖的产地及品质特征是什么? 　　答：产于河南信阳车云山。其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶。 　　65、武夷岩茶的产地及品质特征是什么? 　　答：产于福建崇安县。外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“晴蜒头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”，内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6～8次以上。 　　66、铁观音的产地及品质特征是什么? 　　答：产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝。 　　67、祁门红茶的产地及品质特征是什么? 　　答：产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。 　　68、茶叶按产茶季节可分为那几类? 　　答：春茶、夏茶、秋茶、冬茶。 　　69、什么是春茶? 　　答：春茶又名头帮茶或头水茶，为 清明 至 小满 期间(3月上旬至5月底)所采的茶。 　　70、什么是夏茶? 　　答：夏茶又称二帮茶或二水茶，为 夏至 至 立秋 期间(5月下旬至六月底)所采的茶。 　　71、什么是秋茶? 　　答：秋又称三番茶或三水茶，为立秋以后所采制的茶。 　　72、什么是明前茶、雨前茶? 　　答：明前茶是指 清明节 前所采制的茶;雨前茶是指 谷雨 节前所采制的茶。 　　73、第一次国共合作时期,柳亚子先生给毛泽东主席写过“云天倘许同忧国，粤海难忘共品茶”的诗名，毛泽东主席和柳亚子先生一诗的首句是什么? 　　答： 饮茶 粤海未能忘，索句渝洲叶正黄。 　　74、周恩来曾把“中华烟、茅台酒和什么产品”作为接待国宾的三个珍品? 　　答：龙井茶。 　　75、碧螺春的名字是如何来的? 　　答：碧螺春原名“吓煞人香”。康熙皇帝南巡品饮后认为茶为极品，但其名不雅，改为“碧螺春”。 　　76、乌龙茶品饮要领分哪几步? 　　答：讲究热饮。第一步先闻其香，再试其味;第二步徐徐咀爵而体贴之;第三步释躁平矜，怡情沉性。 　　77、普洱茶的产地、特征是什么? 　　答：普洱茶产于云南，属黑茶类，是以一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发醇加工成的散茶和紧压茶。分生普洱和熟普洱两大类。 　　78、大红袍的母树有几棵? 　　答：大红袍母树有6棵，生长在武夷山凤景区内九龙窠的悬崖峭壁上。树龄至少已有360年。 　　79、再加工茶主要有哪些? 　　答：花茶、紧压茶、果味茶、保健茶、饮料茶。 　　80、在遵义举办的贵州省首届茶文化节上评出了贵州十大名茶，分别是? 　　答：都匀毛尖、羊艾毛峰、贵定云雾贡茶、遵义毛峰、湄江翠片、湄潭翠芽、雀舌报春、东坡毛尖、瀑布毛峰、凤冈锌硒绿茶。 　　81、冲泡茶叶的 方法 有哪三种? 　　答：上投法、中投法、下投法。 　　82、什么是“上投法”? 　　答：“上投法”即先在洁净的玻璃杯中注入七分杯的开水，水温在75℃-85℃，然后用茶匙取茶3克投入杯中，芽叶即会以不同的优美姿态下沉。此法实用于条索紧密的卷典型名优绿茶。 　　83、什么是“中投法”? 　　答：“中投法”是指先在洁净的玻璃杯中投入3克左右的干茶，然后注入约1/3容量的开水，水温85℃-90℃，并轻轻摇动后静置1-2分钟，待干茶吸水伸展开后，再用凤凰三点头手法冲入至八分杯。此法用于外型比较松展或有鱼叶保护的名优绿茶。 　　84、什么是“下投法”? 　　答：“下投法”是指先在洁净的玻璃杯中投入3克干茶，然后直接冲水至七分杯，水温90℃-95℃。这种泡法，因茶先入杯，在冲水时茶叶随水浪上下翻腾，徘徊飘舞，宛如绿玉翻飞非常美观。 　　85、绿茶冲泡用什么茶具最好?水温多少度合适? 　　答：玻璃杯，水温80―95℃为宜。 　　86、铁观音的冲泡选用什么茶具最好? 　　答：紫砂壶或白瓷杯。 　　87、喝茶有哪两大类型? 　　答：一是清饮;二是混饮。 　　88、什么是清饮法? 　　答：清饮是指在冲泡或煎煮茶叶时，不添加任何其他的辅料，闻的是茶的本香，品的是茶的原味，感受的是茶独特的韵味。例如冲泡“西湖龙井”、“凤冈锌西硒绿茶”等。 　　89、什么是混饮法? 　　答：混饮是指在饮茶时，根据自己的 兴趣 爱好 在茶中加入自己喜爱的辅料调出适合自己口味的茶。如在茶中加糖、加盐、加奶、加香料、加芝麻、加中草药等。 　　90、品茶的三种境界是什么? 　　答：品茶的三种境界是得味、得韵和得道。 91、什么是“得味”? 　　答：得味是指在饮茶时注重茶的理化性质，从茶的色、香、味，品出茶的类别、品种、新陈、优劣。 看了茶文化知识趣味问答试题的人还看： 1. 中国茶文化知识大全 2. 中国茶文化知识简介 3. 茶文化知识 4. 茶文化知识手抄报内容 5. 茶文化基础知识

　　我们知道武夷山作为世界遗产，其留下来的文化还是自然宝藏都数不胜数，其武夷山的 茶文化 就是一大特色，也是中国茶文化的一个代表，而武夷山金骏眉就是发源于武夷山市的桐木村，那么今天就和我一起来认识下吧。 　　 金骏眉的起源 　　金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。 　　其名字的由来：金骏眉采用头春头芽制作，一年一采，稀贵如金，故取名“金”字；因其原料采摘于桐木村崇山峻岭之中，同时希望此茶能如骏马奔腾般快速推广开来，故取名“骏”字；饮茶有益健康，长久长寿，故取名有长寿意义的“眉”字，熟思贯通后便取名“金骏眉”。 　　 金骏眉的生长环境 　　金骏眉，原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山自然保护区内，桐木村以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地”。桐木关地势高峻，96.3%的森林覆盖率，其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右，120天的年均雾日，11-18℃的年平均气温，2000毫米左右的年均降水量，平均湿度为80%，这里，就是金骏眉生长的生态环境。 　　 金骏眉的主要功效 　　金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

中国茶文化核心是茶道，其内容包括：各茶品饮之道和思想内涵(即通过品茶陶冶情操、修身养性，将精神升华到具有哲理的境界)，陆羽的《茶经》第一次提出茶道的概念，并将茶道的两个基本点充分体现出来。 什么是茶道？ 茶道是通过品茶活动(沏茶、赏茶、饮茶)表现一定礼节、人品、美学观点、精神、意境的一种品茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。主要讲究五境(即茶叶、茶汤、茶具、火候、环境)的和谐，并要遵循一定的法则。 中国茶道起源 中国茶道起源于八世纪的中唐时期，陆羽是中国茶道的创始人。唐代煎茶道代表人物有陆羽、皎然、卢全、白居易、皮日休、陆龟蒙等。唐代茶人完善了煎茶茶艺，确立了品茶修道的思想。 点茶道形成于北宋中后期，代表人物是赵佶、蔡襄、梅尧臣、苏轼、黄庭坚、陆游、审安老人、朱权等。宋代茶人创立了点茶茶艺，发展了饮茶修道的思想。 泡茶道形成于明代后期，代表人物有许次纾、冯可宾、陈继儒、田艺衡、徐献忠、张大复、张岱、袁枚等人。明清茶人创立了泡茶茶艺，且有壶泡、撮泡、工夫茶泡三种形式。并为茶道设计了专用的茶室。 坚实的思想核心——“和” “和”是儒家、佛家、道家共通的哲学理念。茶道追求的“和”源于《周易》中的“保合大和”。是指世间万物阴阳协调，保全大和之气以利万物。 茶道中的“和”表现在：泡茶时，体现儒家“中庸之道”，不偏不倚；待客时，表现明礼之伦；饮茶时，表现谦和之礼；品茶时心境表现俭德之礼。 无所不利的修习之路——“静” 儒、释、道三教都以“静”作为修行方法。中国茶道为能达到修身养性的目的，延伸出“茶须静品”的理论。通过茶事活动创造一种宁静和谐的氛围。中国历史上的文人雅士、高僧、儒生，都把“静”作为茶道修习的必要途径。 愉悦的心灵享受——“怡” “怡”字含义深广，据《说文解字》注：“怡者和也、悦也、桨也。" 中国茶道体现于平常的日常生活之中，不讲形式，不拘一格。地位不同、信仰不同、文化层次不同的人对茶道有着不同的追求。 茶道的终极追求——“真” 包括真茶、真香、真味；环境要真山真水：字画要真迹；器具要真木、真竹、真陶、真瓷；还要对人真心真诚；茶事活动要认真，以达到真、善、美的境界。

China"s tea culture has a long history, tea culture as the evolution of material civilization and spiritual civilization construction, to the tea culture has added new meaning and vitality, in this new era, tea forms of cultural connotation and is constantly expanding, Extension of that innovation and development. Tea Culture Rongjin new era of modern science and technology, the modern news media and the essence of market economy, so that the value of the tea culture more notable features of modern society"s role in further enhanced. China has a population of tea-drinking habits of a large proportion of tea almost every family, every family prepared tea. With the continuous improvement of people"s living standards and the rapid development of electronics industry, Induction Cooker kitchen appliances such as people"s needs have changed. Recently, a devoted to the electromagnetic Chalu tea by the vast number of consumers concerned with the favorite. Today, customers increasingly high expectations of home appliances, electronics manufacturers to promote the development of new, intelligent home appliances to meet customer needs, in order to gain greater market share, and intelligent control technology, the rapid development of information technology For the automation and intelligent home appliances may be provided. At present, China"s consumer electromagnetic Chalu consumer mentality is maturing, and in these circumstances, people on the request of the electromagnetic Chalu products will increasingly high, not only in design, function and innovation, embodied in it is consistent with The extent of human demand on. Increasing focus on consumer products functional design, some unique personality, easy operation of the human design products by consumers of all ages. So in changing the original appearance of products form the basis of a single, pay more attention to human needs. Design that features a simple, easy manipulation, a fair and reasonable appearance, while reducing costs to meet the varied and colorful life characteristics. It can be said that their design is more concerned about the feelings of people drinking tea, is to enable consumers in general feel is genuine In more secure, more convenient and healthy products to enjoy. Chinese elements, the design, the trend is the rise of China, the Chinese design to the world. "Product modeling shows or should have characteristics of traditional Chinese culture, the cultural connotations of their products, through the products cleverly integrated into the cultural and artistic elements to achieve innovation. Let us work for the Chinese design, Chinese style popular the world. Key words: Chinese tea culture intelligent wind

茶在千百年中，已深入到人们生活的各个领域，特别在陆羽《茶经》问世以后，出现了茶文化，在文人的笔下，更成了不同凡响的灵草异物，于是在赞许赞美赞叹之中，为它取了种种别名，以表达人们喜欢喜爱喜悦之情。茶的别名大约可分五类： （一）以茶的产地为借代。如不称茶而称日铸、石笕、后山等，正如不称酒而直呼“绍兴”一样。茶亦如此，茶客进茶楼，点茶也常称“石笕”、“日铸”，不系“茶”字。如欧阳修《归田录》：“两浙之品，日注第一。”徐渭《谢钏君惠石埭茶》中即以地名为茶名：“杭客矜龙井，苏人伐虎丘，小筐来石埭，太守赏池州。”四个地名代四种茶。陆游诗“囊中日铸传天下。”亦为一例。 （二）古代茶之别名：陆游《茶经·一之源》说得很清楚：“其名，一曰茶，二曰贾，三曰，四曰茗，五曰舛。”古称“荼”。自陆羽著《茶经》后，才统一称“茶字”。晋杜毓有《舛赋》，为我国最早茶赋。宋梅尧臣有《南有嘉茗赋》为茶赋名篇。内述：“南有山原兮不凿不营，乃产嘉茗兮嚣此众氓。” （三）专有代名：叶嘉：这是苏轼所取的茶之专名、昵称。《苏轼文集》载此文，因《茶经》首句言：“茶者，南方之嘉木也。”又因茶之用于世者主要在叶，故取茶别名为“叶嘉”并作《叶嘉传》。此传为古来颂茶散文名篇，用拟人手法，刻画了一位貌如削铁，志图挺立的清白自守之士，一心为民，一尘不染，如文中所言：“风味恬淡，清白可爱，颇负盛名。有济世之才，虽羽知犹未评也。”为社稷黎民，“虽粉身碎骨”亦不辞也。这是茶别名最佳名号 （四）茶的外形特征作为茶的雅号。如： （1）雀舌、麦颗、麦粒。《梦溪笔谈》：“茶芽，古人谓之雀舌、麦颗，言其至嫩也。”又，沈括诗：《尝茶》：“谁把嫩香名雀舌。”又曾巩：《尝新茶》：“麦粒收来品绝伦。” （2）香叶、嫩芽。元稹：《一言至七言诗》：“茶，香叶、嫩芽。” （3）雀舌露、鸟喙长、枪旗耸，嫩茎茂。梅尧臣《南有嘉茗赋》称茶之形状曰：“土膏脉动兮雷始发声，万木之气未通兮已吐乎纤萌。一之曰雀舌露……二之曰鸟喙长……三之曰枪旗耸……四之曰嫩茎茂……。” （4）旗枪、枪旗：苏轼：《叶嘉传》：“吾当一为天下英武之精，一枪一旗，岂吾事哉！”袁枚，《赠南浦太守……》：“谷雨旗枪最有名。” （5）鹰爪、苍鹰爪：陆游《安园院试茶》诗自注：“日铸则越茶矣，不团不饼，而曰炒青，曰苍鹰爪，则撮泡矣。”杨万里：《以六一泉煮双井茶》：“鹰爪 新茶蟹眼汤。” （6）龙团凤饼：唐宋时蒸青法，把茶艺术化。有专门模型，刻有龙凤图案，压入模型制成饼，过黄焙干，色泽光莹。龙团供皇帝、亲王，凤饼供学士、将帅。宋徽宗《大观茶论》：“龙团凤饼，名冠天下。”又陆游《安园院试茶》诗自注：“日铸贮以小饼，蜡纸丹印封之。”陆游诗《饭罢碾茶戏书》：“小饼戏龙供玉食，今年也到浣花村。” （五）以茶的灵异品性为茶的雅号，此项在文人的诗文化比比皆是，择要者述如下： （1）灵芽、灵草、灵物、灵味：沈括：《梦溪笔谈》中有诗：“谁把嫩香名雀舌，定知北客未曾尝。不知灵划天然异，一夜风吹一寸长。”顾况《茶赋》：“皇天既孕此灵物兮。”又，欧阳修《和梅公仪尝建茶》：“逗晓灵芽发翠茎。”韦应物《喜园中茶生》：“此物信灵味，本自出山原。” （2）瑞草：古代称绍兴卧龙山茶为“龙山瑞草”，王十朋：《会稽风俗赋并序》：“日铸雪芽，龙山瑞草。”杜牧：《题茶山》：“山实东吴秀，茶称瑞草魁。”“瑞草魁”，茶为瑞草之首领。 （3）雪芽、金芽：古代称日铸茶为“雪芽”。相传日铸岭资寿寺旁有茶树十数株，其芽长至二三寸，绒毛纤白，故名。陆游艺机《东丁院汲泉煮茶》诗：“雪芽近于峨嵋得。”明人韩铣《后山茶诗》称上虞茶：“金芽带露摘来新。” （4）凌宵芽：高山云雾茶。杨维桢：《煮茶梦记》：“拟以凌霄芽为饮供。”“小芸呼曰：凌霄芽熟矣！” （5）兰雪：张岱改良之绍兴名茶品种。称“兰”者，因其茶色泽素兰，“雪”者，因滚汤冲之，状如雪涛。故名兰雪。张岱《露兄》文：“茗战争来兰雪。”他又有，《兰雪茶》一文。 （6）玉食、玉华：古代称供给皇帝的名茶为玉食。陆游：《喜得建茶》：“玉食何由到草莱。”玉华：沫渤。陆游：《试茶》：“得汤已见玉华浮。”泛指茶汤。 （7）玉川子：唐代诗人卢仝，号玉川子，与陆羽号竟陵子一样，被人称为茶的别名，其典故就是“七碗茶诗”，在《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗中。杨万里诗《谢木韫之舍人……》：“故人分送玉川子。” （8）嘉木英：《茶经》谓茶“南方之嘉木也。”秦观《咏茶》：“茶实嘉木英，其香在天育。” （9）琼蕊浆：似宝玉一般的仙花花蕊制成的浆汤。皎然诗：“越人遗我剡溪茗……何似诸仙琼蕊浆。”

中国关于茶的文学作品汗牛充栋，仅古诗词一项，总数在2000首以上.现在能看到最早的关于茶的文学作品是杜育的《荈赋》。唐代著名诗人白居易的2800部诗歌作品中，与茶有关的有60首。而他本人也是品茶行家，一天到晚茶不离口。唐代诗人卢仝所作《走笔谢孟谏议寄新茶》脍炙人口，历久不衰“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”北宋范仲淹作《斗茶歌》描绘了茶文化在当时的盛行。北宋·苏轼《汲江煎茶》描写诗人在月明之夜亲自用大瓢汲取活江水烹茶的情景：“活水还须活火煮，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。 ”散文关于茶的散文、小品文、书信等很多，著名的有柳宗元《为武中丞谢赐新茶表》刘禹锡《代武中丞谢赐新茶表》吕温《三月三日花宴序》皮日休《茶中杂咏序》苏东坡《叶嘉传》唐庚《斗茶记》张岱《闽老子茶》张岱《阳和泉》张潮《中冷泉记》。扬子江金山寺的中冷泉历来有名。清代著名小品文作家张潮生动地描写了自古到金山寺吸中冷的僧侣、道士胸中皆带仙气。金山寺上有一口中冷泉井，有瓦亭覆盖，盘龙石栏，寺僧纷纷汲水，为当时来到烧香拜神的几万香客备茶。那根本不是真正的中冷泉。一位道士带领张潮攀登嶙嶙的乱石，到山顶看见一面石壁，刮去青苔，露出几行字，说真正的中冷泉，在郭璞墓间，必须在子午两个时辰，用特制的铜瓶，用长索拴住，放下郭璞墓间的石窟中汲取。张潮跟随道人答乘夜行船，两天后到了闰州。午夜，小舟直奔郭璞墓，在江心石堆中，有一个黑洞洞的石窟，道人大喊“这就是中冷窟！”

在喝茶的时候一定要保证自己的仪态大方，不能随意翻动别人的茶桌，在请别人喝茶的时候不能叫茶水倒得太满，不能对别人表示不尊重，不能壶口对着别人。

《茶经》是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，它不仅是一部精辟的农学著作，又是一本阐述茶文化的书。它将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能。《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”。它是中国古代专门论述茶叶的一部重要著作，推动了中国汉族茶文化的发展。

陆羽是茶圣，相当于关公是武圣一样，茶经就是圣典了是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书。喜欢茶文化，最好读一读

说起茶文化，我们自然会想到唐代‘"茶圣‘"陆羽，以及他写的《茶经》。陆羽《茶经》陆羽，字鸿渐，出生于公元733年，也就是唐代开元年间。相传，陆羽出身贫寒，年幼时被一位高僧收养。他学习用功，获得了渊博的文学知识，写诗写文章都非常好。唐天宝十三年，年轻的陆羽游历于巴山峡川，沿途详细地考察了当地茶树种植情况，亲自登山采茶，寻泉品水，研习烹茶。后来，陆羽又到了现在的南京栖霞寺这个地方，潜心研究茶叶。当时有位大诗人叫皇甫冉，写了一首陆羽采茶的诗：‘"采茶非采菉，远远上层崖。布叶春风暖，盈筐白日斜。旧知山寺路，时宿野人家。借问王孙草，何时泛碗花。‘"从这首诗中，我们可以了解到陆羽研究茶叶的辛苦和热情。直到唐上元元年，陆羽隐居于现在的浙江湖州，开始专心致志写作《茶经》。历时十多年而成。这部《茶经》共7000多字，分上、中、下三卷共十个部分。主要的内容和结构：一之源：叙述茶的起源和性状；二之具：描述制茶器具；三之造：记载茶叶种类和采制；四之器：说明煮茶和喝茶所用的器皿；五之煮：论述煮茶方法以及用水的优劣；六之饮：主要记载喝茶习俗；七之事：记载茶叶典故和药用；八之出：论述茶叶产地和各区域内茶叶品质；九之略：论述煮茶器皿可以因地适宜；十之图：图解采茶、加工、饮茶的全过程。《茶经》篇幅不长，却论述全面，科学有据，叙述简约，文笔优美。总结提升了当时的茶树种植、茶叶采制和饮用经验，首开中国茶道之先河。陆羽《茶经》的问世，很快就受到当时人们的认可。特别是文人骚客们，一时间津津乐道于品茶论道，使茶文化渐渐成风。文人喝茶，讲究滋味，兴文吟诗，才叫品茶。中唐后的许多诗人，大都写过饮茶诗。最有名的是卢仝的，“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”传颂颇广。晚唐时期，诗人皮日休与陆龟蒙，两人诗友与茶友兼具，情谊深厚。皮日休写了《茶中杂咏》十首诗，给陆龟蒙，表达自己对品茶的心得体会。陆龟蒙收到后，诗意大发，随即写了十首诗，唱和皮日休。由此可见，唐代饮茶吟诗乃是文人士大夫的雅好。在众多的饮茶诗中，元稹的金字塔诗，以意趣脱颖，至今乐道。茶，香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，婉转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。大唐盛世以后，我国茶文化逐渐融合了儒、道、佛各派思想，形成中华传统文化中的一朵奇葩，数千年芬芳而甘醇。

到宋代至明初，中国茶文化的发展可以说到了鼎盛时期。因此，我们说：“茶兴于唐、盛于宋。”在这一时期，茶叶产品开始由团茶发展为散茶，打破了团茶、饼茶一统天下的局面，同时出现了团茶、饼茶、散茶、末茶。茶区也大面积地进行了南移，使茶业上市提前一个月。这一历史时期茶文化空前繁荣，宋徽宗赵佶带头在大观元年（公元1107年）亲著《大观茶论》一书。到元代、明代，中国传统的制茶方法已基本具备，同时更多的文人置身于茶，像文徵明的《惠山茶会话》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》以及唐寅的《烹茶画卷》和《事茗图》等传世作品诞生。唐代茶文化的形成。780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融人饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。宋代茶文化的兴盛。宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团有官员组成的"汤社"、佛教徒的"干人社"等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐绘国外使节。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徒，邻里要"献茶"、有客来，要敬"元宝茶"，定婚时要："下茶"结婚时要"定茶"，同房时要"合茶"。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。

在中职学校引入茶文化课程的论文 　　论文摘要：本文先介绍了茶文化体系，随后逐步说明茶文化对中职学生的益处并提出了在中职学校引入茶文化教育的措施。 　　论文关键词；茶文化茶道中职学生素质教育 　　笔者有幸在中国茶博看到韩国著名画家闵庚灿绘制的国画《松竹梅》，画面松柏苍翠、墨梅横斜，下方是一片茂密的茶园。中国自古把松、竹、梅称为岁寒三友，可这里画家却将茶与松、梅并提，可见在画家看来茶的品格与松、梅一样高尚。笔者作为一线中职教育者，不禁深思，若能让中职学生这群特殊的孩子也拥有茶一样的高尚品质，定能使学生受益一生。 　　1.茶文化体系 　　“茶者，南方之嘉木也”，茶在神农时期就被发现，在数千年的历史演变中，此“嘉木”也在经历着多样的变化。茶最初被人们作为药物使用，后来又逐渐被推为食材，之后茶又成为一种健康的饮品。 　　按照文化学的研究，文化可分为技术和价值两个体系。因此，茶文化是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和。所以茶文化组成体系应该包括茶学，茶道，茶情，这三个层面。 　　这里的茶学是建立在狭义的层面上。在《茶叶》刊物中，很多茶界的权威和茶人都认为“茶学”是一门关于茶叶的源与流的学科。笔者觉得茶道是通过泡茶艺术(茶艺)这种方式，给心灵创造安静的氛围，用自己的心去领悟不可言说的个中滋味和人生哲理。 　　茶情是指以茶为载体的茶书，茶诗、画等及品茶所带来的感受。 　　2.茶文化引入中职学校所带来的功效 　　茶文化对他们的益处主要有以下几方面。 　　2.1拓宽学生的就业路 　　一方面，在2007年l2月国家商务部公布的《茶馆业企业经营规范》中指出，茶艺师与从业人员的比例分别不低千1：3、1：5、1：7。另一方面，懂茶悟道茶艺师的需求越来越多。但目前大专院校中，把茶文化作为专业很是罕见，使得高素质的茶艺师实在难找。所以即知茶艺又懂悟道的茶艺师必将成为近来较为紧缺的“宠儿”。因此在各不同专业的中职学生中引入茶文化教育，使他们在接受系统的本专业学习的同时，也学到茶文化，既能掌握本专业，又能在茶文化的熏陶下取得茶艺师资格。 　　2.2茶文化对学生的影晌 　　(1)茶文化有助于中职学生增长文化知识，从而树立信心，让精神不再空虚。茶的故乡是中国，茶的起源、发展、传播经历了几千年。所以在中职学生中引入茶文化教育，不但能让他们学习到茶起源、发展、传播的过程，而且能弥补他们的最为缺少的史学知识，更重要的是茶文化对他们每个人来说起点是一样的，这就等于给了很多放纵自我的孩子再一次站起来的机会，让每一个自信心不足的或丧失自信心的孩子在茶文化里再树立信心，并把这份自信心带到生活中，也能让那些早已把本专业知识学的`得心应手的孩子找到精神的寄托，让他们课余不再精神空虚。 　　(2)茶文化有助于促进中职学生思想道德的修养。 　　中职学校的学生往往价值观和人生观模糊，因此思想道德上的问题比较严重，主要体现在以下几个方面。 　　首先，沉睡的爱国主义和集体主义情怀，让他们变得“冷酷”。 　　其次，心理都还不够成熟，有较强的虚荣心和过度的自尊心，表现欲望较强。 　　再者，中职学生对“个性”往往曲解。很多学生认为“个性”是对传统的一味反叛，或是对纪律的抵制就是个性。 　　最后，自我为中心，在行为上缺乏理智和规范，往往为求利益，不计手段；在内心里不懂感恩，只知道一味的索取。 　　茶文化可以帮助他们。一方面，茶文化的核心是茶道。近年来，很多茶人、学者都将茶道的思想内涵总结为“和、静、怡、真。也许每个人对这四个字有不同的理解，笔者看来“和”是茶道哲学思想的核心，融入了儒、佛、道三家的精髓。儒家的中庸之道蕴含在“酸甜苦涩调太和，掌握迟速量适中”的茶艺过程中；行俭之德藏在“朴实古雅去虚华，宁静致远隐沉毅”的心态上；明伦之礼体现在“奉茶为礼尊长者，备茶浓意表浓情的待客之道上，谦和之礼就在“饮罢佳茗方知深，赞叹此乃草中英”的“吃”茶过程中(《茶道茶经》)。这些可以修正学生的价值观和人生观。 　　另一方面，文化是需要传承的，相信在中职学生中引入茶文化教育，不仅可以把茶文化的接力棒传递到下一代手中，而且还能唤醒他们的爱国主义情怀，更重要的是当他们遇到在喧嚣的都市中遇到事情时，能学会点一段淡雅的檀香，让心慢慢的平和，让封存在心底的“和”慢慢苏醒。用沸水洗去杯子的浊尘，仿佛也洗去了积累在心上的浊尘，用平和洁净的心等待“太和”之水。平和宁静的氛围和空灵情洁的心情慢慢出现。“凤凰三点头之后，杯中茶叶慢慢舒展，清馨的茶香慢慢弥散在身边，饮者浮躁的心似乎也慢慢放下，精神随着茶香慢慢飘荡，心开始寻找真正的自我。此时轻轻的抿一口佳茗，让色、香、味缠绕着舌尖，不禁让人觉得全身心的舒畅和怡悦，仿佛就在此刻找到自己，看清了自己的方向，也认清了自己的路。正如闵龄所说，这是一种洗净了骨髓的精神升华。而这就是茶道之“怡所带来的“怡神悦志”之感，“明心见性之畅。最终将引导饮者到达“物我两忘，天人合一”之“真”。 　　(3)茶文化有助于提高中职学生的审美能力。 　　中职学生的审美能力较弱，以致他们对美的理解往往特别怪异、浮浅。在一些学生看来，美仅仅是服饰上的怪异，和发型上色彩。而茶文化的展示者“茶情”，可以让他们正确的认识美，品味美，最终创造美。 　　3.在中职学校引入茶文化教育的方法 　　(1)把茶文化课程作为校本课程开设，给学生创造一个环境。 　　(2)开设茶文化社团。这可以给学生提供一个动手和交流的平台。社团可以开展茶艺培训、表演，茶叶采摘、加工等活动。 　　(3)通过讲座、展览等形式，扩大茶文化在中职学生中的影响。 　　(4)结合学生自身的专业开展与茶文化相关的活动。 　　4.结语 　　职业学校的学生是一群特殊的孩子，多数人的印象中他们是特别不听话的孩子，不爱学习，成绩差，违纪，旷课，与课任教师发生顶撞，打群架，时常发生。让这样的一群特殊体徜徉在中国茶文化的海洋中，让细腻温润、内涵丰富的茶文化之“灵泉”感其心，震其心，拂去其浮华之气，完全可以让他们步入“轨道”，将来完全可能成为对社会的有用之才。 ;

中国儒家思想能够源远流长，文化能够历新局新，就是因为我们不断修正自身的错误，文化离不开茶，茶源于中国，中国历史最久，因此，也最懂得情趣。 庄晚先生还归纳出中国茶道的基本精神为："廉、和、敬‘。他对此的解释是："廉俭育德、真廉乐、合诚处世、敬爱为人。‘总之，"有清茶一杯，便可随遇而安‘。 "茶道‘如月，人心如江，在各个茶人的心中对茶道自有不同的妙感受。就像佛家悠，各人自有各的佛缘，不必去去走一条他人都走的路，不必强求自己一定要达到他人所达到的境界，不必强求自己和他人一样享受同样的姻缘……各人有个人的感受，各人的路。

中国是茶的故乡，我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。所以，中国的茶文化有着悠久的历史。在金华有着长达1600多年的制茶史，金华的茶花闻名于全国。现在我们就从茶来了解金华文化吧。 浙江婺城在金华文化 我国的自然条件得天独厚，不仅有丰富的山茶属种质资源，为全球之冠，而且有着悠久的茶花栽培史，是最早将茶花作为观赏植物的国家。金华位于我国的南方地区，具有茶花生长所必须的温暖、湿润的地理环境，一直以来素有茶花故乡的美称。金华其实在20世纪30年代，金华的茶花就已闻名于全国茶花界。由于历史原因，近现代整个中国都少有人从事老祖宗传下来的“茶花事业”。 1986年10月24日，金华市一届人大常务委员会第八次会议决定山茶花为金华市花。1998年底金华市抓住婺城区被命名为“中国茶花之乡”的契机，把茶花当作一项大产业来培育，正所谓“不鸣则已，一鸣惊人”，有着深厚茶花文化基础的金华很快就“尝”到了甜头，1985年山茶花的行业收入就超过亿元。 在国际茶花协会、中国花卉协会和省政府的大力支持下，1999年更成功取得了国际茶花协会第十六届大会的主办权。更值得庆贺的是：1999年，婺城区竹马乡荣获“中国茶花之乡”称号。 婺城区位于浙江省中西部，地处长三角经济圈南翼，自古盛产茶叶，有着长达1600多年的制茶史。近年来，婺城区在茶园改造提升、茶厂优化改造、示范基地建设、品牌创建和产品营销等方面出台了一系列扶持政策，并加大投入，发展提升茶产业，使其成为婺城现代高效生态农业的特色优势主导产业之一。目前，我区有“采云间”、“婺江丝雨”、“玉阳春”、“绿雪顶针”等近20个品牌。 2009年，全区茶园总面积3.435万亩，总产干茶3808吨，总产值1.3亿元，其中名优茶产值1.11亿元。2010年中国国际茶文化研究会授予婺城区“中国茶文化之乡”和婺州举岩“中华文化名茶”称号，既是对婺城深厚茶文化的肯定，也是婺城发展壮大茶产业的新动力。区委区政府也希望借此机会，再次掀起茶文化保护和宣传的热潮，进一步做大茶产业、做优茶品牌、做强茶经济、做深茶文化，努力把茶产业打造成一个区域特色明显、经济效益显着、文化内涵鲜明的优势产业，为茶农增收服务。 金华凭着多年的茶花生产而闻名全国，不仅继承了近百年来茶花的古朴特色，进一步培育茶花新品种，而且嫁接外国名贵茶花取得成功。这不但推进了我国的茶花发展历程，又达到了使我国茶花与国际接轨的目的。 茶文化的益处 黄大仙茶文化是浙江金华传统文化宝库中的瑰宝，是集文化、宗教、旅游和对外联络于一体的品牌。是浙江金华特有的城市金名片，因此开发黄大仙茶文化资源，是加强我国民族宗教工作，做大做强浙江金华茶叶产业，向台湾同胞、港澳同胞和海外侨胞推销金华茶叶的有效途径之一。黄大仙茶文化资源可以说是浙江中部茶文化的灵魂。如将金华山的自然风光、人文景观同黄大仙茶文化有机结 合起来，融为一体，金华的旅游前景将会出现新的活力。黄大仙茶文化又是联系“三胞”的桥梁和纽带，具有极强的联谊功能。开发黄大仙茶文化资源，有利于海峡两岸的民间文化交流，有利于“三胞”的联谊沟通，增强中华民族的认同感、凝聚力。 从浙江省金华市地域文化的角度看，开发黄大仙茶文化资源有利于促进金华文化大市的建设。金华是历史名城，黄大仙茶文化是金华优秀传统文化的组成部分，开发黄大仙茶文化资源应是继承发扬金华传统文化的题中之义，作为加快建设金华文化大市的一项重要内容，也是贯彻金华市《关于加快建设文化大市的决定》的有力举措之一。 从社会发展的角度看，弘扬黄大仙茶文化有利于构建。和谐社会，黄大仙茶文化“扬善惩恶，普济众生”的精髓，反映了人民群众追求真善美的理想和社会发展的要求。 在谈到构建社会主义和谐社会时指出：“实现社会和谐，建设美好社会，始终是人类孜孜以求的一个社会理想，也是包括党在内的马克思主义政党不懈追求的一个社会理想。”而黄大仙茶文化作为民间真善美的化身，他的美德和善行，正是从宗教信仰的方面符合了人民群众企盼公平、和谐的美好社会的愿望。在这一点上，我们弘扬黄大仙茶文化是符合现实社会发展需要的，是有利于构建社会主义和谐社会的。

到宋代至明初，中国茶文化的发展可以说到了鼎盛时期。因此，我们说：“茶兴于唐、盛于宋。”在这一时期，茶叶产品开始由团茶发展为散茶，打破了团茶、饼茶一统天下的局面，同时出现了团茶、饼茶、散茶、末茶。茶区也大面积地进行了南移，使茶业上市提前一个月。这一历史时期茶文化空前繁荣，宋徽宗赵佶带头在大观元年（公元1107年）亲著《大观茶论》一书。到元代、明代，中国传统的制茶方法已基本具备，同时更多的文人置身于茶，像文徵明的《惠山茶会话》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》以及唐寅的《烹茶画卷》和《事茗图》等传世作品诞生。 唐代茶文化的形成。780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融人饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。 宋代茶文化的兴盛。宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团有官员组成的"汤社"、佛教徒的"干人社"等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐绘国外使节。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徒，邻里要"献茶"、有客来，要敬"元宝茶"，定婚时要："下茶"结婚时要"定茶"，同房时要"合茶"。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。

中 国 茶 文 化 的 形 成　　茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常讲的茶文化偏重于人文科学。三国以前的茶文化启蒙　　 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。晋代、南北朝茶文化的萌芽　　 随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。唐代茶文化的形成　　 780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。宋代茶文化的兴盛　　宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。明、清茶文化的普及　　此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。现代茶文化的发展　　 新中国成立后，我国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体--“茶人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五界，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县份份主办“茶叶节”，如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。　

中国是茶的故乡，是茶的原产地。中国人对茶的熟悉，上至帝王将相，文人墨客，诸子百家，下至挑夫贩夫，平民百姓，无不以茶为好。人们常说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。但是你知道中国茶文化是怎样形成的吗？　　三国以前的茶文化启蒙　　很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。晋代、南北朝茶文化的萌芽随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。　　唐代茶文化的形成　　780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。　　宋代茶文化的兴盛　　宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。　　明、清茶文化的普及　　此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。　　现代茶文化的发展　　新中国成立后，我国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体--“茶人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五界，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县份份主办“茶叶节”，如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。